喝對健康有益的水

阿　文

從表面上看，冬天人體雖然出汗少，但一天中人體排出的水分同樣在2500毫升左右。因此，即便是冬季人們每天喝水也不應少于2500毫升。再加之冬季氣候干燥，空氣濕度小，加上風大，人體內只要損耗s％的水分而未能得到及時補充，皮膚就會萎縮、起皺、干燥。而且冬季寒冷。人們喜歡關緊門窗，烤火取暖，從而造成室內缺氧，這時人就會感覺頭昏腦漲，心肺疾病患者還會覺得呼吸困難，從而導致各種病癥的出現。

多喝水有利于氧氣的供給，呼吸順暢，保持良好的身體狀態。眼下水產品名目繁多，純凈水、太空水、礦泉水、礦物質水、離子水等，讓人應接不暇。很多人被商家的廣告牽著走，把飲水安全拋在腦后。到底什么樣的水才是對健康真正有益的水呢?

辨析一：飲用水純才好

答案：錯誤!世界水文化研究會會長李復興教授指出：“在喝水問題上，人們最大的誤區就是水越純越好。”

通常情況下，人們所說的純水是指純凈水，其中包括太空水和超純水。純凈水是把水中的重金屬、有機物、放射性物質、微生物等大部分去掉，而制成可以直接飲用的水，它的優點在于沒有細菌，沒有病毒，干凈衛生，但大量、長期飲用會增加鈣的流失，帶走人體內有用的微量元素，從而降低人體的免疫力。另外，由于人體的體液是微堿性，而純凈水是呈弱酸性，如果長期飲用弱酸性的水，體內環境將受到破壞。因此，純凈冰只適宜偶爾喝喝，不宜作為家庭桶裝水長期飲用。對于老年人，特別是患有心血管病、糖尿病的老年人，兒童、孕婦更不宜長期飲用。

辨析二：常飲礦泉水會得結石病

答案：錯誤!有些人把開水壺中結晶垢現象與人的結石病聯系在一起，認為飲用礦泉水會產生泌尿系統結石，這種說法是不科學的。

飲用礦泉水并不會誘出泌尿系統結石，其根據有三方面：礦泉水有洗滌內臟和稀釋尿液的作用，控制和防止泌尿系統感染；堿化尿阻止草酸鈣、磷酸鹽和尿酸鹽結晶檢析出，并有溶石作用；礦泉水中的鎂離子可以促使尿液中的草酸鈣溶解，也可與水中超量的鈣離子結合成不被血液吸收的化合物，從糞便中排出。因此，喝礦泉水會產生泌尿系統結石的說法是臆造。相反，泌尿系統結石患者還可以飲用礦泉水，以此作為一種保健措施和預防手段。

辨析三：礦物質永、純凈水均由自來水生產

答案：正確!很多人誤將礦特質水、純凈水等“白水”都當成了礦泉水，但事實上，它們和真正的礦泉水有很大區別。

首先，礦物質水和純凈水多是由自來水生產加工而來，而礦泉水則采于大地或巖層深處的天然水源；其次，礦物質水等人工水屬于酸性水，而礦泉水則呈天然弱堿性，與人體血液PH值相近；在對人體有益的礦物精華上，礦泉水包含多達10余種且為天然形成，而礦物質水只有寥寥幾種，并為人工添加。

辨析四：自來水要當天燒開當天喝

答案：正確!當天燒的水最好當天喝完，喝自然冷卻、擱置時間不超過6小時的自開水，對人體健康最有利。

從營養成分上講，自來水的礦物質含量不如礦泉豐富，PH值也這不到7—8，但基本上能滿足人體需要，自來水需要注意的是如何將其轉化為干凈、健康的飲用水。

自來水中的有機污染物有些特質是可揮發的，加熱時會隨著水蒸汽揮發出去。因此，正確的方法是：水快燒開時(80℃—90℃)蓋子打開，等水燒開后再煮2分鐘—3分鐘，然后熄火。

水燒開的時間不宜過長，否則會造成水的老化，形成有害物質。白開水放置的時間不宜過長，否則也會變成老化水，而且老化水中的有毒物質會隨著水貯存時間的增加而增加。

小貼士：冬季飯前最好喝點水

中華醫學會會長鐘南山院士指出：對付冬季干燥，除了堅持早晨喝水的習慣外，在每次餐前也應該適量喝一點水，不僅可以緩解咽干，而且可以起到刺激胃腸消化功能的作用。可以大口喝，但要小口咽，讓水有慢慢滋潤咽部的感覺。

另外，一些老辦法也值得提倡，比如在室內放幾盆清水，可以有效保持室內濕度，預防呼吸系統疾病。