飲食調理嬰幼兒睡眠

李艷玲

利于睡眠的各種食物

營養醫生列出了許多適合寶寶睡眠的營養物，并做了細致說明。

1牛奶

牛奶中含有兩種催眠物質，一種是色氨酸，這是一種人體必需的氨基酸，能促進大腦神經細胞分泌出使人入睡的神經遞質——五羥色胺；另一種是對生理功能具有調節作用的肽類，其中的“類鴉片肽”可以和中樞神經結合，發揮類似鴉片的麻醉、鎮痛作用，讓人感到全身舒適，有利于解除疲勞并入睡。牛奶還富含乳糖、氨基酸、亞油酸、亞麻酸以及豐富的礦物質和維生素，這些物質對緩解腦細胞緊張狀態有益。對于體弱的孩子，牛奶的安眠作用更為明顯。

2小米

在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。小米還具有和胃安眠的功效。

3核桃

核桃富含脂肪、蛋白質、卵磷脂和微量元素，其中脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質，有治療神經衰弱、健忘、失眠、多夢等作用，故有“健腦之神”的美譽。

4葵花子

葵花子含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，改善腦細胞抑制機能，起到鎮靜安神的作用。晚餐后吃一點兒葵花子，還可以促進消化液分泌，有利于消食化滯，幫助睡眠。

5蓮子

蓮子含有豐富的蛋白質、淀粉、脂肪、微量元素和維生素，有良好的滋補作用。蓮子去皮、去心后稱為蓮肉，具有養心、補脾和益腎等功效。生用補心脾，熟用厚腸胃，治心悸、失眠、脾虛、腹瀉等癥。蓮子心帶有苦味，善治心神不寧，對少眠多夢的寶寶有效。

6百合

百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，不僅有良好的營養滋補作用，而且有潤肺、止咳、調節免疫的功效。藥理研究證明，百合能延長睡眠時間，提高睡眠質量。

7黃花菜

又叫金針菜、忘憂草，性甘涼，有清利濕熱、退黃利水、涼血等功效。根據中醫“天人相應”和“陰陽消長”理論，黃花菜有晝開夜合的特性，能順應自然界陰陽消長規律。與人們日落而寢、日出而作的生活規律同步。臨床應用也證實，金針菜有安眠功效，是一種上乘的促眠營養食品。

8萵苣

萵苣中的汁液含有一種類似鴉片的物質，叫做萵苣苦素，晚上吃能幫助寶寶安眠和放松。

9小白菜和卷心菜

這兩種蔬菜含豐富的鎂，鎂有助于放松寶寶的肌肉和神經。

10大棗

紅棗營養豐富，含糖量高，維生素c、蛋白質和鐵的含量是百果之冠。紅棗性平味甘，有養胃健脾、益氣安神的功效。

11香蕉

香蕉中富含維生素B₆、色氨酸，維生素B₆和鎂可以使寶寶放松，色氨酸能促進大腦神經細胞分泌出五羥色胺。這幾種物質一同起作用，就成為寶寶制造血清素的主要原料，具有鎮定、安眠的功效。

12葡萄

葡萄含有睡眠輔助激素一褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質，可以幫助調節睡眠周期，并能治療失眠。

另外，醫生還囑咐梅瑩，要注意平衡寶寶的膳食，不可偏廢。因為寶寶在睡覺時，細胞開始修復工作，細胞的修復需要全面的營養。而且，要注意有放松肌肉神經的鎂和維生素B群的攝入，這些是維持神經系統健康、消除煩躁不安，從而促進寶寶睡眠的基本要素。

最后，為了梅瑩便于掌握寶寶的營養，醫生還列出一個全日食譜：

早餐：牛奶150ml，蜂蜜10g，全麥面包1片，鵪鶉蛋2個；

加餐：葡萄100g；

午餐：雞絲黃花菜卷心菜絲，米飯；

加餐：香蕉100g；

晚餐：肉末小白菜包子，蓮子百合大棗小米粥；

睡前加餐：牛奶150ml。