稻田養鴨綠色食品生產技術

魏　紅　隋文飛　吳　楊　關振峰

稻田養鴨技術于二十世紀九十年代在日本、韓國得到了廣泛應用，主要是用于生產無公害水稻。在我國將該項技術用于有機食品水稻生產的試驗研究，南方已大面積推廣應用。北方也在逐年擴大應用面積，牡丹江地區已有海林、東寧和我們寧安等市縣應用了該項技術，我市渤海鎮江西村全萬吉應用該項技術已經2年，在我市起到了帶頭作用。

在稻鴨共育種養模式中。養鴨只是綠色優質大米生產的一個重要措施，主要是利用鴨子進行除草和防蟲，效果十分明顯，是一項生物防治病蟲害技術，省工省錢，不用除草劑和殺蟲劑也避免了有些農藥的藥害，減少了農藥污染。保護了農業生產環境。同時鴨子活水松土，提高了水溫地溫，增加了根部的透氣性，提供了充足的氧氣，促進了根系發育，促進了水稻的生長。具有增產作用。此外，鴨子的糞便直接排放到水田中，可以減少肥料用量，據介紹一只鴨子在稻鴨共育期間排入水田中的糞便可達10公斤以上，為水稻增施了有機肥，提高了水稻的品質，降低了生產成本。

以全萬吉為例，14畝稻鴨共育田鴨子純收入600元，節省農藥、肥料及人工費用450元以上，僅養鴨和節約成本兩項，公頃就增收1100元以上。今年全萬吉家水稻受到了稻瘟病的為害，加上是正在試驗階段，沒有賣上高價，如果選用抗病品種，采取一系列農業措施防治稻瘟病，還可增產5％以上，增產增收可達350元以上。此外據報導。湯原縣稻田養鴨每公斤大米賣到20元，海林市稻田養鴨的大米賣到5元，如果我市稻田養鴨能夠實現大米每公斤5元的優質價的話，比普通大米每公斤就多賣2元錢，公頃提質增收就可達到10000元以上，為此稻田養鴨技術是生產無公害綠色優質稻米的一項最有效的措施，若再配套病蟲害的其他農業防治和物理防治技術，就能夠實現水稻的純綠色生產，達到有機食品的要求。為此，稻田養鴨的社會效益、經濟效益、生態效益是十分巨大的，前景十分廣闊，現將其技術要點介紹如下：

1，育苗。選用適合當地的抗病優質品種，如上育397、富士光、松粳六號、五優稻c等，盡量做到提早育苗，培育大苗壯苗。

2，施肥。畝用農肥2立方米(或有機肥)，少用化肥。每畝用尿素8斤，二銨13.3斤做底肥，追肥視長勢情況少追或不追。

3，插秧規格。一般采用超稀植插秧規格，我市可采用10×6寸、11×6寸、12×6寸等，便于鴨子在水田活動。

4，鴨子的品種。選用生命力旺盛、適應性廣、抗性強的中小型優良品種，也可選用當地笨鴨。

5，放鴨時間。一般是孵化后15天左右，秧苗返青后及時放鴨。過早會壓倒稻苗；過晚，雜草生長較大，鴨子不易食用。雜草防效低。在返青后。放鴨越早越好。放鴨前要集中打一次疫苗，以防鴨瘟。

6，放鴨的數量。一般每畝放15只。每公頃水田可分成3個放養區，每區用圍網圍上，防止鴨子跑失。

7，管理。①水田除不用除草劑和殺蟲劑并減少肥料用量外，其他田間管理嚴格按綠色食品水稻技術規程操作。②建鴨棚。在稻田空地或池埂上，每公頃建造3個小型鴨棚，供鴨子棲息，避風、雨、冰雹及寒流(特別是晚上)，③飼養。白天鴨子在水田中嬉戲，取食雜草、昆蟲等，傍晚上岸后。需要輔助飼料喂養。

8，收鴨時間。于水稻抽穗后，及時收回稻田里的鴨子，防止鴨子吃掉稻穗。