在澳大利亞祝酒不起立

熱 雨

我去澳洲第二年的8月份，我女兒利用暑假前往澳洲探親。她到達(dá)堪培拉不久，我即收到澳大利亞海軍俱樂(lè)部的邀請(qǐng)函。我打開(kāi)一看，發(fā)出邀請(qǐng)的東道主是澳大利亞海軍軍官俱樂(lè)部，活動(dòng)名稱為“PartnersDinner”。

這是海軍的一個(gè)沿襲很久的傳統(tǒng)聯(lián)誼聚餐活動(dòng)。之所以叫做“PartnersDinner”，主要是為了營(yíng)造男女成雙成對(duì)的美滿和溫馨的氣氛。名稱用Partners，而不用夫婦，是為了讓一些正在相戀而尚未成婚的男女也能參加。對(duì)于我，因?yàn)殚L(zhǎng)期沒(méi)有攜帶夫人，對(duì)方就不能邀請(qǐng)我。一直到我女兒來(lái)探親，才有機(jī)會(huì)邀請(qǐng)我出席。按照澳洲海軍的習(xí)俗，女兒陪同父親參加社交，可視同Partner。

晚宴的總體程序和其他傳統(tǒng)西方晚宴區(qū)別不大，但是其中有幾個(gè)環(huán)節(jié)，是澳洲海軍所獨(dú)有的講究。晚宴開(kāi)始后的第一項(xiàng)程序，就是為國(guó)家元首祝酒。

在司儀宣布祝酒的時(shí)候，全場(chǎng)不像其他場(chǎng)合全體起立，而依然端坐在各自的席位上。我大惑不解，就私下問(wèn)澳洲軍官。他告訴我，澳洲屬英聯(lián)邦國(guó)家，海軍沿襲英國(guó)海軍的許多傳統(tǒng)習(xí)俗。海軍祝酒不起立是有典故的：在一次女王視察軍艦的時(shí)候，水手們因?yàn)槠鹆⒛X袋撞擊船艙頂板，女王當(dāng)即宣布特準(zhǔn)海軍軍人在軍艦上不用再遵循常規(guī)的起立禮儀。從此，英聯(lián)邦屬下的皇家海軍不再遵循起立的禮儀，為了規(guī)范和一致，這項(xiàng)特殊禮儀后來(lái)擴(kuò)展到了包括陸地在內(nèi)的所有場(chǎng)合。

晚宴期間，我注意到，招待員根據(jù)提前選定的主菜分別給我們上菜，除了第一杯酒外，不再給我們斟酒。我鄰座的女士自己往自己的杯子補(bǔ)充了酒之后，就把酒瓶推到我面前，我想這也許就是自助斟酒吧。我往自己杯子里補(bǔ)充酒之后，就要拿起酒瓶傳給下家?？赡芪覍?duì)面的當(dāng)?shù)剀姽僮⒁獾轿也皇煜ぐ闹藓＼姸Y儀，思想有所準(zhǔn)備，還沒(méi)等我拿起酒瓶，他就及時(shí)提醒我不要拿起酒瓶，而用手把酒瓶貼著桌面推向下家。

此后，我注意觀察了一下，添完酒之后，每個(gè)人都是用手把酒瓶在桌面上從自己面前推到下家面前。對(duì)面的當(dāng)?shù)剀姽傧蛭医忉?，因?yàn)楹＼姾芏鄷r(shí)候是在海上用餐，軍艦搖晃，手持酒瓶有失手跌落的危險(xiǎn)，所以就逐漸形成了在桌面推移酒瓶的規(guī)矩。

就這個(gè)規(guī)矩說(shuō)起，對(duì)面的軍官隨后又向我談到了澳洲海軍另外一個(gè)獨(dú)特的習(xí)俗。他指著一位蓄胡須的海軍軍官問(wèn)我，是否注意到有些海軍軍官蓄胡須的現(xiàn)象。我回頭一看，還真是那么回事兒。在澳洲，只有在海軍軍官中看到留胡須的軍人。問(wèn)到其中的緣故，對(duì)面的軍官告訴我，這個(gè)特殊習(xí)俗也是由海軍的特殊性所造成的。海軍長(zhǎng)期在大海上游弋，淡水極其珍貴。每天刮胡須需要消耗淡水。所以，后來(lái)干脆規(guī)定不在海上刮胡須了，久而久之，就逐漸形成了海軍軍官可以蓄胡須的特殊習(xí)俗。

(摘自《北京青年報(bào)》2009年8月)