養肝 從春天開始

林斌是一家廣告公司的部門經理，做市場調查、做數據分析、做提案、應酬，一天到晚忙得團團轉。算下來，一個月有超過一半的時間要加班到晚上十點。幸好，林斌身體一直都很結實，屬于一年到頭都不用上醫院的人，扛得住。今年入春以來，林斌明顯感覺到自己體力不支，打不起精神，犯惡心，臉色蠟黃的。星期天，林斌實在扛不住了，上了一趟醫院，檢查結果是乙肝病毒感染，肝功能受損，肝病發作。無奈之下，林斌只好暫時放棄工作，到醫院接受治療。

在春季，類似林斌的情況并不少見。春季生發，肝氣旺盛，如果此時不能很好的保肝養肝，休養生息，很容易引起肝火旺盛，而之前有肝病的人，更容易在春季發作。每到春季，肝病科的病人就會多起來，原因也就在此。因此，養肝，從春天開始。

春季肝病易發作，原因何在？

春日融融，天氣回暖，萬物復蘇。春天是凈化調養身體的最佳季節，如果處理不當，也會是各種疾病易發的季節，首當其沖就是肝臟疾病。

中醫認為，人體五臟功能活動與自然界的四季陰陽消長變化是密切聯系的。肝臟外應春天，體陰而用陽，主疏泄而惡抑郁，所以肝的生理機能比較旺盛的季節是春天。這個季節若不注意養生，肝木的升發、柔和之性受到影響，氣血運行失常，功能逆亂，導致肝臟的功能受到影響，進而誘發或加重肝臟病變。

中醫認為，慢性病毒性肝炎多屬于濕熱疫毒之邪侵犯肝體，肝氣郁滯，波及營血。如果你看過中醫，慢性肝炎或者肝硬化甚至肝癌，中醫在治病的時候很注意舒肝理氣活血化淤，如果不注意養肝，就會肝氣淤滯，血液就會運行不暢，肝硬化也會進展，肝病也會加重。所以到了春天肝硬化的患者千萬要小心。

此外，肝氣郁結還會讓人不思飲食，因為代謝緩慢，四肢乏力、懶惰少動，從而造成肥胖、便秘等問題。

養肝得法，身體康健

肝臟是人體一個非常重要的器官，在人體能主要負責疏泄和藏血，具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。中醫認為，春季時體內的肝膽經脈旺盛活躍，若能在此時好好調養肝臟，便可以增強免疫力，讓身體維持在最佳狀態。

調養肝臟不僅在飲食、生活上必須有所節制，最重要的是要保持開朗的情緒。對于上班族而言，可以從以下幾個方面進行調養：

1.早睡覺，在23點之前入睡，使血液回流肝臟，進行解毒排毒。

2.多吃“甘性”食物。唐代醫家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。比如大棗和山藥；五谷雜糧如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等等。

3.保持良好的情緒。“肝在志為怒。”也就是在情志上表現為怒，肝失衡會影響情緒，使人煩躁；反之，情緒煩躁也會影響到肝。

4.不要長時間的在電視、電腦前工作。要適當換個姿勢，按摩按摩眼睛。“肝開竅于目”眼睛過分疲勞也會影響到肝。

適合養肝護肝的粥

春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥三款，不妨對癥試之。

1.豬肝綠豆粥

作料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。

功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2.決明子粥

作料：炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。

做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

功效：該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3.枸杞粥

作料：枸杞子30克，大米60克。

做法：先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。

功效：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

4.桑葚粥

作料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。

做法：將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。

5.梅花粥

作料：取白梅花5克，粳米80克。

做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。