根用香芹

高明洋　陳明剛

根用香芹，又名根香芹，洋根芹，是傘形香芹的一個變種，屬二年生草本蔬菜植物。1995年從俄羅斯引入。

一、植物學特征

直根肉質化，圓錐形，表皮白黃色，肉白色，根長12～30厘米，徑2～6米，重150～300克。營養生長期，莖短縮，株高20～50厘米。直立生長。營養生長期子葉2枚，對生。葉基生，3半裂三回羽狀復葉，長15～40厘米，綠色，葉片光滑，有光澤，葉脈突出，淺綠色，葉柄較長。單株具10～40片葉。次年抽薹開花，生殖生長期，株高40～100厘米，分枝較多，莖生葉通常較小，綠色。復傘形花序，帶細條形總苞。每花序著生小花的20朵。花二性。花瓣5裂，黃綠色或白色。雄蕊5枚，雌蕊，花柱2個，2心皮，2室。房下位。雙懸果，成熟時黃色，表面有棱，長形。種子小，長4～5毫米，寬1～2毫米，黃色或黃綠色，表面有5條棱。千粒重1～1.3克。

二、對環境條件的要求

1、溫度。性喜冷涼，抗寒性強，耐霜凍，南方可以越冬。苗期葉可耐－9℃的低溫。3℃就可萌芽，所以可早播種。早春干籽直播，15～20天就可出苗。適宜的發芽溫度20～23℃，適宜葉片和根的生長溫度13～23℃，溫度超過30℃植物呼吸作用加劇，生長不良。春播過早，經歷低溫時間長，易出現早期未熟抽薹現象。

2、光照。根用香芹屬長日照植物。在哈爾濱6月中旬抽薹開花。非常喜光，光照弱或栽植過密，葉片和根生長緩慢，易得葉班病。

3、土壤和水分。對土壤要求嚴格。耕層至少20～25厘米，以富含有機質的中性沙壤土為宜。板結粘質土常常可導致歧根產生。適合生長的空氣濕度為70％。土壤溫度過大，根容易得病。適宜的土壤濕度為60～80％。土壤濕度過大，根容易得病。適宜的pH6.5～7。氮肥不可過多，否則徒長，養分多消耗在葉片上不利于根的生長，而且易分叉。長勢過于繁茂，易發生病害。根用香芹是一種需肥量多的蔬菜。

三、品種資源

甜根，俄羅斯品種，早熟。播種后90～100天開始收獲。肉質根長20～30厘米，根頭粗3.6～6.4厘米，圓錐形，皮灰白色，肉白色。直立生長。莖短縮，株高35～40厘米，開展度30～40厘米。基生葉深綠色，平滑，有光澤。葉片數20～40，葉最長可達40～60厘米，而葉柄可達20～28厘米，葉緣鋸齒狀，淺至中裂，近羽狀。葉主脈較寬，淺綠色。葉柄很短，扁而寬，淺綠色。

四、栽培技術

栽培季節：一般在北方哈爾濱可于5月上中旬播種。栽培的前茬作物宜選擇瓜類、白菜類、甘藍類和豆類作物，前茬忌根菜類。最好能夠輪作3年。

播種：若早春直播，則70厘米壟上雙行播。行距20～25厘米，覆土厚度1～1.5厘米。播種量0.3～0.5克/m²。15～20天出苗。4～5葉期間苗，每穴保留1株壯苗。株距15～20厘米。

五、田間管理

定植前，整施肥。整地時施4～5公斤/m²優質腐熟有機肥，磷鉀復合肥60～70克/m²。作畦。畦高10～20厘米，多雨地區宜選高畦。畦寬80～100厘米，三行或四行定植，行距20～25厘米，株距30厘米。定植時，澆足水，隨水追尿素8～10克/m²。以后要常灌水，保持土壤濕潤。蓮座期追施腐熟稀糞(1：10)3～4次。為了保證根部生長，必要時根外追肥1～2次，可用0.1～0.2％磷酸二氫鉀噴霧，并且要在封壟前經常在耕除草，至少松土3次。離植株5厘米以外進行松土。松土深度由淺到深，最深不可超過10厘米。要及時清除老葉。

六、病蟲害防治

主要蟲害是潛葉蠅，可用2.5％溴氰菊酯乳油2000倍、或20％速滅殺丁乳沒2000～2500倍、或用40％樂果乳油1000～2000倍葉面噴霧。葉斑病由殼針孢屬真菌引起的病害。葉片上出現圓或不規則褐斑、黃斑或白斑，病斑外圍有一圈黃棕色暈環。斑很小，有時受葉脈限制而連片。秋季溫室栽培、早春溫床栽培和露地栽培常發生。軟腐病可使根組織變軟、腐爛。地上部葉片變黃、凋萎。種子可帶菌。

防治方法：①選擇無病種子或種子消毒。可用45～48％的熱水浸種，并不斷攪拌30分鐘，然后立即投入到冷水中降溫。②在發病初期用65％代森鋅可顯性粉500倍，或70％百菌清可濕性粉劑500～800倍葉面噴霧。白腐病留種貯藏期易發生。根表面密披白毛和黑色菌核，一般在收獲前已感染，在貯藏期間發病。如果窖通風不良，濕度大病情嚴重。采收進入8月份，當肉質根大于200克后，陸續采收。可一直收獲到上凍前。一般667m²產量可達2000公斤以上。

(作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農業技術推廣中心)