2009年10月20日~10月29日中央電57/視臺七頻道《每日農經》節目內容

10月20日

適合做薯條的夏波蒂 “夏波蒂”馬鈴薯是制作高質量薯條和薯片的首選品種。它到底好在哪里呢?夏波蒂個頭大,薯形好,成熟后像一個大鴨蛋,表皮黃里透白,非常光滑。它芽眼稀少并且非常淺,很容易去皮,做出來的薯條和薯片很少出現空洞和疤痕。據測定,夏波蒂的干物質含量最高可達22%,淀粉含量最高可達18%,口感又香又松軟。它的還原糖含量低,果肉潔白、韌性好,適合各種加工制作。(聯系電話:010-68131636)

10月21日

不起眼的莧菜莧菜原本是一種野菜,但浙江上虞的農民們卻把它當做了寶貝,還搞起了規模種植。莧菜營養豐富,嫩菜葉可鮮食,梗能腌制食用。經過精心腌制的霉莧菜梗,色澤亮麗,鮮美入味,能助消化、增食欲。在上虞,人們喜歡吃各種各樣用霉莧菜鹵腌制的臭菜,正宗的上虞臭豆腐就是用霉莧菜梗的鹵汁浸泡鮮豆腐制成的。(聯系電話:0575-82208979,13396758088)

10月22日

廢料種出金福菇金福菇的學名是巨大口蘑。它菌肉肥厚,味道鮮美,吃起來很滑嫩。在浙江省江山市,往金針菇的廢料中另外添加30%的新鮮材料,如麩皮、玉米粉和少量的棉籽殼、石灰等,就可以用來栽培金福菇了。金福菇從出菇到采收總共需要20天的時間。菇農們每年從10月到來年4月種植金針菇,從4月到10月種植金福菇,這樣既節約了成本,又帶來了較高的收益。(聯系電話:0570-4021273)

10月23日

能生吃的黑土豆黑美人土豆是通過航天育種技術選育的土豆新品種。這種土豆生吃起來很脆,水分很足。黑土豆里含有普通的土豆中沒有的花青素。花青素是一種強抗氧化劑,它能抗癌,延緩衰老,軟化血管。黑美人土豆主要定位于高端消費市場。(聯系電話:13909329109)

早上市晚下市的螃蟹通常農歷的九、十月是魚美蟹肥之時,過了這兩個月,市場上鮮活的螃蟹就很少見了。但是江蘇高淳縣的螃蟹上市時間不僅能提前,還可以延遲到來年2、3月份。原來當地采用淺水生態養殖模式,加上獨特的喂養方式,可以使螃蟹上市時間提前。再采用暫養技術的方式,來延長螃蟹上市時間。(聯系電話:025-57325236,13357712929)

10月26日

受歡迎的“紅”土豆紅皮土豆最早來源于一種叫臺灣紅的土豆品種,它表面光滑,芽眼淺,不僅淀粉含量高,蛋白質脂肪等干物質的含量也比較高。紅皮土豆不僅烤制非常好吃,煎炒蒸炸也表現不俗。雖然它賣價相對較高,但仍然受到很大一部分消費者的歡迎。(聯系電話:0474-8324258)

10月27日

紅紅火火的胡蘿卜胡蘿卜是很常見的蔬菜,但在內蒙古烏蘭察布市,人們卻將胡蘿卜當做寶貝。那么當地的胡蘿卜有什么特殊之處呢?原來當地的胡蘿卜脆嫩多汁,質細味甜,表面光滑,心柱小,外形好。正是由于當地胡蘿卜品質好,并且在運輸儲存等方面擁有自己一套特殊的保質方法,因而在國內外市場上很受歡迎。(聯系電話:0474-8324258)

10月28日

長得像蘋果的梨蘋果梨果形扁圓,底色黃綠,陽面有紅暈,因長得像蘋果而得名。它酸甜可口,營養豐富,有潤肺、止咳、降火、利尿等功效。蘋果梨抗寒性極強,適合北方種植,儲存期長,在普通地窖中的儲藏時間能比普通梨多三四個月。如今,在吉林省龍井市,種植蘋果梨已成為很多農戶增收致富的主要項目之一。(聯系電話:0433-3223132,13904466936)

靠“硬”賺錢的洋蔥在歐洲,洋蔥被譽為“菜中皇后”。其營養豐富,能夠擴張血管、降低血液黏度,還有一定的抗癌作用。內蒙古烏蘭察布市的洋蔥由于硬度高保存時間長,營養豐富口感又好,因此很受消費者的歡迎。當地的洋蔥大部分都是向國外銷售,如日本、韓國、新西蘭等,給種植戶們帶來了不錯的收益。(聯系電話:0474-8324258)

10月29日

難得吃上的洛川蘋果陜西省蘋果的種植面積居全國第一,每年蘋果收獲的季節都會吸引大量的訂貨客商。上世紀70年代,科學家們確認渭北溝壑丘陵區是陜西最佳的蘋果地理氣候資源帶。于是,農業部把洛川列為發展優質蘋果的理想地區之一。洛川蘋果以紅富士為主,果形大,著色好,含糖量高,營養豐富。2009年陜西省蘋果總產量達到810萬噸以上,良種化率達90%。(聯系電話:029-86194909)

惹人愛的莜面莜麥,學名叫做裸燕麥,由莜麥制成的面就叫莜面。在內蒙古西部地區,莜面一直是深受老百姓喜愛的風味食品。莜面的蛋白質含量較高,并且富含高膳食纖維,對降血脂、降血糖等有一定作用。以前,莜面大多數現吃現做,現在,傳統花樣和現代工藝相結合,制成了速食莜面、袋裝莜面條等方便莜面,方便消費者的同時也提升了莜面的知名度。(聯系電話:0474-8324258,4870095)

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