福安葡萄甜蜜的思考

李仁涓 王梅凌 郭 超

這些年來，福建福安葡萄走俏大江南北，進入普通百姓人家。福安農民愛葡萄、迷葡萄、種葡萄、靠葡萄、對葡萄產業十分執著，充滿激情，他們似乎把希望和富裕都掛在葡萄藤架上。

福安葡萄不僅富了農家人，甜了廣大消費者的口舌，而且回甘了人們心田。“北有吐魯番，南有閩福安”。這是著名歌唱家關牧村品嘗了福安葡萄后。為福安葡萄唱出了心曲。

福安葡萄甜蜜究竟緣于何故?

福安土好水好葡萄甜。從畬鄉溪塔刺葡萄溝的清澈水質到白云山腳下曉陽東源一帶優質沙壤土；從賽江河畔豐潤的土地到松羅山區梯田溪澗水土原生態的純凈；福安的土壤好像被廣大的果農注入了蜜汁，這種甜液源源不斷地輸送葡萄園，默默地滋養著葡萄的藤葉，葡萄葉子以其綠色本質和無私奉獻養護著一串串葡萄果實，果實又凝聚了果農辛勤汗水和一腔心血。

以科學的理念，用心種植葡萄，果實自然甜美。

果園科學施肥葡萄甜。在葡萄園里，福安果夜不用化肥，而雞糞、牛糞、鴨糞和鴿子糞等有機肥。給廣大果農帶來了豐收的喜悅和果子的甜蜜。福安的農業科技人員常為葡萄園把脈，科學測土，合理配方，憑方施肥。把葡萄生理調養得平平衡衡，順順當當，使得葡萄機理保持應有健康狀態，為葡萄甜度積累打下了基礎。養成葡萄果穗美觀。果粒碩大，果粉濃厚，果品清甜。這些都是科技人員評選優質葡萄果的，必備條件。近年來，福安在全國獲得葡萄“金獎”，本地每年評出的“葡萄王”就是從這些評選條件中脫穎而出，福安葡萄在閩東、在全省、直至在全國顯示了“王者”風范。近日，全國葡萄會上又傳喜訊：松羅鄉巨峰葡萄獲得全國“銀獎”。全國葡萄協會會長修德仁說，福安葡萄是上乘佳品，值得大力宣傳，以求全面提高知名度和果品“含金量”。

果園建棚果穗套袋葡萄甜。福安的天氣常常是“七月暴雨。八月大風”。搭建棚架，果穗套袋，能夠為葡萄保駕護航，養護著葡萄安全優質成長。

搭建棚架是為葡萄建設溫馨的家。家是安全的港灣，家能規避風雨，同時也調適了葡萄一個良好的生長環境，可以使得葡萄少受病蟲侵害，避免使用化學農藥。特別是使用了專用套袋，果穗都整整齊齊穿上了雪白的衣裳，衣裳保護著葡萄穗子的成型成熟。

果袋的意義不僅僅是防風防雨防病蟲。更重要的是可以制造和護衛著葡萄原生態的應有安全品質。諸如在全面推廣套袋的松羅鄉。賽岐象環村，果農們從成熟的葡萄果穗身上輕輕脫下雪白的衣裳，一串串果子猶如紫玉美人，沐浴著陽光。細心觀察那果的色澤，那果粉濃厚，那果粒飽滿，那果的風韻，那果的造型，精致且豐滿，剔透又玲瓏，清潤又甜美，果品一路挺進沃爾瑪、山姆超市，價格好，市場旺，鈔票滾滾來，果農有笑樂開懷。

科學修枝疏果葡萄甜。按照園藝學的觀點，葡萄剪去多余的枝蔓，可以蓄聚養分供果。一串葡萄果穗需要多少葉片滋養都是有科學規定的。諸如巨峰葡萄通常平均是二十片葉子涵養一串果穗為適宜。如果農果貪心，舍不得疏果，留下過多的果穗，葡萄葉子承載營養負荷過重，造成養分供不應求。那么，葡萄品質必受影響。

福安果農在生產實踐中漸漸地懂得了在葡萄身上取舍的道理。他們精心疏果的理念是：舍得是戰略，取得是戰術。福安果農站得高、看得遠、想得深、干得實。他們長年累月都在努力踐行葡萄疏果的思想理念和技術要領。舍得疏果，每畝在三四千穗之間取舍，留下穗穗是精品，來日必然獲得好效益。

