牙簽肉風(fēng)味獨(dú)特美食博覽會(huì)又勇奪“雙冠”

初冬的上海，天氣晴朗，暖意融融，第九屆中國(guó)美食節(jié)暨第七屆國(guó)際美食博覽會(huì)，2008年11月26日在上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店隆重開幕。

當(dāng)晚，牙簽肉發(fā)明人車明印被特邀參加了由組委會(huì)舉行的各省、市、自治區(qū)代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、全國(guó)知名酒店老總和參展參賽部分代表，共100多人的招待酒會(huì)，酒會(huì)上協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與國(guó)際友人先后致詞，氣氛熱情友好，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明女士提議為博覽會(huì)圓滿成功干杯，并且還一桌一桌敬酒，來賓自我介紹，當(dāng)車明印說：“我來自河北，是車牌牙簽肉發(fā)明人”時(shí)，韓會(huì)長(zhǎng)馬上說：“牙簽肉發(fā)明人就是你呀?我知道牙簽肉是河北名吃做得很好，不是還在河北《飲食文化》上上過封面嗎”，車明印真沒想到韓會(huì)長(zhǎng)還知道他和他的牙簽肉，并且還表揚(yáng)了他。

25日晚至26日早6點(diǎn)，是參展的菜點(diǎn)宴小吃加工制作和布展，來自全國(guó)各地和世界各地的各種名菜、名吃、名宴，金牌婚宴壽宴年夜飯展，500多家展臺(tái)布滿了1至3樓，規(guī)模之大，品種之多是歷屆之最。中國(guó)北京、上海、杭州等發(fā)達(dá)地區(qū)很多知名星級(jí)酒店及老總們紛紛參加，還有我國(guó)西部欠發(fā)達(dá)地方的一些美食企業(yè)如貴州、內(nèi)蒙古等也前去參展，品種達(dá)幾千種。

車牌牙簽肉的展臺(tái)就在三樓三排二號(hào)，是人流較多的主通道，很是顯眼，牙簽肉撼放由六個(gè)不同顏色，不同形狀盤子組成，分別捏有牛，羊、豬、雞、兔、魚肉，做成的甜、咸、麻、辣，五香、海鮮昧，中間放一朵小紅花加綠葉點(diǎn)墜，盤外散放了一些紅花瓣，很是美觀漂亮，當(dāng)車明印打開各種口味牙簽肉往盤子擺放時(shí)，四鄰展臺(tái)的工作人員說：“這么香的味道是什么產(chǎn)品”?同時(shí)都朝牙簽肉方向不自主走去：“怎么這么香?這是什么產(chǎn)品”?車明印及工作人員一邊擺盤一邊回答大家提出的問題，同時(shí)拿出幾袋讓他(她)們品嘗，還叫各位提出寶貴童見，有位女同志說；“我本來是不吃肉的，聞到香味就過來了，吃了感覺味道太好了”。不少人問，賣不賣?由于帶的產(chǎn)品不多，只能讓大家品嘗，不僅觀眾用手機(jī)、攝像機(jī)拍照，而且連攝影愛好者和專業(yè)攝影師也爭(zhēng)相拍照?！皵[放的太美妙了”!

26日10點(diǎn)開幕式后，首先組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和世界飯店協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)際友人參觀品嘗，然后對(duì)外展示，世界飯店協(xié)會(huì)主席布轟托先生參觀時(shí)，聞到牙簽肉香味止步觀看，車明印馬上拿出一支讓他品嘗，他一邊點(diǎn)頭一邊OK，還示意要點(diǎn)帶走，車明印破例送了布森托先生兩袋，上海觀眾姜女士是一名下崗職工，在家休息好幾年了沒事做，一直想拄個(gè)適合自己的項(xiàng)目，姜女士一看見牙簽肉就被味道和形狀吸引住了，還看到是發(fā)明專利，車明印向她介紹UL“牙簽肉投資小、利潤(rùn)大(三級(jí)品加工10斤肉贍200元以上)、品種全、市場(chǎng)廣、易制售、賺磚錢快，是小本創(chuàng)業(yè)致富好項(xiàng)目，我們一家人做了十七年”。姜女士一聽車明印介紹，自己至今還在生產(chǎn)，表示要拜師學(xué)藝，現(xiàn)在家里有些事，過幾天就去學(xué)習(xí)，江蘇、河南、山東等幾家酒店老總嘗了牙簽肉后，一致反應(yīng)很好，要了車明印名片，表示想把牙簽肉引進(jìn)自己酒店，并派廚師前去學(xué)技后，作為特色菜擺上酒席。

27日7點(diǎn)至9點(diǎn)，評(píng)委們兵分三路，每組有九位國(guó)內(nèi)德高望眾的資源食品專家組成，組委會(huì)這次要求很高極嚴(yán)，對(duì)不合格的決不遷就，評(píng)委專家其中有一位不同意就不能過關(guān)，對(duì)每道菜的色、味、形逐一進(jìn)行評(píng)審計(jì)分。由組委會(huì)匯總評(píng)定初審，然后中國(guó)飯店協(xié)會(huì)批準(zhǔn)，此消息公布后，當(dāng)時(shí)車明印為自己的牙簽肉，能否得獎(jiǎng)還真捏了一把汗。

從11月26日至29日，經(jīng)過三天時(shí)間反復(fù)多次評(píng)審，車牌牙簽肉一路過關(guān)斬將，以配方、工藝、樣式、和風(fēng)味四獨(dú)特。香酥辣(甜、咸、麻)脆、外酥里嫩，低脂肪、高蛋白，品種全、市場(chǎng)廣，食用方便、保質(zhì)期長(zhǎng)、既是酒菜佳肴，又是體閹食品等特點(diǎn)，征服了挑剔的評(píng)委，贏得了專家和領(lǐng)導(dǎo)的贊譽(yù)與認(rèn)可，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“中國(guó)名小吃”和“中國(guó)名菜”兩項(xiàng)殊榮。

車明印站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，既高興又激動(dòng)，他把獎(jiǎng)牌高高的舉過頭向大家示意：車牌牙簽肉又成功了!我們也祝賀這位近六旬“讀者最信任的創(chuàng)業(yè)專家，又向前邁出一大步，相信車明印，今后會(huì)把車牌牙簽肉做的更好更強(qiáng)更大，讓更多投資者走上致富路!

相關(guān)鏈接：為慶祝車牌牙簽肉零投訴、上市輝煌十七年和榮獲“中國(guó)名小吃”、“中國(guó)名菜”，特舉行感恩學(xué)員活動(dòng)，厚面授5800元現(xiàn)在半價(jià)2900元，函授1800元，還贈(zèng)送內(nèi)丸、燒烤、骨酥魚技術(shù)；凡新學(xué)員紅蓋燒餅和龍須掛面免費(fèi)贈(zèng)一項(xiàng)(1800元)。

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