甜櫻桃保護(hù)地栽培技術(shù)

謝艷梅

摘要從園地選擇與設(shè)施建造、苗木定植、整形修剪、土肥水管理、增加坐果率、病蟲害防治、果實(shí)采收等方面介紹了甜櫻桃保護(hù)地栽培技術(shù),以期為甜櫻桃栽培提供參考。

關(guān)鍵詞甜櫻桃;保護(hù)地;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)S662.504+.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)09-0060-01

甜櫻桃果大，色艷，味佳，有“春果第一枝”的美稱，被譽(yù)為果中珍品。每100g果肉中含糖量11.9~17.0g，蛋白質(zhì)1.1~1.6g，有機(jī)酸1.0g，還含有大量的礦物質(zhì)和維生素，果實(shí)性溫味甘，有調(diào)中益脾、利氣活血、平肝去熱之功，對(duì)貧血者有補(bǔ)益作用。由于保護(hù)地栽培甜櫻桃可使其提早成熟，并能有效地防止裂果與鳥害，效益十分顯著。現(xiàn)將甜櫻桃保護(hù)地栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1園地選擇與設(shè)施建造

選地勢(shì)高、不積水、雨季地下水位80~100cm、背風(fēng)向陽(yáng)、四周無(wú)高大建筑物和樹木遮蔭的疏松砂壤土地塊建園。設(shè)施為竹木結(jié)構(gòu)的微拱式塑料薄膜日光溫室，跨度8m，長(zhǎng)56m，背高3.2m，后墻高2.5m，墻厚80~120cm，墻體用水泥磚塊壘成。后屋面長(zhǎng)1.5m，采用塑料薄膜包玉米秸做成，上面壓土，厚約50cm；前屋面為微拱式，高1.2m，棚內(nèi)設(shè)水泥支柱。后墻通風(fēng)口大小為40cm×40cm，距地面1.5m，間距3~4m。天窗50cm×50cm，于脊頂處每3m設(shè)1個(gè)，前排支柱上側(cè)每6m設(shè)1個(gè)，采用無(wú)滴聚乙烯棚膜。固定薄膜用8號(hào)鐵絲，與墻接觸處墊木板或磚，間距40cm。草苫厚3~5cm，寬1.2~1.4m，長(zhǎng)度比前屋面長(zhǎng)0.5m。

2苗木定植

選干高50~60cm、芽體飽滿、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲害尤其是無(wú)根癌病的健壯嫁接苗定植，株行距1m×2m。定植前施有機(jī)肥37.5~45.0t/hm2。櫻桃不耐澇，必須起壟栽培，壟寬1m，高0.4m，溝寬1m，溝底有一定的坡度，以利排水。大棚四周挖深度大于壟溝的排水溝，且與壟溝相通，形成暢通的排水系統(tǒng)，以杜絕澇害發(fā)生。栽培時(shí)在壟上挖50cm×50cm×50cm的樹穴，穴內(nèi)施入1kg有機(jī)肥，而后填入1锨表土，灌水，待水滲透后將苗木定植。定植后在壟上修小水堰，澆1遍小水后整個(gè)壟面覆蓋寬0.9~1.0m的黑色地膜，以利保濕增溫并防雜草滋生，多雨時(shí)還可防止壟面積水，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹勢(shì)。定植后用細(xì)竹竿插在苗子旁邊，用細(xì)繩將苗木固定，然后將苗木拉成80~90°角。拉干時(shí)同一行的方向一致，以便管理。

3 整形修剪

培養(yǎng)健壯的樹勢(shì)是甜櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。壯樹的標(biāo)準(zhǔn)是外圍新梢生長(zhǎng)量在30cm左右，枝壯皮色深，結(jié)果枝具6~8片葉，葉大而厚，色深，花芽飽滿。通過(guò)整形修剪要維持一定的枝量和花芽，枝頭要輕，對(duì)旺枝和弱枝分別抑強(qiáng)扶弱。

3.1整形

選干高50cm左右的定植苗，中心干保持優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)。其上直接著生8個(gè)單軸延伸的大型枝組，間距15~20cm，螺旋著生，開張角為80~90°，樹高1.8~2.0m，整形時(shí)可通過(guò)二次摘心加速骨干枝的培養(yǎng)。

3.2修剪

3.2.1冬季修剪。甜櫻桃的結(jié)果枝組有2類，即單軸延伸型枝組和分枝型枝組。單軸延伸型枝組有1個(gè)長(zhǎng)50~80cm的中軸，其上著生多年生的花束狀短果枝與短果枝，是發(fā)育枝經(jīng)連年緩放或輕短截而成。只要枝壯葉大，常年可用縮放法修剪，緩放時(shí)以中庸枝帶頭，縮剪時(shí)輕回縮至二至三年生枝段上，分枝型枝組枝軸短，分枝級(jí)次多，是由中強(qiáng)發(fā)育枝先短截后緩放培養(yǎng)而成。其上除花束狀短果枝外，還有一定數(shù)量的長(zhǎng)、中、短果枝，枝組的更新能力強(qiáng)，修剪時(shí)要根據(jù)中下部結(jié)果枝的結(jié)果能力，在枝組先端二至三年生枝段處縮剪。

