過敏體質寶寶的食物調配

孟令娜

生活中，當寶寶吃了某種食物即出現皮疹、浮腫或打噴嚏等癥狀時，媽媽們就知道寶寶對這種食物過敏。但許多媽媽為此發愁，寶寶為什么會過敏?應該注意哪些問題?對體質過敏的寶寶應該怎樣調配食物?在此，我給這些媽媽幾點建議。

一、寶寶食物過敏的原因

寶寶為什么會對某些食物有過敏反應呢?原來這是一種被稱為“抗原”或“過敏原”的物質引起寶寶的過敏體征。正常情況下，非過敏體質的寶寶體內具有相應的抗體，免疫相對完善，所以一般不會發生過敏反應。反之，如果寶寶體內缺少相應的抗體，免疫系統不夠完善，則會出現一系列的過敏癥狀。

你的寶寶有可能對喜愛的食物發生過敏，而食物過敏的類型又分為顯性和隱性兩種。我們最常見的是顯性過敏，比如：寶寶吃了桃、草莓、牛羊肉、魚、蝦等食物后，即出現過敏癥狀。而有些寶寶患有隱性過敏癥，當寶寶食用了柑橘、巧克力、牛奶、玉米、小麥、糖果等食物后，12～48小時才出現濕疹、皮膚蒼白、臉部浮腫、鼻炎或腹瀉等癥狀。對于隱性過敏和顯性過敏的寶寶，媽媽們有許多應該注意的問題。

二、過敏體質寶寶應注意什么

對于過敏體質的寶寶我們應該從兩方面注意：一是提高寶寶自身的免疫力，增強其對過敏食物的適應性；二是根據目前已發現的情況，讓寶寶遠離引起過敏的食物。具體做法如下：

1用食物營養提高寶寶免疫力

你可以多給寶寶補充胡蘿卜素、維生素C、復合B族維生素、泛酸和維生素E，這些有助于增強寶寶的免疫力補充這些營養素要多給寶寶吃哪些食物呢?

A綠葉的蔬菜：油菜、小白菜、菠菜、油玫菜等，這些蔬菜中含有較豐富的胡蘿卜素。

B有色的水果：山楂、橙子、獼猴桃、番茄等，這些食物中含有豐富的維生素C

C堅果類食物：芝麻、花生、核桃、葵花子等食物，可以補充維生素E。

D豆類、谷類、粗糙的糧食中則富含B族維生素

2如何遠離引起過敏的食物

寶寶的生長發育離不開食物中的多種營養素。遺憾的是，由于過敏，有些食物寶寶不能吃，這就需要媽媽們開動腦筋，用同類食物代替，才能滿足寶寶的身體需求。

寶寶一旦對某種食物過敏。是否永遠不能吃了呢?實踐告訴我們：不是。

對于寶寶過敏的食物，媽媽們可以嘗試“脫敏食用法”，讓寶寶的體內逐漸產生過敏食物的抗體，經過一段時間之后，寶寶的機體內就會具有這種食物的耐受性?！懊撁羰秤梅ā钡膶嵤┻^程是這樣的：查找到寶寶過敏的食物以后，從5克開始。有意識地給寶寶食用，每3至5天增加5克，一直到寶寶的機體能夠耐受。

三、過敏體質寶寶的食物調配

過敏體質的寶寶情況不同，食物安排的方案也不同。

1對海產品和牛羊肉過敏的寶寶

這種情況，在菜肴中可以給寶寶添加些雞肉、雞蛋、豬肉，以保證寶寶蛋白質的需求。

2對桃、菠蘿、草莓過敏的寶寶

對水果過敏的寶寶，媽媽們不會很為難，因為有許多同類食物可以代替，你可以給寶寶吃香蕉、蘋果、獼猴桃、哈密瓜等水果。為寶寶補充同類營養。

3對雞蛋過敏的寶寶

假如你的寶寶對雞蛋過敏，你在安排寶寶食物時切記不要安排鴨蛋、鵪鶉蛋等同類食物，否則有可能也會引起寶寶過敏。可以給寶寶食用豬肉補充營養。

4對巧克力或小麥過敏的寶寶

媽媽們請記住，別給巧克力過敏的寶寶喝可樂。不要吃巧克力冰糕等食物。小麥過敏的寶寶不能吃各種面包?？傊?，寶寶對一種食物過敏時，應注意讓寶寶規避同類食物。

四、過敏體質寶寶的注意事項

每當換季時，媽媽們應該更加細心地呵護寶寶，常規是這樣的：春秋兩季多發皮膚過敏，這時寶寶的飲食要保持清淡，同時給寶寶多食用富含維生素C和維生素A的食物。冬季為過敏性鼻炎、過敏性氣管炎多發季節，最重要的是給寶寶預防感冒。要注意寶寶的食物營養是否均衡，寶寶的大便是否通暢，防止積食，注意室內外的溫差，這些細節注意到了，防御好了，會大大降低寶寶的過敏發病率。

如果你的寶寶是過敏體質，每當給他吃一種新的食物時，你一定要從小量開始，以免引起強烈的過敏反應。

只有增強寶寶的免疫力，才能有效地矯正寶寶的過敏體質。請借鑒以下營養餐譜，這些都是很少引起過敏的食物。

早餐：雞湯綠菜掛面湯紅棗松糕什錦小菜

早茶：水果綠茶飲

午餐：米飯香菇炒油菜肉末(豬肉末)豆腐羹香菜豬骨湯

午點：蘋果

晚餐：甜椒炒雞丁素雞炒菠菜小花卷綠豆大米粥

晚點：香蕉或獼猴桃

媽媽們可以根據自己寶寶的體質情況，調配以上餐譜。