辣椒新品種
——云椒2號

桂敏 龍洪進 高玉蓉 蔡榮靖

辣椒新品種
——云椒2號

桂敏 龍洪進 高玉蓉 蔡榮靖

辣椒是我國重要的茄果類蔬菜，云南省是全國辣椒主要種植區(qū)之一，種植面積在逐年上升。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所經(jīng)過多年努力，成功培育出了適合云南省辣椒主產(chǎn)區(qū)和全國各地露地和保護地栽培的辣椒新品種——云椒2號。

1 特征特性

中早熟，一代雜交，干鮮兩用型品種，鮮食為主，制干亦佳。生長勢及分枝性強，株高60～80 cm，開展度45 cm×60 cm。果實長羊角形，果長15～18 cm，橫徑1.6 cm，單果質(zhì)量15～20 g。果形直，果面光滑，外觀商品性好，青熟果綠色，老熟果深紅色。坐果率高，豐產(chǎn)性好，連續(xù)坐果能力強，一般每667 m2產(chǎn)量3 500～4 500 kg。高抗病毒病及疫病，果味香辣、脆嫩、品質(zhì)佳，符合云南省的消費習(xí)慣，也適于外銷，適宜在喜歡鮮椒或大果干椒類型的地區(qū)栽培。

2 栽培要點

2.1 培育壯苗

①苗床準備 苗床應(yīng)選在地勢較高、通風(fēng)采光好，而且3年內(nèi)未種過茄果類蔬菜的地塊。用40%的甲醛消毒，40%甲醛200 g加水25 kg，可消毒床土1 000 kg，用噴霧器邊噴灑邊翻動，處理均勻后用薄膜密封2～3天，可以預(yù)防苗期猝倒病。

②種子處理 先用55℃的溫水燙種15 min，然后使水溫降至30℃并浸泡種子2～3 h，再用1%的硫酸銅和10%磷酸三鈉分別浸泡10 min，后用清水洗凈種子表面藥液，再放在28～30℃的環(huán)境中催芽。

③營養(yǎng)土的配制 營養(yǎng)土為用于播種時的墊土和蓋土。采用3～5年內(nèi)沒有種過茄果類蔬菜作物的菜園土2份加1份腐熟的農(nóng)家肥。

④播種 適當稀播為好，一般每1 m2床土播種10～15 g。播種前先把苗畦澆透，撒一層營養(yǎng)土，播后再均勻蓋一層濕潤的營養(yǎng)土，以蓋沒種子為宜。最后再搭上塑料小拱棚，嚴寒地區(qū)夜晚還需在塑料小拱棚上加蓋一層草席。

⑤苗期管理 a.溫濕度控制。種子出苗前期要求高溫高濕，苗床溫度白天25℃，晚上18℃，空氣相對濕度90%左右，土壤最大持水量80%左右。出苗后床土溫度白天23～25℃，晚上15～18℃，空氣相對濕度60%左右，土壤最大持水量60%左右。

b.病蟲害防治。苗期主要有猝倒病的發(fā)生，如有發(fā)生立即拔除病株并用75%百菌清800～1 000倍液噴施。如發(fā)生蚜蟲或潛葉蠅時，可用吡蟲啉1 500～2 000倍液噴施。

2.2 整地作畦與施基肥

辣椒忌連作，一般應(yīng)與茄科作物輪作4年以上。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥4 000～5 000 kg、過磷酸鈣50～100 kg、鉀肥10 kg、尿素15 kg。將這些肥料與農(nóng)家肥共同發(fā)酵后，1/2撒施后翻耕入土，整平耙細，再開假溝將余下的1/2施入，作寬1.1～1.2 m（包溝）、長不超過10 m的畦，溝深15 cm以上。

2.3 適時定植

一般在苗高10～15 cm，7～8片真葉時即可定植。株距20～30 cm，行距40～50 cm，每穴雙株，每667 m2栽4 000～5 000穴，定植深度以子葉露出地面為宜。

2.4 定植后的管理

定植后及時澆足定根水，前期灌水掌握“見干見濕、小水勤灌”的原則。緩苗后（5～7天）結(jié)合澆水每667 m2施稀薄腐熟人糞尿1 000～1 500 kg。當土壤墑情合適時立即進行一次淺中耕，然后控制水肥蹲苗7～10天。蹲苗一結(jié)束，立即每667 m2追施硫銨20 kg，并適當配以磷、鉀肥，接著灌一次大水。墑情合適時再中耕一次。進入結(jié)果期后，需水量逐漸增大，應(yīng)保證充足供水，遇雨及時排澇。門椒坐穩(wěn)后進行追肥，667 m2追施復(fù)合肥10～15 kg，結(jié)果初期施復(fù)合肥15～20 kg，盛果期再施復(fù)合肥20～30 kg。

定植后的病蟲害防治主要以預(yù)防為主，化學(xué)防治為輔。一般每隔10～15天用70%代森錳鋅或75%百菌清600倍液噴霧。如發(fā)生病毒病可用20%病毒A 500倍液加適量葉面肥噴霧，間隔7天1次，連續(xù)使用2～3次。炭疽病可用80%炭疽福美雙800倍液或甲基托布津600倍液，每隔7天防治1次。疫病用75%百菌清、25%雷多米爾、杜邦克露800倍液噴霧，隔7天1次，連續(xù)防治2～3次。地老虎主要采用糖醋液誘殺成蟲，用糖60 g、醋30 g、白酒10 g、水10 g、90%敵百蟲10 g調(diào)勻后用菜葉包好放入田間誘殺。蚜蟲是傳播病毒的主要媒介，要及時控制，可用10%吡蟲啉2 000倍液噴霧。煙青蟲一般以幼蟲蛀食辣椒果實，可用5%高效氯氰菊酯1 500倍液噴霧防治。

2.5 適時采收

嫩果達到商品成熟時及時采收，成熟一批采收一批。該品種屬干鮮兩用型品種，若市場青椒價位較低時可留紅椒，晾曬成干椒后上市。

云南省科技攻關(guān)項目“外銷蔬菜可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)集成研究及產(chǎn)業(yè)化示范”（2006NG01）

龍洪進（通信作者），云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所，云南昆明，650205，電話：0871-5892379

桂敏，高玉蓉，蔡榮靖，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所

2008-12-02