來點技術含量

申子超

在鄭州糖酒會期間，第一次參加糖酒會的一個實習記者問我，為啥中國酒業那么多山寨產品，而且這么多山寨產品可以堂而皇之地和一些正牌企業參加同樣的展會?我竟然一時語塞，不知道如何在很短的時間讓她明白這個問題的答案，只好告訴她：這個問題很復雜。我承認，我的回答很山寨——沒有技術含量。

我無法一一向她解釋，這個問題有多么復雜：山寨產品有價格優勢而消費者無法分辨品質高低；執法部門力量“有限”難以顧及這些“小問題”；正牌企業自身也有很多拿不上臺面的東西；展會組織者也需要山寨產品拉動人氣；展會所在的城市需要這些拉動消費；再往大一點說，各行各業都有山寨，而相比于一些國外企業，中國很多領域的領軍企業也很山寨……

山寨為什么會盛行?因為中國改革開放的前30年，很多時候我們(包括企業和一些管理部門)都是機會驅動，短期利益驅動，而不是是非驅動、責任驅動；我們在很多事情上的決策過程更多的都是結果導向、利益導向，而缺乏一種明確、堅定、長久的價值觀貫穿始終。說白了，大家都急功近利，沒有人愿意為10年以后的市場去投入，小企業不用說，大企業很多時候也是如此。

可以肯定的是，山寨酒在未來很長的一段時間內都不會消失，但因為山寨的出身，修正成果的也基本為零。實際上，山寨產品真正的可怕之處并不在于他們搶占了廠商多少份額，真正的傷害在于他們在一定程度上阻止了企業的創新動力——中國的酒企業基本不愿意在科研上做更多的投入，大家都寧愿去玩玩概念、打打廣告。

我國在科研投入上的不足已經是個老生常談的話題，近幾年雖然有所好轉，但整體上和發達國家比起來，其比例依然很低，即使和印度比起來，我們也有近一半的差距——相比于在科研方面的投入，我們的企業更熱衷于固定資產方面的投入。

華夏五千年酒業總經理孟雷先生近期和記者溝通時表示：和國外的葡萄酒企業相比，我們的企業在科研方面的投入不是低，而是太低了a我們的企業在新品種的培育等方面幾乎不愿意投入，只能跟在國外的企業后面引進他們的品種，最終的結果是我們的葡萄酒缺乏特色，缺乏國際競爭力。

中國葡萄酒市場未來30年或者50年肯定是全球市場的一個重要陣地，這個市場上如果沒有我們自身特色的葡萄酒品種，無疑是中國酒業的悲哀，在這個層面上來講，我很佩服吉林通化的通天集團在山葡萄酒的培育上所做的努力，而通天酒業也將于11月在香港主板上市，集資5億元，成為繼王朝酒業后的又一家主營葡萄酒業務的酒類上市公司。一旦上市成功，山葡萄酒的概念也將再次被行業所關注。