行業資訊

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資訊——農事提醒

高溫季節蔬菜軟體蝸牛防治法

高溫蔬菜大棚中易現軟體蝸牛，因為它除了沒有外殼，與普通蝸牛毫無二致，所以菜農很直觀地將它叫做軟體蝸牛。它的習性是：白晝潛伏，夜晚和雨天外出活動，生活在陰暗潮濕的地方。在高溫高濕的季節最為活躍，以取食植物的嫩葉嫩芽為生。

綜合防治方法：1.農業防治法通過深翻土、烤伏土、冬凍土、中耕除草、堆草誘殺等方法進行防治。特別是成螺怕高溫干旱，曬數小時即可死亡。卵塊暴曬數秒鐘即可暴裂死亡。2.石灰土壤消毒。挖土前后每667 m2施用50～75 kg石灰粉，有顯著防效。或將石灰粉撒于植株周圍防治。3.人工捕捉法。在5月、10～11月大量為害時，于午夜前后（23～1時）人工捉除，每晚1 h，連續10～15次，基本捉完為止。4.藥劑防治法，省工省時速效。①6%密達（四聚乙醛）殺螺顆粒劑每667 m2500 g于傍晚均勻撒施。種苗田，在撒播種子后即施藥。移栽田，在移植后即可施藥。蔬菜成株基部放密達20～30粒，忌放在植株上。此藥對軟體動物有特效，具有誘殺、胃毒、觸殺作用，對人畜低毒。②可用8%滅蝸靈顆粒劑毒殺進行防治。③10%多聚乙醛（蝸牛敵）顆粒劑，1～1.5 g/m2。④2%滅旱螺毒餌，每667 m2施用400～500 g。⑤在無專用殺螺劑的情況下可在蔬菜出園后，晴天午夜土面，噴乙酰甲胺磷500～800倍藥液。

（來源：農民日報）

資訊——市場觀察

海南夏季蔬菜供應淡菜價更比冬季高

西紅柿9.0元/kg，青瓜6元多/kg……7月29日，海南日報記者在城西菜市場買菜，明顯感覺菜價比冬季偏高，難以承受。為什么海南夏季菜價比冬季偏高呢?

7月30日，海南日報記者帶著這一問題采訪了省農科院蔬菜研究所所長肖日新。他分析，我省夏季高溫暴雨，臺風又多，嚴重影響蔬菜生長，農民種菜積極性不高。以致每年6～9月，是海南生產蔬菜淡季，與每年遠銷島外的冬季瓜菜相比，海南夏季的蔬菜生產及其品種、質量、和產量卻難以滿足全省市場的需要。肖日新介紹，每年10月至次年5月，海南大規模生產反季節瓜菜，這一時期我省有320萬t左右蔬菜運到島外，蔬菜價格也較便宜，平均1.2～1.6元/kg。而6～9月，我省蔬菜島內供求不足，需要從島外調進蔬菜160萬～180萬t，價格也比本地蔬菜高了近一半。

針對我省蔬菜市場多年來存在的這一問題，肖日新說，可在中部山區發展山區蔬菜基地，解決我省夏季蔬菜生產問題，不僅可以穩定市場供應和蔬菜價格，而且還能幫助中部山區群眾脫貧致富。 “南昌、武漢、南京、長沙等地夏季氣溫偏高，而海南最高氣溫相對低些，完全可以在夏季發展蔬菜種植。”肖日新說，蔬菜生長期短、技術簡單、生產條件要求不高、成本低，農民一家一戶既可以小面積種植，也適合農業公司大規模生產。

肖日新認為，建立中部山區蔬菜基地有利條件多，首先我省中部山區有排水良好的臺階地、緩坡地，在暴雨過后沒有積水，蔬菜根部能得到保護;其次，夏季中部山區晝熱夜涼，更適合蔬菜生長。再加上，從中部山區到我省各市縣距離都適宜，將培育好的蔬菜運到全省各地運費低，時間短，從而降低成本，蔬菜也能保持新鮮。

針對如何建好中部山區蔬菜基地，肖日新提出了幾條建議：合理規劃、選對品種，選擇山區中的平地、臺階地、45°以下的坡地種植蔬菜;農業主管部門、農業科技、農業推廣部門可先在中部山區建立示范點，帶動農民種植;加強對當地菜農及員工的培訓;成立專業合作社，組織農民生產;政府要加大投入，幫助農民改良鄉村道路、改善農業基礎設施等，積極引導幫扶中部山區農民發展夏季蔬菜。“在中部山區利用零星地塊種植蔬菜，既可以幫助農民增收致富，又不破壞環境，可減少發展經濟對中部生態環境帶來的壓力。”

