梅多克:無與倫比的美麗

申子超

用無與倫比來形容法國波爾多的梅多克地區的葡萄酒，對中國的酒商和消費者而言可能都是非常合適的一個詞。

梅多克位于吉倫特Gironde河的左岸，這個面積并不算大的地區不僅在法國葡萄酒產區中占有舉足輕重的地位，在全世界的葡萄酒歷史上都有著自己特殊的位置：在1855年世界萬國博覽會舉行之際，曾將波爾多葡萄酒進行等級評定，產生了61個頂級酒莊，其中有60個就是梅多克地區的。我們較為熟悉的幾大名莊拉菲、勒圖、瑪歌、木桐均來自梅多克，而梅多克也是全世界對赤霞珠成熟度控制最好的地區——沒有之一。

2009年10月27日，“無與倫比梅多克推介會”中國行的最后一站在北京落下帷幕，在此之前，在廣州、成都、廈門和上海四個紅酒消費相對成熟的地區都留下了梅多克代表團的身影。盡管目前中國在梅多克所有出口葡萄酒的國家中僅位列第11位，但近三年來80％的增長速度還是讓梅多克代表團精英盡出：除了梅多克葡萄酒行業協會主席菲利普·唐布瑞(Philippe Dambrine)先生以及新聞發言人多文·馬克漢姆(M.DEWEY MARKHAM)，來自梅多克八大法定產區(梅多克、上梅多克、瑪歌、利斯特拉克－梅多克、穆里斯、圣于連、波亞克、圣愛斯泰夫)的代表以及負責旅游事務的相關人員也悉數來到中國。

這是梅多克代表團連續第三年在中國舉行推介會，不但代表團的成員由2人增加至10多人，城市也由前兩年的北京、廣州、上海三個城市增加到了5個——中國的葡萄酒市場的潛力對梅多克而言其吸引力毋庸置疑。

自2006年以來，法國出口到中國的葡萄酒量幾乎是翻倍的，并且這個數量每年都在增加。進口到中國的葡萄酒有34％為精制的上等佳釀，而這其中有2／3來自波爾多地區。而出口到中國的波爾多葡萄酒按數量來計算的話，有20％來自于梅多克地區，若按銷售額來統計，梅多克地區葡萄酒所占比例則高達50％。

面對中國經濟發展良好、消費增長的事實，法國梅多克葡萄酒協會把中國市場作為重中之重。3年間，雙方在交流方面的投資數額超過了500000歐元。這些投資都用于每年專業的葡萄酒活動，比如品酒、媒體招待會、培訓或邀請媒體前往梅多克地區實地考察等等。作為最為重要的嘗試之一，梅多克葡萄酒協會一直在試圖找尋中餐和梅多克葡萄酒的合理搭配。當然，對中國的普通消費者而言，下一步也會有機會更深層地了解梅多克地區的葡萄酒，據了解，梅多克行業協會將在2010年推出中文版的網站。

然而，梅多克代表團頗為專業的推介雖然令人印象深刻，但其組織的品鑒會也有讓國內酒商不太滿意的地方，雖然18日下午的品鑒會，梅多克中國代理商近20多家濟濟一堂，場面熱鬧非凡。在會上頗為活躍的北京宏超永業國際科貿有限公司進出口部的經理王超則表示：“品鑒會所帶來的酒參差不齊，不能真正代表梅多克的水準”，王經理同時坦稱，自己的公司會考慮來代理梅多克的產品：“品質確實令人放心，而且中國的消費者更容易接受。”

受全球經濟形勢的影響，梅多克在歐洲的表現受到了一定的沖擊，這和中國的增長形成了鮮明的對比。

當日媒體午宴現場，來自上梅多克產區的帕魯梅酒莊ChateauPaloumey的莊主馬蒂爾卡茲內夫Martine Cazeneuve在和記者交流時表示，梅多克雖然在過去的一年里在英國市場的表現有所下滑，但他們整體上在歐洲的表現還是不錯的，有比利時這樣的忠實“FANS”。

雖然在歐洲表現一般，但亞洲的潛力讓人驚訝，除了中國，韓國、日本等國家對梅多克也是十分重要，菲利普·唐布瑞主席日前在接受韓國媒體采訪時就透露說，目前的韓國已經成為梅多克第九大出口國。而在結束中國之行、離開北京后，代表團的下一個目的地正是韓國。

梅多克地區

梅多克屬于波爾多地區，地理位置得天獨厚，擁有廣袤的大海，蔥郁的森林，獨特的建筑以及豐富的葡萄品種，已經成為著名的旅游勝地。梅多克土壤以礫石居多，有利于釀酒葡萄的生長，而這種礫石地表，波爾多的其他地區并不多見。

梅多克的葡萄酒

在梅多克種植面積較大的葡萄品種有赤霞珠(cabernet-sauvignon)和美樂(merlot)。品麗珠(cabernet franc)釀出的葡萄酒有濃郁的陳釀酒香和鮮艷的色澤。味而多(petit verdot)種植數量少。而馬貝克(malbec)和卡門奈爾(carmenere)在梅多克使用雖少，但卻是葡萄酒精致口感的有益補充。

梅多克的年份

1996、2002、2003、2006、2008是赤霞珠年(適合赤霞珠葡萄生長的年份)

1998、1999、2001、2004、2006是美樂年(適合美樂葡萄生長的年份)

2009：炎熱的夏季，9月份創最高溫度紀錄，干燥的空氣和涼爽的夜晚，這一切因素的聚合成就了好酒的誕生。酒精度高(口味甘甜的葡萄酒)。口感醇厚而酸度低，色澤鮮亮……