濃香早餐母女情

ｈｕｙｕｚｔｔ

前幾天，女兒吵嚷著說不想在學(xué)校吃早餐了，要我在家給她做。她一副撒嬌的小樣嗲嗲地說：“我在學(xué)校天天都覺得餓，好想吃媽媽做的飯啊，媽媽做的就是好吃，是全世界最最好吃的美味。”我這當(dāng)媽媽的心一下子就軟了，想想女兒也是可憐，本來吃飯就慢，學(xué)校規(guī)定的早餐時(shí)間又很短，往往沒吃完就要上課了，老師一聲令下，剩下的飯就只好倒掉了。而且學(xué)校的早餐大多不合女兒的口味，她時(shí)常抱怨說吃得難受。正當(dāng)我決定跟老師商量可不可以讓女兒在家吃早餐時(shí)，女兒一天放學(xué)后興沖沖地告訴我，學(xué)校的食堂暫時(shí)關(guān)閉了。這省得我厚著臉皮找老師了，不由心中一陣竊喜。只是令我有些頭疼的是，該怎樣合理安排女兒的早餐?

考慮了半天，根據(jù)女兒的口味和營養(yǎng)的搭配，還要保證女兒能在十五分鐘內(nèi)吃完，我制訂了一份早餐清單，每天照此執(zhí)行，感覺效果還不錯(cuò)。

周一，因?yàn)閷W(xué)校要舉行升旗儀式，女兒七點(diǎn)十分就得出門，七點(diǎn)半到校。時(shí)間過于緊張，就安排一份“洋餐”，用熱水沖一包奶香麥片，再配一塊蛋糕，基本上十分鐘能吃完，出門時(shí)再拿一根香蕉或是一個(gè)鹵蛋，坐在車上吃。

周二：切一個(gè)小西紅柿，蔥姜爆鍋后放入翻炒幾下，倒入熱水，放鹽，水沸后攪入一個(gè)雞蛋，再放進(jìn)面條。五分鐘后關(guān)火。一碗香氣撲鼻的西紅柿雞蛋面就做好了。面條吃起來快，加上略酸的味道，女兒稀稀溜溜的一會(huì)兒就下肚了。

周三：把一個(gè)雞蛋攪勻了加適量的水、蔥花和鹽，切一點(diǎn)點(diǎn)豬瘦肉墊底，再放進(jìn)一小塊米飯，滴入少許香油，放進(jìn)加了熱水的鍋內(nèi)蒸，大約需要七八分鐘(蒸的過程中還可以做點(diǎn)別的事，比如幫女兒梳頭什么的)。蒸好后用勺子攪攪再吃，瘦肉嫩嫩的，米飯軟軟的，雞蛋滑滑的，加上香油的特有味道，女兒吃得很香也很快。

周四，取出頭晚拌好的餡兒，一般是豬肉香菇芹菜餡，再拿出事先買好的餃子皮或者餛飩皮兒，餃子是包十個(gè)，餛飩就是二十個(gè)，五分鐘之內(nèi)能包完。包的同時(shí)在鍋內(nèi)加水，包好后放進(jìn)鍋內(nèi)煮。水開時(shí)加一遍涼水(每次一小碗)再煮，水再開時(shí)就煮好了。盛在碗內(nèi)加少許醋和香油，熱氣騰騰濃香飄散，女兒的食欲馬上就打開了。

周五拿一個(gè)小碗，放兩勺面粉，加水?dāng)噭蚝蠓胚M(jìn)一個(gè)雞蛋，再放蔥花兒和鹽，還有切碎了的蔬菜(豆角、芹菜，蘿卜什么的都行)繼續(xù)攪勻。開火后，平鍋內(nèi)倒油燒熱，由鍋沿將攪好的面糊轉(zhuǎn)圈倒入，凝成面餅改成中火煎。待面皮離鍋后再鏟起，翻個(gè)面繼續(xù)煎。大約需要四五分鐘，一個(gè)金黃色的煎餅就起鍋了，再配上一杯牛奶或者豆?jié){，這天的營養(yǎng)早餐又完成了。

大半個(gè)月來，女兒中午回家時(shí)再也不喊餓，也不狼吞虎咽地吃零食了。雖然為了給女兒做早餐我得提前半小時(shí)起床，早上忙得像打仗一樣，可每天清晨看著她香香地吃著早餐，小肚兒飽飽地去上學(xué)，我的心里踏實(shí)而又滿足。