農民如何建設小型蔬菜冷藏庫

隨著城鄉居民生活水平的提高，日常生活對蔬菜的需求量越來越大。與此同時，隨著農民種植蔬菜積極性的提高，種植面積在不斷擴大，產量在不斷地提高。盡管農民的收入有所增加，然而由于受氣候的影響、生產條件的限制，蔬菜生產的淡、旺季十分明顯，淡、旺季的市場價格差別極大。因此，農民建一個小型冷藏庫貯藏蔬菜，可充分利用時間差賺取收入。建小型蔬菜冷藏庫應當從以下幾個方面考慮。

1.地理位置要選好選擇種菜農戶比較集中的地區建庫，生產蔬菜的農戶越多，在同等市場價格的條件下，才能確保冷藏庫有足夠數量的蔬菜貯藏，避免冷藏庫閑置，或需出高價收購蔬菜的情況。應選擇靠近公路、鐵路、水路等交通要道的位置，這樣有利于蔬菜的運輸、銷售，可以降低蔬菜的貯藏、運銷成本，提高效益。選擇既靠近農民生產蔬菜地，又靠近城市市場的位置建庫，不僅有利于蔬菜的收購，還有利于銷售，通過降低收購和銷售成本，提高冷藏庫營運的經濟效益。

2.確定規模要適度初建蔬菜冷藏庫，可能受經營管理能力的限制，所以規模不宜過大，但也不能太小，太小不能達到增收的目的。要確定適度的規模，一是要根據當地蔬菜的來源確定規模。否則，規模大了無法收購到所需數量的蔬菜，冷藏庫就會造成閑置浪費。二是要根據蔬菜的銷路確定冷藏庫的規模，在建冷藏庫時，首先要明確冷藏蔬菜的銷售渠道和銷售半徑，計算出一般情況下的銷售量，然后確定建設規模。三是要根據自身的投資能力和經營能力確定規模，以保證正常的經營，獲得相應的效益，穩定增收。

3.建庫布局要合理建設蔬菜冷藏庫投資相對較大，使用周期較長，需謹慎投資，合理布局。從目前來看，農民建設蔬菜冷藏庫的還較少，農民在蔬菜生產旺季生產的蔬菜缺乏銷路，不僅價格低，還有大量的蔬菜滯銷而爛掉，造成嚴重的經濟損失，確實需要建設冷藏庫。但如果一哄而起，盲目大量建設而不考慮實際需求，又會造成資金浪費。因此，農民建設蔬菜冷藏庫，須通過專業人員進行考察論證，在有利于經營的前提下，在一定區域內建設做到布局合理。

4.各種資金要備足農民建設蔬菜冷藏庫，必須要籌足所需資金。這些資金包括三個方面：一是建設冷藏庫的資金，包括場地、房屋、設備等方面的投入；二是收購蔬菜的資金，這方面的資金需求數量、時間都不確定，要做到有備無患；三是各項費用開支，包括水電費、人工工資等。在冷藏庫經營過程中，各項資金都盡量備足，才能游刃有余，達到增收的目的。■ （四川劍閣縣普安鎮西街98號628300梁登生）