吃豬肉看豬跑

眼下，寫動物很流行。最具明星相的是狼，其次是狗，不是一般的狗，那種據說比狼還兇的狗——藏獒。只是，雖然號稱跟這些動物生活過，寫出來的狼和狗，其實都是擬人的動物，把人的某些屬性注入到動物的軀殼里，本質上跟迪斯尼的玩意兒，米老鼠、唐老鴨、三只小豬之類，沒太大區別，無非是借動物說人的故事。

俗話說，沒吃過豬肉，還沒看過豬跑。這話背景，意思是說豬是最常見的東西，人人都該知道。但是，真正了解豬的人，其實不多，因為它實在太熟悉了，不用想起，也不會忘記，也就沒有關注它。在我看來，動物中最像人的，要數豬，要寫豬的話，大抵不用操心往豬皮里面灌入的五臟六腑加上人的思想。從中學半工半讀開始，我前后養過6年豬。每日里親密接觸，喂豬、放豬、給豬接生，打打罵罵，推推搡搡，最后殺它們的時候，還在旁邊打下手(因為實在下不了手操刀子)。應該說，有點發言權。

豬跟人類的親密關系時間最長，大約在幾萬年前的新石器時代，人類就已經馴化了豬，顯然早干人馴化牛馬和狗。對于很早就進入農耕生活的中國人來說，豬更是親密伙伴，漢語的“家”字，就是一個房子里面一頭豬。過去老話講，家無妻，室無梁。如果從“家”字的字意解，應該是家無豬，就不成其為家。人吃豬肉，還把它們獻給祖先和神靈，連祭祀孔夫子，都用豬頭。過去各縣的窮教官，每年開葷，就指望春秋兩祭的豬頭，每年都嘮叨：咳，今年的豬頭比去年又小了。

人都喜歡說豬蠢，其實，那是因為人們經常看見的豬，都是童子身，尚在孩童時代就被人殺了吃了，童年的智慧，自然高不到哪兒去。如果讓豬活得長一點，其實它們一點都不比馬和狗要差。有些豬會擰開用鐵絲綁著的門，進去偷吃的，還有的豬，在把它們放出去的時候，為了開小差，會跟人玩聲東擊西的游戲。至于討好撒嬌這種低級的把戲，幾乎每個稍微有點壽數的豬，都會。

豬跟人最像的地方，不是這些小聰明，而是某些我們稱之為劣根性的東西。過去讀歷史的時候，總是詫異很多集體大屠殺發生的時候，為什么被屠殺者不逃。成百上千的人，手腳往往是沒有被捆綁的，只要大家一哄而散，四下逃命，古代又沒有連發火器，逃命的應該比死的多，近代就算有機槍，幾萬人一起跑，總可以跑出來一些。但是，這些人，就是眼睜睜地一個一個地被殺死。在大豬場養豬，肥豬出欄是常有的事。笨人抓豬，開來一輛汽車，幾個壯漢沖進豬圈，跟警察捕人一樣到處亂追，結果是忙活半天，抓不了幾個，因為豬比這些壯漢還要靈活，跑得疾躲得快，已經抓上車的，還有可能再次逃掉。但是聰明人則不這樣，悄然進豬圈，把豬往一起攏，攏到一堆的豬，個個都用屁股沖著人，這時候，你只要一個又一個拉住豬尾巴往外拖就是，拖出來一個，讓豬的兩只后腿騰空，它們就沒力氣掙了，然后兩人抬一個，一會兒就能抓一車。這種時候，雖然披抓的豬也拼命地叫，但其它的豬都埋著頭，一聲不響，靜靜地等待命運的來臨。上百頭的豬，一般只在抓剩下最后兩頭的時候，才會出現恐慌，可是這個時候，什么都晚了。

豬更像人的地方，是缺乏互助性，有時候甚至同類相殘。豬基本上屬于群居性動物，一般群居性動物，都會有很強的互助性，但是豬不是這樣，即使在野生狀態下，也是如此。獵人都知道，群居的野豬容易捕獵，而碰上孤豬，則要小心一點。群居的家豬更是如此，甚至到這種地步，如果一群豬里，哪個有點小病，飼養者必須馬上把它隔離出來，否則它多半會被同類咬死。一般高級哺乳類動物都不會吃同類，但豬會，而且會非常喜歡吃。把死掉的豬分割了，煮熟了喂豬，豬簡直喜歡得快要瘋了，拼命搶。有時候，甚至不勞人來伺候，有些豬會吃死掉的同類，我還見過一頭母豬，把自己下的豬崽活活吃掉，然后混到產仔房偷吃別的母豬的小崽。后來，讀到歷史上，一個個人相食的故事，我總會想起當年我養的那些豬。

人克服自己的這些劣根性，要靠人類道德的進化，靠人類理性的進步，甚至靠制度的硬性制約，法律的強制。但是豬沒有這些東西，依然以自己本來的面目，跟人混在一起。反過來，當環境特別惡劣，條件極端特殊，人類自身的文明約束不起作用的時候，人的劣根性也還是會頑強地冒出來，這個時候，人和豬，其實也沒什么分別。

不知道奧威爾是否有過養豬的經歷，但是他的《動物莊園》，不找馬，不找羊，但找豬來比喻人，實在太精當了。

(娟華摘自《北京青年報》)