風味小吃和營養快餐是當今兩大熱門市場,為什么有的經營者生意火爆,有的生意冷冷清清?最近,記者采訪了“聞香來”聯盟商周先生,他以小博大的創業之路,也許對想小本創業的人有所啟示。
2008年,在世界金融風暴的沖擊下,南方許多工廠關門倒閉,無數打工者沒有活干,沒有收入,不得不無奈返鄉。周先生就是其中之一。他上有70多歲的父母,下有求學在校的兒子,失去了經濟來源,全家陷入困境。面對突如其來的不幸,周先生不相信命運的安排,他跟妻子商量:“與其苦熬,不如去闖一闖,做點生意,或許能沖出逆境。”
一天。周先生在《生意經》雜志上發現做燒烤風味小吃生意是一個投資小,利潤大的好項目。可是這方面招商加盟的有好幾家,選擇哪一家好呢?經過電話咨詢,反復對比,周先生覺得鄭州景綺餐飲管理有限公司是一家成立時間最長,技術最有特色,品種也最豐富的大牌公司。這家公司的注冊商標“聞香來”在小吃界早已耳熟能詳。特別是他們獨家研發的系列美食街車,在2007年就榮獲了國家五項專利,這在全國同行業中還是第一家。還有他們的獨家秘制配方“留口香”,能調制出30多種不同的風味,適合全國各地不同人群口味的需求。選擇這樣有實力、守信譽的公司,對小本經營者來說可以全面化解風險,放心無憂地去做生意掙錢。于是周先生決定聯盟“聞香來”,從風味小吃生意做起,干出一番成就。
周先生懷揣著家里僅有的幾千塊錢,來到“聞香來”。公司按聯盟程序,先帶周先生去現場看設備,看操作,并品嘗師傅現場制作的特色小吃。在現場,他看到師傅的操作又方便又快捷。整個烤制過程無煙無塵,操作如同表演。看得他眼花繚亂,賞心悅目。做出的烤串、炸串等色澤金黃、口感奇特,吃過了連連稱奇。周先生聽了公司技術人員的詳細介紹,對“聞香來”獨家研制的國家專利設備有了進一步的了解:各款美食街車。均采用邊蒸邊烤最新工藝,燃燒能量以紅外輻射方式烤制食品,避免了由可見光造成的能量損失。烤制食品時,不僅速度極快,而且烤出的食品外焦里嫩,口感風味獨特,是其它燒烤爐無法達到的,周先生非常滿意,當場就辦理了聯盟手續。
在師傅手把手的傳授下,周先生兩天就掌握了全部技術。回到家沒幾天,總部就幫他把設備運來了。他在家鄉的小縣城出攤頭一天,就賣了六百多元,“聞香來”的牌子在當地一炮打響。以后的生意一天比一天好。頭一個月下來,除去各項開銷,有近兩萬元的收入,比他原來打工一年掙的錢還多,這真是周先生做夢都沒想到的事情!
周先生的創業經歷,引起了媒體的關注。2009年新春伊始,記者專程采訪了周先生。在經營現場,記者看到周先生的攤位前人頭攢動,許多學生、市民有的在買烤串、炸串:有的在等待買魔幻轉轉薯塔、哈喇烤雞翅、爆烤雙色棒……
記者:師傅,同樣都是做風味小吃,您的生意特別火爆。有什么經營秘訣嗎?
周先生憨厚一笑說“秘訣就是我在聞香來學到的獨家秘制配方,還有這輛專利美食街車。”
記者見周先生的生意忙得不可開交,不忍打擾,接著又采訪了幾位現場顧客。
記者:“這位先生,我看您吃得津津有味,口感怎么樣?
男顧客:“這里的烤串干凈衛生,口感特別鮮嫩,我嘗過一次就再也不想吃別家的了!”
女顧客:“脆脆香炸串,是用蘑菇、蔬菜做的。吃著像雞排,還有點魚肉的味道,挺好吃的。”
小朋友“這個水果炸串,是用香蕉做的,特好吃!外面是脆的,里面是軟的,又香又甜,還有蘋果、橘子、菠蘿好多好多呢,我都吃過。”
男學生:“我喜歡吃麻辣味薯塔。新鮮土豆現做現賣,我還從來沒見過。又薄又酥,到嘴里就化了”。
女學生:“我喜歡吃番茄味薯塔。你看,這造型,多可愛。我都不忍心吃了!”
這時,忙碌的周先生告訴記者:“我考察過幾家類似的公司,他們的宣傳也說有技術專利,可我到了之后。他們根本拿不出來。而在聞香來,我看到的是五本實實在在的技術專利證書,還有幾十本2003年以來各種報刊的連續報道。”
周先生的妻子高興地接著說“我們聯盟聞香來,不到半個月,就收回了成本。現在每天都有四五百元的收入。親戚朋友見我們掙錢這么容易,也聯盟“聞香來”專利美食街車,他們的生意現在都非常好。另外,總部每半年就給提供一次免費的技術升級。我經常推出新品種,生意想不好都難l聞香來多功能小吃車無煙無塵,品種豐富。像爆烤鴛鴦鳥、雙色棒就是我的獨有品種,其他地方根本吃不到。”
記者隨后又來到聞香來總部采訪,業務部張經理介紹說“景綺餐飲管理有限公司自03年創辦至今,憑借國內獨家五項專利美食街車及核心技術“口留香”腌料,“客回頭”秘制醬料的獨特優勢,確保聯盟商家家生意興隆。”
在設備展示廳。張經理向記者詳細介紹了獲得國家五項專利的美食街車“我們的專利美食街車一機多用,奇味燒烤、脆脆香炸串、飄香涮串、奇香鐵板燒、爆烤鴛鴦鳥、雙色棒、鐵板雞架、奇香魷魚。還有呱呱脆薯片、魔幻轉轉薯塔……十大系列上千個品種隨意組合。可根據季節不同,調整經營品種,確保一年四季無淡季。”
通過采訪,記者明白了一個道理:一招鮮,吃遍天。如果說“留口香”是聞香來的軟件,那么獲得國家五項專利的美食街車,就是硬件。擁有這兩件獨門絕技,同行只有眼睜睜的看著你大把賺錢,想模仿卻不能!
周先生聯盟“聞香來”創業成功的事例說明:其實創業并不難。關鍵是要選擇沒有風險、市場成熟、投資小、見效快的項目,還要選擇一家信譽可靠、實力雄厚、有技術特色的公司。“聞香來”的特色風味小吃、呱呱脆薯片、魔幻轉轉薯塔等項目。口味獨特,品種多樣,形式新穎,經營靈活,已經成功運營了七年,在國內外已經發展聯盟商近2000家,依托“聞香來”專利美食街車和獨特密制配方,家家都像周先生一樣,生意火爆,財源不斷。這樣獨霸市揚的項目就像搖錢樹,這樣的生財之道才真叫金不換!