謝 燕
逗 逗的營養(yǎng)早餐
逗逗的生活很有規(guī)律(ɡuī lǜ),這不,早晨七點二十,他就準時坐到餐桌前吃早餐(cān)了。今天的早餐是豆?jié){(jiānɡ)和包子。
媽媽說:“豆?jié){含有高蛋白,營養(yǎng)很豐富,每天喝一杯,對身體非常好。尤(yóu)其是我們中國人,吃米飯饅頭之類比較多,豆?jié){和它們的營養(yǎng)成分互補,營養(yǎng)更容易被吸收。”逗逗乖乖地點點頭,喝了一大口,嗯,不甜。他跳下椅子,到廚房抱了一瓶紅糖出來就要加。媽媽連忙攔住他說:“豆?jié){里不能加紅糖,不然會出現很多沉淀(diàn)物,營養(yǎng)不能被吸收。”說著,媽媽去舀(yǎo)了一勺白糖加進去攪勻了給逗逗,問:“甜嗎?”逗逗點點頭,笑瞇了眼。
吃完早餐,媽媽告訴逗逗:“豆?jié){還有個故事呢。傳說西漢時有個人叫劉安,他的媽媽生病了,劉安就每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給他媽媽喝,他媽媽的病很快就好了。”逗逗睜大了圓圓的眼睛,跑過去拉著媽媽的手說:“媽媽,你教我用豆?jié){機,我也要天天給你磨豆?jié){。”
綠豆芽的妙用
逗逗這兩天有點上火,解不下來大便,還得了口腔潰瘍(kuì yánɡ)。中午,媽媽炒了一大盤綠豆芽,還說:“逗逗,來,多吃點綠豆芽,清火的。”
逗逗問:“媽媽,綠豆芽是藥嗎?”
媽媽笑著說:“傻孩子,綠豆芽是菜啊,是綠豆泡在水里發(fā)出的嫩芽。它可以清熱解毒,治療便秘(biàn mì)的效果很好。綠豆在發(fā)芽的過程中,維生素C增加了很多,所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更高。”爸爸接著說:“綠豆芽還可以解酒呢。”逗逗恍然大悟:“怪不得上次爸爸喝多了酒回來,媽媽給你做涼拌綠豆芽呢。”“對啊,涼拌綠豆芽加點醋,能保持水分和維生素C,更好吃呢。”媽媽說著,夾了一大筷子綠豆芽給逗逗,逗逗大口大口地吃了起來。
爸爸媽媽見逗逗吃得那么香,停下筷子高興地看著他。媽媽輕輕地擰了擰逗逗那胖嘟嘟的臉蛋,說:“多吃點綠豆芽,你就不用天天叫著減肥啦。”逗逗忙把嘴里的食物咽下去,大聲叫道:“那我每天都吃綠豆芽。”