效益不在于一時對葡萄口味的感受，而是需要得到消費者持久的口碑稱贊。

產品的市場口碑最寶貴。

福安廣大果農喜笑顏開倍感葡萄甜蜜。福安葡萄的根系長在果農的心田深處。他們用心血和汗水灌溉葡萄園，他們全身心投入對葡萄精心栽培，與葡萄結下深厚感情，愛葡萄愛得辛苦又甜蜜。這是對福安葡萄為什么這樣甜的最權威的詮釋，也是福安果農傾心于葡萄產業的一種大愛。

福安現有葡萄面積占據福建省總面積的51％。產量5.6萬噸，產值3億元，受益農民二十萬人。是為全省葡萄生產的“半壁江山”，成為了海峽西岸葡萄第一縣。福安果農敢于先行先試的精神早年就刻在了福安農民的骨髓里了。回望二十世紀八十年代初期。改革開放的春風剛剛從福安農民心頭拂過，賽岐象環村陳玉章等四位農民率先試種葡萄的創舉，引領了福安葡萄產業扶搖直上，生產規模迅速擴大，如今在海峽西岸獨領風騷，獨占鰲頭。

葡萄熟了，不等同于葡萄產業發育成熟。要使葡萄產業鏈條上的每個環節都流光溢彩，如明珠閃爍，最有效的辦法就是先去問一問未來福安的葡萄人最需要什么?福安葡萄產業正逢佳時，青春年少，看似輝煌。其實，果如人生，警惕未老先衰。今后福安所有葡萄人依然承受著市場風險，風雨威脅。病蟲危害和工業化用地擠兌以及水土污染所帶來的壓力和沖擊。為了有效抵抗迎面而來的種種挑戰、沖擊和壓力。首先需要的是全社會人都有一份憫農情懷，持續對福安葡萄產業加以扶持，并對所有的葡萄人給予一份敬意、厚愛和關心。值此，筆者不禁深情寄語：

廿五載產業注入果農一腔心血，憑借巨峰當家，穗穗比瑪瑙；

四萬畝葡萄惠及福安半壁江山，熟來紫玉滿架，年年慶豐收。

福安葡萄從無到有，從零到億，從提籃小賣到如今大卡車運輸，挺進沃爾瑪、山姆超市。四萬畝葡萄。歷經二十五春秋。福安葡萄產業正值青春煥發時期，充滿了無限的生機和活力。仔細觀察葡萄園，福安葡萄樹藤上所有的機理都呈現了科學有序的產業分工：葡萄的根就像農民戀土厚道，默默耕耘，一心走向科技，伸向富裕；葡萄的綠葉好比政府，為葡萄產業提供人力物力財力的營養保障，促使產業持續壯大；葡萄的藤蔓猶如科技工作者，以其先進發達的技術，秉承如鋼似鐵葡萄藤的執著精神。默默無聞地為廣大果農提供技術支撐。農民、政府、科技三者形成了一個聚合體，和諧同步前行，能夠促進福安的葡萄產業走向更遠。

福安葡萄方興未艾。當下福安梯田山地廣闊，溪溝澗流縱橫，山上擁有不少的田地拋荒未墾，更有大量的溪溝澗流洪荒千年，沉睡未醒。這些都是種植葡萄的絕好地帶，如今在政策、科技和效益的旗幟指引下，召喚著廣大農民去籌劃，去開拓。去栽培，三春過后，定有收益。可以預見，當福安葡萄產業再度從沿海良田轉向山地，轉向溪溝種植發展后。葡萄產業又將進行一場偉大的富有深遠意義的果業革命。革命的直接受益者首先是廣大農民。有利可圖的農民偉力必將是山地葡萄蓬勃發展的生力軍。今天我們大膽地將福安葡萄指向“上山下溪溝”的廣闊空間，明天人們分享福安葡萄甜蜜的同時，更多的是去共同享受農民心頭的歡樂和甜美。

福安葡萄產區的農民因了葡萄，蓋了新房，娶了媳婦；因了葡萄，培養了孩子上了大學，有的當上了博士、教授，有的甚至當了企業老總。購買了小車，做了地方要政；因了葡萄發家致富。日子好過了，他們經常飲著自家釀造的葡萄酒，酒杯溢出歡樂，帶來笑聲朗朗，笑得白云山上天棚掛珍珠，笑得賽江河畔滿架落紫玉。

福安廣大果農的喜樂開心，才是福安葡萄真正甜蜜所在。