不同增效劑和調理劑對白銀豆產量及品質的影響

張海利 康華靖 葉利勇 孫繼 陶月良 孫娟

（1.溫州市農業科學研究院，浙江溫州，325006；2.溫州科技職業學院；3.溫州大學生命與環境科學學院）

不同增效劑和調理劑對白銀豆產量及品質的影響

張海利1，2康華靖1，2葉利勇1，2孫繼1，2陶月良3孫娟1，2

（1.溫州市農業科學研究院，浙江溫州，325006；2.溫州科技職業學院；3.溫州大學生命與環境科學學院）

研究了不同植物生長調節劑對白銀豆產量及品質的影響。試驗結果表明，DA-6、春雨1號、萘乙酸均能減少白銀豆落花落莢，從而增加其產量，分別較各自的空白對照（不噴增效劑或調理劑）增產9.45%，7.77%和4.46%。各激素均能提高白銀豆中可溶性蛋白質、淀粉、VC含量和降低NO3-的含量，并達到差異顯著。除萘乙酸能顯著提高游離氨基酸含量外，其他處理對游離氨基酸含量影響不大。

白銀豆 增效劑 調理劑 產量 品質

白銀豆是溫州特色農作物，而溫州瑞安荊谷被譽為“白銀豆之鄉”，距今已有100多a的歷史。據統計，2003年，瑞安荊谷全鄉耕地總面積僅821.3 hm2，其中白銀豆種植就達366.7 hm2，平均每1 m2產量2.55 kg，總產值2200萬元左右。在溫州，甌海區白門、梓岙、麗岙、永嘉縣的江水、橋頭、黃田、上塘等地也有零星種植，杭州、長沙、上海、南京等地都曾引種、試種[1]。為進一步做好溫州白銀豆這一地方優良品種資源的開發和利用，在做好病毒病防治的同時，在栽培技術上必須解決大量落花落莢導致產量不高的技術難題[2]。

雖說白銀豆原產南美熱帶，喜陽光，為喜溫類蔬菜，卻也很怕高溫，在全年性生產中遇到低溫的影響時，落花現象也較為普遍，產量也不高。而植物生長調節劑作為人工合成的有機化合物，是一類植物生長調節物質，對植株的生長有較大的影響，將其噴灑于瓜果蔬菜，可以減少落花落莢，提高坐果率和產量，且植物生長調節劑易自然分解，不污染環境，成本低，操作簡便。

本試驗通過研究不同增效劑和調理劑對白銀豆品質和產量的影響，探討各植物生長調節劑在培養優良白銀豆中的合理應用，并在此基礎上為提高白銀豆的品質和產量問題提供一定的科學參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在瑞安市荊谷鄉白銀豆栽培基地中進行，江涂泥砂土，母質為河海相交互沉淀物，質地粉砂質壤土，剖面中下層有石灰性反應且有明顯的夜潮性，pH值7.23，有機質15.7 g/kg，全氮1.16 g/kg，速效磷23.0 mg/kg，速效鉀126.0 mg/kg。供試新型增效劑有春雨1號（又名復硝酚鈉）、DA-6（又名胺鮮酯）和比施壯。供試的調理劑有蕓薹素、萘乙酸。

1.2 試驗方法

①增效劑噴施處理選擇群眾生產大田中長勢好，均勻的田塊劃分小區進行試驗，總共劃分12個小區，4個處理，即在白銀豆現蕾期分別開始噴施春雨1號、DA-6和比施壯，每隔10 d噴施1次，共噴施3次。其中以不噴施任何增效劑為對照（CK1)處理。各小區面積為10 m2，重復3次，

②調理劑噴施處理選擇生長均勻的群眾白銀豆大田劃分小區，總共劃分9個小區，3個處理，即在現蕾期分別噴施蕓薹素0.3 mg/kg、萘乙酸10 mg/kg，每隔10 d噴施1次，共噴施3次。其中以不噴施任何調理劑為對照（CK2)處理。各小區面積為10 m2，重復3次。

試驗在每667 m2用生物有機肥200 kg的條件下進行，化學肥料與生物有機肥拌均勻后用1/2作基肥，其余作追肥在現蕾期施用。

試驗中的每個處理均進行以下操作：測定各處理的產量；每處理定株10株，定分枝掛牌，3～5 d記載1次，用平均單株莢數表示相對落花落莢數。測產時分別取樣用以測定可溶性蛋白質、游離氨基酸、可溶性糖、淀粉、NO、VC的含量，測定的方法參照高俊鳳等[3]人的方法。

2 結果與分析

2.1 不同處理對白銀豆產量的影響

試驗結果表明（表1），DA-6、春雨1號和萘乙酸均能減少白銀豆的落花落莢，增加白銀豆產量。DA-6處理的小區產量最高，為52.13 kg，比對照處理增產9.45%；春雨1號處理小區產量較對照處理增產7.77%；比施壯對白銀豆增產影響不大。在調理劑試驗中，萘乙酸處理小區產量為46.87 kg，比對照增產4.46%。但蕓薹素對白銀豆產量影響不大。不同激素對白銀豆落花落莢有不同作用，其中DA-6、春雨1號和萘乙酸對減少白銀豆落花落莢效果顯著，其結莢數分別較對照增加22.32%，17.86%，24.5%，而比施壯和蕓薹素的影響效果不大。

