小吃乾坤大

朱燦，1971年生于重慶，家中兄弟三人，家境十分艱苦。朱燦的爺爺是個老廚師，過年的時候，爺爺殺了雞給孩子們吃，自己卻在廚房偷偷地啃剩下的雞骨頭。村里有個賣燒烤的，小朱燦沒錢，只能站在那里看別人吃，常常一站就是半小時。

一直渴望跳出龍門的朱燦考上了成都電子科技大學，畢業后分配到一家國營工廠做接線員，然后戀愛、結婚。1998年，平淡幸福的日子隨著夫妻雙雙下崗而宣告結束。那時，妻子剛剛懷孕，生活的重擔壓到了朱燦的身上。為了生存，朱燦推銷過家具、賣過化妝品，但這些工作都不長久。

1999年，朱燦在爺爺的建議下決定開個小吃店，他拿出夫妻倆的下崗補償金，父母又把退休金資助給他，開了個只有三張桌子的小吃店，店名叫“好美味”。小店開張后生意并不好。有一天，他不小心放錯了料，被顧客砸了盤子，說：“什么好美味，明明是怪難吃!”第二天店門上就被人用油漆噴上了幾個大字：“怪難吃”。朱燦感到奇恥大辱，差點拿菜刀去拼命，妻子勸住他說：“這是你做錯了才給人家罵的，應該記住這個教訓啊！”

從此朱燦發奮圖強，跑遍了全國各地著名的小吃街，吸取經驗，發誓要讓“怪難吃”成為最好吃的小吃！那段日子雖然辛苦，但朱燦卻是收獲頗豐。他創新研制出香酥功夫丸、咖喱脆牛排、宮廷龍鳳卷、干脆雞菌片等數百種小吃。“怪難吃”小吃連續獲得中國美食節“中國名點”、“中國名菜”以及“中華名小吃”稱號。

為了使自己的小吃店開到城市各個角落，朱燦靈機一動，何不制作出一個衛生、美觀又能移動的縮微店鋪呢？于是他潛心研制出了全封閉的流動卡通車，里面可以炸、煎、烤、煮，還配有冰箱、空調、微波爐、音響，完全就是一個縮小的店鋪。這個店鋪的外型好、流動性強，被很多地方評為“城市形象工程”、“下崗工人再就業示范工程”。朱燦也成為中央電視臺等諸多媒體競相報道的對象，并被中國烹飪協會、中國飯店協會評為全國優秀民營企業家、全國飯店業優秀企業家。（中央電視臺七套《鄉約》欄目供稿）