發展鷓鴣養殖優勢明顯

鷓鴣是珍稀特禽，屬鳥綱，雞形目，雉科，由美國馴化后引進我國的。它集肉用、觀賞、藥用價值于一身。美國是在30年代進行人工馴化成功，至今不過70多年的歷史。我國是上世紀80年代引進的，只有近30年的歷史。鷓鴣業是特種養殖業中的一個新興的產業,發展鷓鴣養殖有著廣闊的生存和發展空間。

1.市場空間大鷓鴣肉鮮美，價格又便宜，倍受國內外消費者的歡迎。據國家有關部門調查表明，日本需求量極大，市場售價為6000日元／只。一些廠商已開始出口東南亞和日本，小小鷓鴣正進入國際市場。每只鷓鴣50港幣仍供不應求。預測今后香港每年從內地購入鷓鴣將達幾億只之巨。據有關資料顯示，全國年需求量約2億只，但目前全國產量只有5000萬只，只有市場需求量的1/4。

2.飼料、人力資源豐富鷓鴣飼料資源豐富。我國人力資源豐富。充分利用這兩種資源發展鷓鴣養殖，可增強鷓鴣養殖業在國際市場上的竟爭優勢。

3.營養高、易飼養、效益高鷓鴣肉所含蛋白質為30.1%，比普通雞肉高1倍，脂肪含量則低4.2%。自古民間有 “一鴣頂九雞”之說，把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發育不良，效果顯著。鷓鴣屬雜食性鳥類，抗病力強，飼養簡單。城鄉空房、倉庫均是圈養鷓鴣的好場所，每平方米養10只，也可高密度多層籠養，一個50平方米的房間可養幾千只。出殼80天可達400～500克即可上市，耗料約2千克，成本3.5元。在良好的飼養管理條件下，一個勞力可養50組（每組１公３母），年出籠商品鴣約１萬只，每只10～15元，年產值達10萬～15萬元。■

（張濼華）