巨峰及巨峰系葡萄化學控制技術要點

顏繼爛　胡法林

目前，隨著葡萄產業發展迅速，化學控制技術作為葡萄現代集約化栽培管理中一項必不可少的技術正在逐步推廣，解決了一些僅靠傳統措施難以處理的問題，如形成無籽葡萄、促進著色、增大果粒、防止脫粒等等，給葡萄生產帶來了巨大的經濟效益。現將巨峰及巨峰系葡萄化控技術要點介紹如下。

1 打破種子休眠，促進發芽，提早播種

利用種子繁育苗木時，采用常規法解除葡萄種子休眠，程序繁瑣、時間持久。而在室溫下，用赤霉素（GA）2000~8000mg/kg藥液浸泡種子24小時，即可催芽播種，較常規法處理可提早播種100天左右。

2 促進扦插生根，提高扦插成活率

利用枝條扦插繁育苗木生產。①硬枝扦插：先把插條按需要剪成小段，基部平齊，綁扎成小捆，然后用100~200mg/kg的吲哚乙酸（IAA）或吲哚丁酸（IBA）或萘乙酸（NAA）或用5~10mg/kg的2，4-D藥液浸泡插條基部3~4cm（注意切勿使藥液接觸上端芽）浸泡時間為12~24小時，取出后直接扦插。②綠枝扦插（此法可縮短育苗周期，加速苗木繁殖）：先將夏枝修剪時剪下的半木質化新梢，剪成2~3節的小段，上面1節以副芽萌動為好，在副芽上邊2cm處平剪，葉片剪去1/3~1/2；在下節下方近節處斜剪，葉片連同葉柄去掉。剪好后立即將其基部浸于清水中，遮蔭待用（保持不卷葉）。扦插前，用100mg/kg NAA或IBA或用1mg/kg三十烷醇藥液浸泡8小時，或用1000mg/kg的IBA沾蘸5秒鐘。枝條取出后，用清水沖洗附在表面上的藥液并立即直立插于苗床。插后立即澆水并遮蔭。經過植物生長調節劑處理過的插條，扦插后，生根快，成活率將明顯提高。

3 控制新梢及副梢過度萌發生長，使營養生長與生殖生長處于最佳態勢

巨峰及巨峰系葡萄生長勢旺，在成年樹旺盛生長前，全樹噴施500~1000mg/kg的矮壯素（CCC）或2000~3000mg/kg的比久（B9）藥液（注意B9與波爾多液噴施期應間隔1周以上，以免引起藥害）。或在花前土施10g/株的多效唑（PP₃₃₃）都能明顯抑制主蔓新梢生長和減少副梢萌發量。

4 促花保果，提高葡萄坐果率

據相關資料報道，巨峰葡萄開花后能形成顆粒的僅占整個花穗的11.7%左右，若管理不當可下降到7%~8%，嚴重影響產量，在樹勢強旺情況下，于花前7~20天，噴施3000mg/kg B9+1000mg/kg硼砂，或花后10~20天噴施10~20mg/kg的吡效隆（CPPV）+30mg/kg的GA混合藥液，即可顯著提高坐果率，并有使顆粒膨大之效。

5 誘導單性結實，增大顆粒，獲取體大質優的無核果實

①形成無籽果實：第1次，在盛花前9~10天用100mg/kg的GA₃+200~400mg/kg鏈霉素（SM）浸蘸果穗15秒鐘，3天后再用藥劑同法處理1次；第2次，在盛花后10天左右單用100mg/kg GA₃浸蘸果穗15秒鐘。經2次處理后，可使巨峰葡萄無核率穩定在95%以上。注意GA單劑處理宜在氣溫較低（一般日溫不超過20℃）的日子里進行，效果最佳。②增大顆粒：在盛花后10天左右以5~10mg/kg的激動素（KT30）+25mg/kg的GA藥液浸果穗15秒鐘，能明顯增加單粒重；或用15mg/kg的CPPV+70mg/kg的GA于花前5~10天和花后10~15天，2次浸蘸果穗（每次為15秒），果粒可增大近1倍。

6 保鮮貯藏果實，延長葡萄供應期

葡萄本身成熟后，易脫粒，一般不使用催熟劑。在葡萄著色期葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀2~3次或在漿果成熟晚期用1.5%的硝酸鈣水溶液噴施果穗，均能較好地防止脫粒和提高耐貯性。近來，利用水果防腐保鮮劑S-M和S-p-M保鮮貯藏，效果很好且安全無毒。方法是：按每1kg葡萄配2片藥劑（每片重0.6g），把保鮮劑與葡萄裝在一起，此法能貯存2個月左右，特別適宜于分袋、分箱包裝保鮮貯存。

值得一提的是，作物化學控制使用的植物生長調節劑（PGR），種類繁多、功效各異，其調控效果受作物、使用技術、環境等多種因素影響。在使用PGR時，應首先明確調控目的，然后，因地制宜地選擇適當的藥劑種類和劑型，嚴格確定使用適期、濃度、部位和方法，比如：①用于噴施的藥液應隨配隨用；②噴施藥液要均勻周到，以噴濕樹冠的藥液下滴為度；③選擇無風的晴天噴藥等等。并輔以科學的常規栽培管理措施，化控技術才能發揮最大效能，取得最佳效果。

（收稿：2008-08-11）