（來源：海南日報）

資訊——食品安全

衛生部：應用規定劑量輻照的食品是安全的

被輻照過的食品是否有害？為何要求食品包裝上加貼輻照食品標識？針對這些問題，衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局食品安全評估預警處處長李泰然4日指出，應用規定劑量輻照的食品是安全的。

李泰然說，世界各國和國際組織經過數十年的輻照食品安全性試驗表明，食用輻照食品對生長、繁殖、壽命無不良影響，且無致癌、致畸、致突變性。至今尚未發現因輻照產生的有害物質。

聯合國糧農組織、國際原子能機構、世界衛生組織共同組成的國際食品輻照衛生安全評價聯合專家委員會于1980年宣布，用10千戈瑞(輻射吸收劑量單位)以下劑量輻照的食品不會有放射性殘留的感生放射性，輻照后營養成分和營養價值與其他加工方法沒有區別，因此是安全的，今后可不再進行毒理學評價試驗。

據介紹，中國早在20世紀50年代就開始在食品加工處理中應用輻照技術，較早廣泛使用的就是調料包，因為如果不經過輻照處理，其中的微生物指標很難達標，更不能長期儲存。

根據衛生部1996年公布的 《輻照食品衛生管理辦法》，輻照食品在包裝上必須貼有衛生部統一制定的輻照食品標識。同時，從事食品輻照加工的單位必須取得食品衛生許可、具備的條件、新研制輻照食品品種的審批、包裝和說明書等內容。

李泰然說，之所以要求加貼標識，是由于對食品進行輻照不屬于食品常規生產加工過程的內容，不同食品和輻照劑量要滿足具體標準的要求或者要經過特殊批準方可使用。另外，有的消費者不認可被輻照過的食品，而且輻照還可能被不法分子用于處理腐敗變質或不符合質量安全標準的食品，因此，從便于監督管理和信息透明的角度考慮，要求在輻照過的食品上加貼特殊標識，以與未經輻照的食品示以區別。

相關專家還指出，輻照食品安全的前提是，食品品種、輻照劑量符合標準。因此，相關部門應依據安全評估標準加強監管和執法力度，以確保食品安全。

另據了解，在近期清理食品衛生配套規章過程中，衛生部已將《輻照食品衛生管理辦法》列入修訂計劃，廢除其中與《食品安全法》不一致的內容，明確輻照食品風險評估制度。同時，將進一步完善輻照食品安全相關標準。

(來源：新華網)

放心豆芽武漢上市日產量可滿足需求

武漢市民終于能吃到放心豆芽了——8月3日，由湖北綠泉蔬菜食品公司按國家衛生標準生產的首批20 t豆芽將出現在武漢城區20多個集貿市場，零售價1.50元/500 g。

湖北綠泉蔬菜食品公司是武漢唯一從事標準化豆芽生產的農業產業化龍頭企業。它位于陽邏開發區新洲汪集工業園內，占地8 hm2，總投資6000萬元，建有標準化廠房、冷庫、實驗樓及其他配套設施，日產豆芽達200 t。

據了解，這家公司的豆芽生產過程全靠電腦控制，以國家的《豆芽衛生標準》為生產標準。產品通過冷藏車配送到市區10個保鮮倉庫，再分發到各個銷售點。

武漢市食品藥品監督局食品處副處長劉欣介紹，綠泉公司的豆芽是市政府“放心豆制品工程”的項目之一，他們將繼續整治違法添加藥水的行為，確保豆芽成為市民餐桌的一道美味。

豆芽作坊主劉歡成為“綠泉”的經銷商。他說，以前他也在豆芽中加藥水，為此他內心一直不安。現在，他再也不用昧著良心干那種事了。

武漢市平均每天的豆芽需求量在200 t左右，而該公司一期生產規模是日產200 t，因此能夠滿足市場需求。

武漢市要求，到2010年，對豆制品市場全面實行 “準入制”。生產安全豆芽，現已納入到武漢市“放心豆制品工程”。眼下，放心豆芽正在北京、成都、南京、鄭州等城市大面積推開，寧波市場上的九成豆芽已實現標準化生產。

上月，本報記者通過暗訪發現，在豆芽的生產過程中，作坊主違規添加漂白劑、防腐劑、無根劑、催長劑等情況非常普遍。本報披露此事后，引起省、武漢市食品安全監督管理部門的高度重視，武漢市由此展開為期一周的豆芽市場專項整治，查處、關閉了一批豆芽黑作坊。

(來源：楚天都市報)

資訊——營銷經驗

哈爾濱“胡蘿卜村”出口利潤翻番

“無公害+出口權”為黑龍江省哈爾濱市道外區民主鄉新立村開出了胡蘿卜致富路，他們把無公害胡蘿卜直接賣到俄羅斯、韓國等國家。其利潤的翻番，得益于他們創辦的黑龍江省首家無公害農產品進出口公司和獲得的中國電子口岸進出口權海關證。