2.2 不同處理對白銀豆品質的影響

①增效劑對白銀豆品質的影響對于可溶性蛋白質，春雨1號處理可溶性蛋白質含量最高，但與DA-6處理和CK1處理差異不顯著，而比施壯處理顯著低于CK1處理。

對于游離氨基酸含量，各增效劑對提高其含量無顯著作用。

對于可溶性糖含量，CK1處理可溶性糖含量最高且顯著高于其他各處理；DA-6處理、春雨1號處理和比施壯處理之間的含量差異也顯著。

對于淀粉含量，春雨1號處理中淀粉的含量最高，但與CK1處理差異不顯著；DA-6處理的含量與CK1處理差異不顯著，DA-6處理與比施壯處理差異不顯著。

對于VC含量，春雨1號處理的VC含量最高，DA-6處理次之，兩處理都顯著高于CK1處理和比施壯處理；而CK1處理和比施壯處理間差異不顯著。

試驗結果表明，增效劑處理主要對提高白銀豆中VC含量和NO含量產生影響。其中春雨1號和DA-6能顯著提高白銀豆中VC含量和降低NO含量，但對白銀豆其他品質影響較小。而比施壯對提高白銀豆品質影響不大。

②調理劑對白銀豆品質的影響 對于可溶性蛋白質，萘乙酸處理可溶性蛋白質含量最高，但與CK2處理差異不顯著；而蕓薹素處理顯著低于CK2處理。對于游離氨基酸，蕓薹素和萘乙酸可顯著提高游離氨基酸的含量。對于可溶性糖，萘乙酸處理可溶性糖含量最高，且顯著高于CK2處理和蕓薹素處理；而蕓薹素處理顯著高于CK2處理。

對于淀粉，萘乙酸處理淀粉含量最高，且顯著高于CK2處理和蕓薹素處理；而CK2處理和蕓薹素處理間差異不顯著。對于NO，蕓薹素和萘乙酸處理較CK2處理的NO含量低，且差異顯著。對于VC，萘乙酸處理、蕓薹素處理中VC含量與CK2處理VC含量之間差異不顯著。

試驗結果表明，調理劑萘乙酸和蕓薹素對提高白銀豆的品質較為明顯，能顯著提高白銀豆中游離氨基酸、可溶性糖和淀粉含量，降低NO含量。

3 小結與討論

不同激素對白銀豆落花落莢的影響也不同。其中DA-6、春雨1號和萘乙酸對減少白銀豆落花落莢效果顯著，而蕓薹素效果不明顯。有研究顯示，豆科植物結莢率低與其體內的脫落酸和赤霉烯酮有一定的關系[4]。而激素的施用可能在一定程度上改變了其體內的脫落酸和赤霉烯酮的相關含量，從而影響其結莢率。

相關研究[5]證明，單株莢數和單株粒質量是豐產型大豆的重要輔助性狀，單株莢數多是高產品種的主要特征，單株莢數多有利于提高產量[6]。要做好溫州白銀豆地方優良品種資源的開發和利用，在做好病毒病防治的同時，減少落花落莢率就顯得尤為重要，而不同激素對白銀豆落花落莢的影響就可以在這方面提供一定的參考，從而在栽培技術上進一步解決由于大量落花落莢而導致產量不高的技術難題[7]。DA-6、春雨1號和萘乙酸均能減少白銀豆的落花落莢，增加白銀豆產量。這與葉利勇等[8]研究結果相一致。

[1]施寶女.溫州白銀豆及栽培技術要點[J].浙江農業科學，2001（6）：328.

[2]潭金芳.作物施肥原理與技術[M].北京：中國農業大學出版社，2003.

[3]高俊鳳.植物生理學實驗技術[M].北京：世界圖書出版公司，2000.

[4]李秀菊，孟繁靜.大豆花莢敗育期間的植物激素變化[J].植物學通報，1999，16（4）：464-467.

[5]楊春燕，張孟臣，王文秀，等.夏大豆產量與主要農藝性狀的遺傳、相關與選擇[J].作物雜志，2001（1）：12-14.

[6]陳學珍，謝皓，李莉，等.大豆雜交F2代農藝性狀的相關性分析[J].北京農學院學報，2002，17（4）：1-7.

[7]潭金芳.作物施肥原理與技術[M].北京：中國農業大學出版社，2003.

[8]葉利勇，孫繼，陶月良，等.增效劑對溫州白銀豆產量與品質的影響[J].浙江農業科學，2007（6）：632-634.

[9]蔡紹珍，陳振德.蔬菜的營養與施肥技術[M].青島：青島出版社，1997.

[10]Wang Y H,Shi L,Cao X Y,et al.Plant boron nutrition and boron fertilization in China[C]//Xu F S,Goldbach H E,Brown P H,et al.Advances in plant and animal boron nutrition,the proceeding of 2005 the 4th International B Workshop， Dordrecht: The Netherlands Springer Publishers,2007:93-102.

Effect of Different Synergist and Conditioner on the Yield and Quality of Slivery Bean

ZHANG Haili1,2,KANG Huajing1,2,YE Liyong1,2,SUN Ji1,2,TAO Yueliang3,SUN Juan1,2

Effect of different plant growth regulators on the output and the quality of slivery Bean was discussed.The result shows that DA-6,Chunyu No 1,NAA reduced the flower and pod falling of slivery bean and increase the output of slivery bean compared with CK,increased yield by 9.45%,7.77%and 4.46%respectively.All kinds of hormone could increase the content of soluble protein,starch,VC and reduce the content of NO3-in the slivery bean.Conditioner could increase the content of free amino acids obviously,but other treatments had little effect on the content of free amino acids.

Slivery bean;Synergist;Conditioner;Output;Quality

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.22.012

溫州市科技計劃項目（N20060056）；浙南作物育種重點實驗室

張海利（1980-），男，碩士研究生，高級農藝師，從事蔬菜育種及推廣工作，電話：0577-56838978，15990719074。E-mail：victory566@163.com

2009-04-03