馬鈴薯脫毒種薯的貯藏技術(shù)

徐大勇　李響浪

近年來(lái)，隨著種業(yè)結(jié)構(gòu)的大力調(diào)整，馬鈴薯生產(chǎn)已成為本地的一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)。脫毒種薯繁育體系在本地已建立健全。所以搞好馬鈴薯種薯的貯藏是馬鈴薯生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，同時(shí)也是馬鈴薯脫毒種薯保持優(yōu)良種性最基本的措施。

剛收獲的馬鈴薯種薯含水量大，一般在65－70％，塊莖表皮薄，肉質(zhì)嫩，不耐碰撞，易受病菌的感染而腐爛。再者，馬鈴薯有休眠特性，如果渡過(guò)了休眠期就會(huì)生芽。休眠期的長(zhǎng)短除了跟品種的特性有關(guān)外，還和貯藏期間的溫濕度有直接的關(guān)系。溫度高、濕度大、易“出汗”、早發(fā)芽、易腐爛，降低種性；溫度過(guò)低，會(huì)造成凍害；濕度過(guò)小，由于自然失水使種薯變得皺縮。所以對(duì)馬鈴薯脫毒種薯必須科學(xué)合理的貯藏管理，才能保持種薯優(yōu)良種性。根據(jù)多年貯藏經(jīng)驗(yàn)，先將貯藏方法介紹如下：

一、貯藏前的準(zhǔn)備

1、貯窖的處理。清掃干凈貯窖，封閉通氣孔和窖口，用殺菌藥劑進(jìn)行熏蒸處理，然后再在窖底鋪一層生石灰。

2、種薯的處理。收獲后的種薯，在入窖前，要嚴(yán)格剔除雜、病、爛、畸形、蟲蛀、有裂痕、機(jī)械損傷、受凍的，防止帶菌種薯入庫(kù)。結(jié)合曬種，用防治細(xì)菌性和真菌性病害的藥劑按正常劑量均勻噴灑在種薯表面，要求均勻，晾干。通常使用的藥劑有百菌清、多菌靈.甲基托布津、殺毒礬、農(nóng)用鏈霉素等：

3、嚴(yán)格包裝。經(jīng)過(guò)處理后的種薯，要用大小一致、質(zhì)量較好的網(wǎng)袋定包包裝，每袋35千克左右。裝袋后要掛牌，內(nèi)外都要拴上標(biāo)簽，并載明品種、級(jí)別、產(chǎn)地等。

二、貯藏中的管建

1、合理堆放。現(xiàn)在脫毒種薯的貯藏都是用大型貯窖，貯放的形式是按垛堆放，成垛高度最多不超過(guò)6層，垛的大小要根據(jù)實(shí)際而定，垛與垛之間要留有通道，便于通風(fēng)、人行、觀察。入窖時(shí)輕拿輕放，嚴(yán)防破皮損傷，按品種、級(jí)別，單運(yùn)、單放。每放一層，要用1：1的多菌靈和百菌清的混合粉劑在層頂噴粉，500克多菌靈加500克百菌清能噴5000千克種薯，從肉眼上看，能看到輕微的白粉藥劑籠罩一薄層即可。

2、貯藏期間的管理。在良好貯藏條件下塊莖正常的自然損耗率2％以下。如果貯藏渴度不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)大量的萌芽，而后出現(xiàn)腐爛，降低種薯噴量。一般窖內(nèi)溫度1－3℃，相對(duì)濕度為80％，是種薯貯藏的最適溫濕度。

根據(jù)馬鈴薯在貯藏期間的生理變化和安全貯藏條件，結(jié)合我區(qū)氣候特點(diǎn)，在馬鈴薯入窖后可分三個(gè)階段進(jìn)行管理。

(1)貯藏初期。入窖到11月底，塊莖正處于準(zhǔn)備休眠狀態(tài)，呼吸旺盛放出熱量多，所以貯藏初期窖溫較高，這一階段的管理工作應(yīng)以降溫散熱，通風(fēng)換氣為主。窖口和通風(fēng)口要白天大開，夜間小開；或晝開夜閉逐漸封閉窖口，防寒過(guò)冬。

(2)貯藏中期。12月到第二年2月份.正是嚴(yán)寒低溫之季，外界氣溫很低，塊莖已進(jìn)入完全休眠狀態(tài)，呼吸微弱，散熱量很少，易受凍害，這一階段的管理工作主要是防寒保溫。要定期檢查窖溫，嚴(yán)密封閉窖口和通風(fēng)口，必要時(shí)要在薯層頂上面苫蓋麥秸吸濕防潮防寒。如果溫度高于4℃，應(yīng)微開窖口，適當(dāng)通風(fēng)，達(dá)到要求后隨即封口。

(3)貯藏后期。3～4月份，大地回春，外界溫度升高。塊莖渡過(guò)了休眠期，開始萌發(fā)。這個(gè)階段的管理工作，在白天打開窖門和氣孔，提高窖溫，促進(jìn)塊莖幼芽萌動(dòng)，以備播種。

三、種薯的出窖

播種前要對(duì)窖貯的種薯，再按品種、級(jí)別分別進(jìn)行嚴(yán)格的整理，并對(duì)種薯進(jìn)行藥劑處理。在切種后，用甲基托布津、多菌靈滑石粉混合劑拌種。比例為甲基托布津：多菌靈：滑石粉：種薯1.5：1.5：100：2000。防止病菌感染使傷口愈合，然后裝成標(biāo)準(zhǔn)包，掛上標(biāo)簽，運(yùn)往繁殖地點(diǎn)。

(作者單位：158400黑龍江省虎林市東城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心、虎林市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)