據了解，2000年，新立村提出了“打綠色牌、走特色路”的發展思路。無公害胡蘿卜種植面積逐步擴大到300 hm2，占全村耕地面積的55%，經哈爾濱市無公害蔬菜檢測中心抽樣檢測，產品合格率達100%，成為無公害胡蘿卜生產專業村，并在工商部門申請了營業執照，注冊了“沃參牌”商標，辦理了條形碼，取得了進入各大超市和國際市場的資格。為使無公害胡蘿卜賣出好價錢，不久前，新立村根據村民們的意愿，成立了無公害農產品進出口公司，并通過有關部門審批，擁有了中國電子口岸進出口權海關證，將每年千余噸的無公害農產品出口權掌握到自己手中，打破了以往中間商對出口權和定價權的壟斷，利潤實現了翻番，每年將為新立村農民多賺2000多萬元。

（來源：食品商務網）

資訊——創富故事

賣菜女奮斗十余載成為“菜老大”

17歲為供弟弟上學，正值青春年華的蘭桂娥，成了一名賣菜女。而今，武漢超市半數以上的菜都由她供應。昨日，在“創業天使導師”組成的第二場艱苦創業講座上，武漢“阿信”的故事，贏得了許多創業者的掌聲。

跟日本電視連續劇阿信一樣，蘭桂娥也出生在貧寒的家庭里，高中沒畢業便輟學在前進二路集貿市場賣菜。雖然她年紀小，但做事卻極有個性，她看著有些前輩給菜灑水、夾帶爛菜葉、玩秤，她卻不屑于那么做。踏踏實實地賣菜，一賣就是13年。13年里，蘭桂娥起早貪黑，沒節沒休，幾乎沒什么娛樂，日子過得異常艱苦。

因為做生意實在，漸漸地，她開始跟小餐館做蔬菜批發生意，也就聲名遠播，竟讓中百倉儲找上門來。當時，中百倉儲正籌備開第一家分店——唐家墩店，想學國外超市賣生鮮，要物色蔬菜供應商。該超市采購部部長鼓勵蘭桂娥為超市配送蔬菜。從此，小菜攤搭上超市“快車”，中百倉儲開到哪，蘭桂娥就把菜送到哪。

蘭桂娥的配送量節節攀升。從最初的每天100 kg，到1000 kg、上萬kg，現在日均配送量高達7.5萬kg。送菜工具也在升級換代：腳踏三輪車—三輪摩托車—微型面包車—大卡車。如今，蘭氏蔬菜配送公司一躍發展成為武漢市蔬菜種植、配送及“菜籃子”工程的龍頭企業。

蘭桂娥等企業家白手起家的創業故事，鼓舞了現場許多創業者。武漢市勞動保障局副局長萬建設表示，跟蘭桂娥比起來，現在創業環境要好得多，家境困難人群創業政府給予的關心更多。

（來源：武漢晚報）

資訊——地方采風

蔬菜制種成了濟源山民的搖錢樹

據濟源市種子管理站負責人介紹，濟源市是河南最大的蔬菜制種基地，早在1987年就開始了蔬菜制種，制種面積連年增加，遍布邵原、王屋、承留、軹城等9個鎮80多個行政村。尤其是承留鎮上觀村，幾乎家家制種，去年每戶平均制種面積達0.28 hm2，戶均收入萬余元。今年濟源市蔬菜制種總面積達到了1000 hm2，實現總產值3700萬元，再創歷史新高。其中，白菜制種平均667 m2產值達2000元左右，甘藍制種平均667 m2產值達3900元。目前，蔬菜制種已成為該區農民致富的財柱子。

近年來，濟源市緊緊抓住得天獨厚的制種資源優勢，積極引導農民調整種植業結構，大力發展蔬菜制種產業。一是以市場為導向，積極發展訂單農業。今年，以市綠茵種苗有限公司、農業科技實業有限公司和財源種業有限公司為龍頭的制種企業共與浙江、山東、遼寧和新鄉等地的種子公司簽訂蔬菜制種合同1000 hm2。二是通過科技示范點，激發農民制種積極性。各制種企業紛紛設立科技示范田，以點帶面，指導農民科學制種，在收獲時節還組織觀摩，幫助群眾算經濟賬，讓群眾實實在在感受到制種確實比種植一般農作物收入高，逐步提高了農民制種的積極性。三是加大蔬菜新品種、新技術的引進、示范、推廣力度，促進品種更新換代。目前，濟源市已由原來的單一白菜制種發展到白菜、蘿卜和甘藍等20多個種類100多個品種，特別是效益較好的甘藍制種面積逐年增加。新技術推廣方面，通過采用早育苗、雙層覆蓋等技術，使制種產量由原來的平均667 m2產40 kg提高到現在的100余kg。四是規范健全制種合同，解除農民后顧之憂。制種企業通過村委會直接與農戶簽訂合同，依法規范制種雙方的合法權益，避免了村委會挪用、截流制種款現象的發生，確保了制種農戶的利益，促進了制種基地的穩定、健康發展。五是嚴厲打擊搶購、套購蔬菜種子現象，為制種企業保駕護航。濟源市組織農業、工商、公安等部門，對不法商販給予嚴厲打擊，僅今年就查處套購蔬菜種子案件4起，涉案金額達8萬余元。

