妙用粥療調治早期感冒

夏樂敏

粥療可以治療感冒嗎?答案是粥療可調治早期感冒。外感風寒感冒時喝熱粥,有助于發汗、散熱、祛風寒;感冒后人的胃口較差,腸胃消化不好,粥具有易消化吸收的特點,可以促進營養的吸收,有利于感冒早日恢復;有些感冒藥物對腸胃的刺激很大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

雖然喝粥有助于感冒的治愈,但也需對癥食粥。感冒可分為外感風寒、外感風熱、外感暑濕3種,下面簡單介紹相應的粥療。

外感風寒:表現為怕冷、低熱、無汗、頭痛、痰稀,舌苔薄白而潤。

1.生姜大棗粥

[原料] 鮮生姜10克,大棗2~4枚,粳米100克,白糖適量。

[制法]將生姜切末煮汁,入米和大棗煮粥,待粥熟時,加白糖攪勻,煮沸即成。

[用法] 趁熱服食,食后蓋被取微汗。

2.蔥豉粥

[原料]蔥白10克,豆豉10克,粳米100克。

[制法]將蔥白洗凈,切細;豆豉、粳米淘凈,同入鍋中,加清水適量煮粥,待熟時調入蔥白,再煮一二沸即成。

[用法]趁熱服食,食后蓋被取微汗。

外感風熱:表現為高熱、痰黃、口干,舌苔薄白或薄黃。

1.薄荷粥

[原料] 干薄荷15克,粳米100克,白糖適量。

[制法]先將薄荷煎湯(2~3分鐘),去渣取汁;粳米洗凈煮粥,待粥熟時,加入白糖適量及薄荷汁,再煮1~2沸即可。

[用法] 稍涼后服,每日1~2次。

2.菊花粥

[原料] 菊花15克,粳米100克,白糖適量。

[制法] 菊花稍加水煎煮取汁,去菊花,入米煮粥,待粥熟時,加白糖攪勻,煮沸即成。

[用法] 稍涼后服,每日1~2次。

外感暑濕:多發生在夏天,表現為高熱、頭暈腦漲、心中躁熱、疲倦、口干,伴有嘔吐、惡心,尿量少而黃,舌苔黃膩,等。

1.荷葉粥

[原料]鮮荷葉1張,粳米100克,白糖適量。

[制法]將荷葉洗凈切碎,煎汁;粳米洗凈煮粥;荷葉汁調入粥內加白糖,煮沸即可。

[用法]稍涼后服,每日1~2次。

2.綠豆粥

[原料] 綠豆50克,粳米100克,白糖適量。

[制法]綠豆、粳米洗凈煮粥,待粥熟時加入白糖,攪拌均勻即可。

[用法]稍涼后服,每日1~2次。