池藕高產高效栽培技術

譚國輝　張桂英

摘要介紹了池藕高產高效栽培技術，主要包括選地建池、選種栽植、日常管理、收獲留種等內容，以供種植戶參考。

關鍵詞池藕；選地建池；選種栽植；日常管理

中圖分類號S645.104+.8文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）03-0032-01

在“林草牧、稻藕魚”工程的帶動下，泗縣池藕種植面積發展迅速，據統計，全縣總面積為761.33hm²，總產量3.56萬噸，產值達6 800多萬元。蓮藕粗壯鮮嫩，香甜無渣，清脆可口，其淀粉含量高，營養豐富，生熟食均好，也可以進行深度加工，提高附加值。藕供應期長，是人們菜籃子不可缺少的蔬菜品種之一。泗縣丁湖鎮東樊村一農戶利用低洼地建池，2007年栽種池藕0.53hm²，并結合養魚。收獲蓮藕22t，魚種580kg，商品魚450kg，總收入達4.8萬元。栽植池藕具有成本小，收益大、技術易于掌握，管理簡單，供應期長等特點，而且適應性廣，是目前開挖一低二荒（低產水、荒灘、荒水）的重要途徑。為了便于更好地推廣，現將該技術總結如下，僅供廣大農戶參考。

1選地建池

池藕對土壤要求不嚴，凡土壤肥沃都可以做池放藕，但要求陽光充足，水源方便。藕池要求保水性能好，底不漏水，埂不滲水。藕池大小可根據地塊決定。池地確定后，要深翻整平，一般深翻30~40cm，使土壤熟化，便于藕節的生長蔓延。可利用漚田、湖蕩及淺灘地栽植，養魚不便于管理的池塘亦可用于栽藕。要在清明節前做池。一般池埂寬83.33cm，埂面40cm，邊埂要用榔頭砸實。池藕應結合養魚，在池的中間應留一定面積的水池，為了便于養魚，結果筑埂，藕池四周挖上水溝，一般寬3~5m、深1.0~1.5m，以便于飼養管理。形成藕魚共生，提高資源利用率，增加經濟效益。

2選種栽植

品種直接影響產量的高低。蓮藕一般分為2類：一類是藕蓮，藕子肥大，開花結果少，甚至無花，多為白花；另一類是子蓮，藕身細硬，開花結果較多，花多為紅花以收蓮子為主要目的。泗縣栽種的多為鄂蓮4號，種藕選擇粗壯、整齊、節細無病的全藕，關鍵要有完整的2節，但為了提高經濟效益，也可選留節細、2節或2節以上的小藕作種藕，一般在0.5kg左右為宜。這樣就降低了下種量，節約了成本。栽種前要施肥整地，最重要的是施足底肥，施氮肥（尿素）750~1 125 kg/hm²，磷肥1 875~2 250kg/hm²，土雜肥22.5~37.5t/hm²，然后把土面整平。新建的藕池最好在清明后至谷雨前的15d內栽種為宜。在池里每隔1m犁1道溝，在溝內每隔1m遠栽1棵，栽種深度10~15cm，以不漂浮或不動搖為原則，斜插時藕頭朝下埋入泥中，藕頭稍深，尾部略淺，芽不出水，四周邊行藕頭一律向內。池藕栽好以后，可適時保持一定水位，對防止長草、預防病蟲害都起到一定作用。如結合養魚，投放品種以花白鰱和銀鯽為主。培育魚種，投放規格為100尾/kg的魚苗3萬尾/hm2；養商品魚，投入規格為20尾/kg的魚種6 000尾/hm²。

3日常管理

3.1加強管理

栽好后要加強管理，嚴禁牲畜下水殘留，以免造成種藕漂浮水面而影響生長，在進入生長旺盛時期要防止打斷荷葉、葉炳而造成地下莖大量腐爛。

3.2調節水位

池藕對水的反應特別敏感，又喜溫喜光，而在藕的生長前期往往是氣溫低，陽光弱，因此應實行淺水勤灌，可保持5cm深的水層。在生長后期，藕莖葉茂盛，加上氣溫高，陽光強烈，耗水量大，池水可加深到10.0~13.3cm，夏季暴雨后應及時做好排水工作。

3.3追肥

除施足基肥外，一般要追肥2次。第1次在有立葉1~2片時，根據葉片生長情況適當追肥，生長差的可適當多追，生長好的可適當少追，施化肥225kg/hm²左右。追肥時要根據藕的長相靈活掌握，不要追得過多，引起燒苗，施肥時，要是沾污荷葉，需用清水沖去。

3.4摘葉轉鞭

及時摘去枯葉、浮葉，使陽光能透入水中，提高水溫，利于藕的生長。在蓮藕生長的旺盛期，蓮鞭生長迅速，有時可通過池埂仲入池面水溝，應及時進行轉鞭，小心用手托起，向里扭轉，用泥土壓好，讓藕向池里生長。

3.5魚病防治

養殖密度低，藕魚共生，一般不易生病。在發病季節，可在池四周水溝里每隔15d潑灑1次生石灰，用量為300kg/hm²，起到殺菌和調節水質的作用。

4收獲留種

6月底至7月初，蓮一開花，藕就長成了，此時的藕白嫩，脆爽可口，無粉、比重小，賣不出貨，但價格較高，可適時上市。直到終止葉長出后，其葉背呈灰色，說明藕已成熟，一般終止葉出現在新藕的著生位置。大批采收應在處暑以后，但是可根據其供應期長的特點，結合農閑和市場價格等情況適時采挖上市，以濟蔬菜市場，增加收入。藕種要等成熟后才能挖取，時間可安排在春季栽種前。在采藕之前要將魚引入四周深水溝繼續養殖。

5參考文獻

[1] 王鵬.池藕高產栽培技術[J].安徽農學通報，2008（9）：223-224.

[2] 曾憲明，武進，肖長運，等.池藕栽培技術要點[J].現代農業科技，2000（5）：12.