（來源：河南日報）

物理農業正在成都流行

所謂物理農業就是將電、磁、聲、光、熱、核等物理技術和高新技術應用在農業生產中，通過特定技術方法處理農作物，使之達到增產、優質、抗病和高效的目的。物理農業避免了肥料和化學農藥的過量使用，以及化肥使用所帶來的對土壤、大氣、水的危害，能有效保護市民健康。

7月25日，都江堰崇義鎮大橋村，上千畝蔬菜大棚緊密相連，其間生產的反季節蔬菜供給著成都各大超市和農貿市場。走近標號205,206的大棚時，可以聽見里面時而傳出“嗡嗡”的響聲，時而又變化為“嘀嘀”的低鳴。記者走進大棚發現，聲音是從棚內一個黃色卡通音響中發出的。

67歲的村民何章華穿梭在大棚間，收獲著茄子和黃瓜。她說：“蚜蟲、紅蜘蛛厲害得很，不噴（農藥）的話葉子全被吃光。”6月10日，成都市農科院的專家在206,205號大棚中裝上了黃色卡通音響后，就讓她不用在里面噴農藥。“不就是發點聲響，能夠驅蟲？”一開始，何章華也有些疑惑。

一個月后，差距很快顯現出來。當其他大棚內噴過農藥的菜葉依舊變黃時，206,205號大棚中卻不見了蚜蟲的蹤影。更奇特的是，這兩個大棚內的黃瓜早于其他大棚3天成熟。

“卡通音響不是讓植物心情愉悅。”成都市農科院農機所副所長、工程師孫聰解釋，這是通過對植物施加特定頻率的諧振波，使植物產生生理共振，從而加快植物細胞內液體運動速度，促進植物生長，提高產量。共振的效果就像是用波長給植物“按摩”。

孫聰說，通過實驗室觀察，寬葉植物在8個波段的聲音中，液體流速加快，所以音響選擇著8個波段。而通過這些波段，可增強植物的光合作用和吸收能力，加快莖、葉等營養器官的生化反應過程，促進生長發育，增產豐收。與此同時，蚜蟲、紅蜘蛛這些害蟲對聲波有厭惡、恐懼心理，會自動避開有響聲的區域。

（來源：中國食品產業網）

欽州：犀牛腳農民田地入股種紅薯

7月中下旬正是欽南區犀牛腳鎮農民種植秋紅薯時節，剛剛組建成立的“三娘薯種植業合作社”的社員，用自己新入股的田地，種植了優質紅薯品種。

“三娘薯種植業合作社”由欽南區犀牛腳鎮犀牛村委十多戶農民組成，當前農資、勞動力價格不斷提高，農產品市場競爭力低，信息不靈通等因素的影響，農民單家獨戶在自己承包的土地里所能創造的經濟效益越來越低，為謀求更高利益，他們以自愿入股形式，通過農田作為股份份額入股合作社，共入股農田面積約6.67 hm2。同時，他們還根據犀牛腳鎮氣候和土壤環境特別適宜紅薯生長，所產紅薯品質好、產量高，口感粉軟香甜，纖維少，淀粉高，深受廣大消費者喜愛等區位優勢，選定紅薯產品作為本專業合作社主要經營范圍，積極開展紅薯種植、收購、加工、貯藏、銷售、新品種引進、新技術推廣、咨詢等業務，并將以“三娘薯”（原名紅姑娘）為主打品牌在市場打開新局面。

三娘薯種植業合作社創建之初便與市農業局等部門密切聯系，并與市農業局建立紅薯項目合作，進行紅薯優質高產配套栽培技術示范推廣，今后將長期獲得農業部門的技術支持。為把合作社做強做大，該社將采取 “專業社+農戶”模式，擴大業務范圍，與周邊鄉村農民加強合作，帶動更多農民共同致富，計劃今年秋植三娘薯20 hm2左右，其他優良品種333.33 hm2以上。該社計劃在年底紅薯收獲后注冊“三娘薯”品牌，使合作社正式走上市場。

（來源：欽州日報）