常見蔬菜栽培失敗的原因及避免措施

劉金閣

摘要總結了常見蔬菜種植失敗的原因,提出了相應的避免措施,以期指導常見蔬菜的成功栽培。

關鍵詞常見蔬菜;栽培失敗;原因;避免措施

中圖分類號S63文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)09-0104-01

在蔬菜生產上,有時會出現如下現象,包菜、大白菜先期抽薹不結葉球;洋蔥、馬鈴薯、蘿卜的根、莖部分不能正常膨大;瓜果類蔬菜的藤枝長勢旺盛,但不坐瓜結果;豆類藤蔓長勢正常,但不結莢;花菜的花球瘦小、長毛、出絲,不能上市。現將其原因及避免措施總結如下。

1原因

1.1營養型收獲器官不能形成

一些以收獲營養器官為主的蔬菜,如包菜、洋蔥、大白菜等苗期發育達到一定的苗齡和營養體后,才能感受低溫的作用,通過春化,從而由營養生長轉入生殖器官的分化發育,即由收獲器官——葉球和鱗莖的發育轉入蕾薹發育,春季較高溫度和長日照下便抽薹開花。這種現象,冬春播蔬菜生產上時有發生,嚴重的整塊田顆菜無收,其主要原因有:使用冬性較弱的品種;受暖冬和春季低溫寒潮天氣的影響;播種過早,肥水偏多,在低溫天氣出現前,苗期生長就達到了通過春化的營養體;春季低溫氣候下缺乏防寒保溫措施。

1.2生殖型收獲器官不能形成

一些以生殖器官為收獲物的蔬菜,如花菜、綠花菜,常常由于生長期內溫光資源達不到其通過春化的要求,就不能形成花球,或者由于營養體尚未發育充分就通過春化,從而發育形成的花球早而小、品質差,俗稱早花,如再遇高溫,花球上還會長毛。這主要是品種選用和播期不當、外界氣溫反常和苗齡過大等因素造成的。另外,有一些以莢果為收獲物的蔬菜,如大豆、豇豆等,其開花結莢期遇32℃以上高溫干旱天氣,引起高溫殺雄,受精不良和花莢脫落,不能結莢;或因品種使用不當,如春播豇豆使用了秋豇豆品種,由于品種對短日照要求嚴格,花芽不能分化,故植株不結莢。

1.3器官生長發育失調

一些蔬菜的不同部位和器官,如地上部和地下部、營養器官與生殖器官生長比例失調,造成了如馬鈴薯地上莖葉旺長、地下塊莖不能正常形成;番茄的莖枝、西瓜的莖蔓長勢旺盛而坐果少、脫落重;西瓜坐果過早、藤蔓長勢不良、整枝不及時,出現畸形瓜。也有一些蔬菜由于某階段發育不良,會嚴重影響其他器官的發育。如甘藍蓮座期發育不良,出葉數少、長勢弱,將嚴重影響葉球的形成,造成葉球畸形、松散。主要是氮肥施用過多或過少、反常的天氣、播期不佳、整枝和疏果等措施不當引起的。

2避免措施

2.1品種選用

應根據溫、光、水、肥資源確定種植品種的生態類型。如洋蔥在北方種植要選擇長日照對低溫要求嚴格的抗寒品種,而南方應選擇短日照的早熟品種。盡量種植當地培育的品種,從外地引種要從緯度相差不大、氣候條件相似的地區引種。根據栽培方式、季節、茬口等選擇不同的品種,栽培方式有露地栽培、大棚栽培、日光溫室栽培,同一種作物要選擇不同的品種,日光溫室和大棚要選擇耐低溫、耐弱光、抗病性強的品種。根據季節,如花菜、甘藍春季栽培要選擇抗寒不易抽薹的品種,夏季要選擇耐熱早熟的品種,秋季種植高產優質的品種。根據茬口,就要嚴格掌握品種的生育期,做到茬口之間互相銜接,提高復種指數,推廣應用優良品種,避免亂引種、盲目引種。

2.2適期播種

應根據品種和氣候特點確定播期。品種適播期的確定應以確保收獲器官的分化發育形成處于最佳營養狀態和氣候條件下為依據,通過控制播期調節好階段發育進程。一些蔬菜品種,特別是對溫光反映比較敏感的品種,對播期的要求較嚴格,洋蔥育苗就要防止時間過早,育苗過早、冬季低溫來臨時秧苗過大,很容易感受低溫通過春化。春甘藍育苗過早苗子大也容易感受低溫通過春化,育苗太晚、苗子小,又會影響產量和品質,一般采取保護地育苗的辦法控制低溫進行育苗。對于其他的蔬菜品種,如辣椒、茄子、黃瓜等,如果在自然環境下適期播種,往往會錯過形成產量和品質的最佳生育期。為了獲取高的產量和品質,目前在生產上大量采用設施育苗,人工創造最佳的育苗環境。

2.3生育調控

根據氣候和苗情及早進行調控。如采取調節肥水、溫光、土壤耕作、整枝、疏果、打頂、化控和設施栽培等措施調節生長、控制和促進發育,使其生長發育完全符合優質高產的要求。種植所有的蔬菜,根據其生長特點、不同的生育階段,都要進行肥水調節。一般以生產塊根、塊莖、地下莖為主的蔬菜,應多施磷鉀肥、少施氮肥、如土豆、蘿卜、淺水藕等;而葉菜類的要以氮肥為主。營養生長向生殖生長轉化,要控制肥料特別是氮肥的施用。葉菜類要多澆水,根莖類少澆水(淺水藕除外)。冬春及秋延栽培要增加溫度,夏季栽培要控制溫度。有些蔬菜栽培還需要遮蔭。生產番茄、黃瓜、西瓜等茄果類蔬菜不但要調節好肥水,還要做好整枝、打頂、疏花、疏果、化學調控等工作。營養生長階段要進行整枝,營養生長向生殖生長轉化要進行化控和打頂。為了提高品質和商品性,要進行適當的疏花疏果。