3.2.2夏季修剪。為促生分枝和有利花芽分化，延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)至30~40cm時(shí)，可摘去梢頂10cm而對(duì)其余枝梢和背上枝留5~10cm重短截。5月當(dāng)新梢半木質(zhì)化時(shí)，將直立枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、內(nèi)向枝在離基部5cm處輕輕扭轉(zhuǎn)180°，使梢頭向下或水平生長(zhǎng)。春季萌芽期或秋季8月下旬至9月進(jìn)行拉枝開角，以緩和頂端優(yōu)勢(shì)，提高萌芽率。萌芽前對(duì)幼旺樹和強(qiáng)枝及缺枝的部位進(jìn)行刻芽與環(huán)割，刻芽是在芽上方5~6mm處刻傷，深達(dá)木質(zhì)部，環(huán)割在5月中下旬進(jìn)行，可促進(jìn)萌芽抽梢。

4土肥水管理

展葉后，隔20d左右追肥1次，連續(xù)追肥3次，前期以尿素為主，中期以硫酸鉀復(fù)合肥為主，后期以磷酸二氫鉀為主，每次25g/株，采用沖施或澆施。葉面補(bǔ)肥從新梢第6片葉完全展開時(shí)起，每隔7~10d噴1次尿素300倍液；8月中旬至9月中旬盡量減少氮肥的用量，株施有機(jī)肥3~5kg、硫酸鉀復(fù)合肥0.25~0.50kg和磷酸二氫鉀15~20g，全園撒施，然后將肥料全部翻入土中。大棚澆水以少澆勤澆、土壤濕潤(rùn)、空氣保持干燥為原則。具體操作是發(fā)芽前開溝澆，開花期局部澆，花后不澆水，果實(shí)膨大期晴天澆，成熟期局部溝澆。

5增加坐果率

甜櫻桃保護(hù)地栽培成本高，經(jīng)濟(jì)效益高，但風(fēng)險(xiǎn)很大，特別是棚室內(nèi)溫濕度、光照調(diào)控不好，加上授粉不良，往往大量落花落果。因此，提高坐果率十分必要，可進(jìn)行細(xì)致的人工授粉。用球式授粉器在竹竿頂端纏綁1塊直徑5~6cm的泡沫塑料，外包潔凈的紗布，在授粉品種和主栽品種的花序之間輕輕接觸擦花，進(jìn)行3~5次授粉，也可利用蜜蜂與壁蜂授粉。花期噴0.2%~0.3%硼砂或0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀。花后5~10d噴赤霉素增加著果。為了增加甜櫻桃的單果重和提高果實(shí)的整齊度，可以采用疏花芽、疏花和疏果等措施。有7~8個(gè)花芽的花束狀短果枝，可保留4~5個(gè)飽滿的花芽。開花后再疏花，每個(gè)花束狀的短果枝可留7~8朵花。生理落果后，疏除小果、畸形果和著色不良的果，以提高單果重。果實(shí)著色初期，適當(dāng)摘除擋光葉片，樹冠下鋪反光膜，北墻拉反光幕，可促進(jìn)著色。在初花期，行間開2cm深的溝，按60g/m2的劑量施入多元素固體顆粒肥，施后覆土，保持土壤濕潤(rùn)疏松，可連續(xù)釋放二氧化碳40d左右，有利于提高產(chǎn)量。

6病蟲害防治

甜櫻桃在保護(hù)地栽培中的病害有褐斑病、細(xì)菌性穿孔病、葉斑病、干腐病、根癌病及病毒病等。蟲害有大青葉蟬、舟形毛蟲等。覆膜后，噴3~5°Bé的石硫合劑，果實(shí)采收后噴70%代森錳鋅500~600倍液或50%多菌靈700倍液。7~8月噴2~3次200~240倍石灰等量式波爾多液，防治葉片和樹干病害。對(duì)病毒病采用隔離病源和中間寄主，防治和控制傳毒媒介。做好食葉類害蟲的防治工作。

7果實(shí)采收

果實(shí)成熟度主要依據(jù)果面著色情況來(lái)確定。黃色品種底色褪綠變黃，陽(yáng)面開始有紅暈；紅色、紫色品種果面全部變紅時(shí)表示成熟。保護(hù)地栽培的成熟期一般比露地早1~2個(gè)月。甜櫻桃是果中珍品，包裝要精美，以便吸引顧客。

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