兩項太陽能果蔬干燥成果通過農業部鑒定

本刊訊 2009年1月20日，由農業部規劃設計研究院農副產品加工研究所研發的“混聯式太陽能多功能果蔬干燥成套設備”和“生產型高效太陽能集熱廂式果蔬干燥房”通過農業部組織的鑒定。依托“十一五”科技支撐計劃《食品高效節能干燥新技術及裝備開發》項目進行研發的這兩項成果均達到國際先進水平，屬國內首創。

農業部鄉鎮企業局主持這次鑒定會，鑒定委員會由來自農產品干燥、農產品機械、果蔬加工、能源工程等領域的專家組成。

“混聯式太陽能多功能果蔬干燥成套設備”將混聯式太陽能集熱技術、廂式-遂道窯式雙通風技術、自動控制輔助加熱和空氣濾清-超聲清洗-臭氧殺菌結合技術進行集成，把除塵、殺菌、清洗等工藝合理用于葡萄干前處理。經過運行試驗，與傳統晾房相比，葡萄干產品品質大幅度提高，綠級品率比傳統晾房提高15%以上，生產效率明顯提高，干燥周期縮短2/3以上。

“生產型高效太陽能集熱廂式果蔬干燥房”將折返式雙換熱技術、強制對流-負壓排風廂式干燥技術和勻風-垂直導向供熱系統進行集成，對新疆傳統晾房用現代化工程技術進行了改造。經過運行試驗，與傳統晾房相比，葡萄干產品品質大幅度提高，綠級品率比傳統晾房提高15%以上，生產效率明顯提高，干燥周期縮短一半以上。

利用這兩項成果對新疆無核白葡萄、大棗等農產品進行干燥試驗，節能效果明顯，干燥質量提高。鑒定委員會認為，有效解決了傳統晾房和露天攤曬等干燥方法帶來的生產周期長、衛生質量差等問題，成果達到國際先進水平，屬國內首創。符合我國太陽能干燥、節能減排、西部大開發和農產品加工業的發展需要，對發展西部農業、增加農民收入具有重要意義，應用前景廣闊。

專家建議將兩項成果盡快定型生產，加大推廣和應用力度。（張慧媛）