無公害芹菜栽培技術

薛鳳梅 劉 麗 馬 軍 張勝利

摘要介紹了無公害芹菜栽培技術,主要包括種植環境要求、培育壯苗、定植、定植后管理、適時采收等內容,以供芹菜種植戶參考。

關鍵詞芹菜;無公害;培育壯苗;定植后管理

中圖分類號S636.3文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)09-0052-01

芹菜富含鉀、鈣、鐵、鉀、VA、VC，深受人們的喜愛。現將無公害芹菜栽培技術總結如下。

1種植環境要求

選擇遠離“三廢”污染的工廠地區，基地的土壤、灌溉用水、空氣等環境條件必須符合無公害蔬菜種植的有關規定。此外，栽培田要求地勢平坦、土壤結構適宜、排灌方便通暢、前茬為未種過芹菜的地塊。

2培育壯苗

2.1品種選擇

選用高產優質、抗病、適應性廣、商品性好的品種，如四季西芹、百利西芹、文圖拉等，注意品種的更新換代。

2.2浸種催芽

播種前要篩去雜質，提高種子凈度。篩選后將種子平攤在席上晾曬1d，去潮曬干即可。用種量1.125~1.500kg/hm2。播種前7d開始催芽。催芽前先用10％鹽水浸泡10min左右，去掉癟籽、雜質，用清水沖洗干凈。然后用48℃熱水浸種，并不斷攪拌至水溫30℃，保持30min，后放入冷水中浸泡24h，中間搓洗3遍，最后將浸泡過的種子瀝干水分，用紗布包好，置于15~20℃條件下催芽。每天要翻動2～3次，種子偏干要用水投洗。當有1/2以上種子露白時即可播種。

2.3營養土配制與消毒

育苗土要用近幾年未種過芹菜的肥沃菜園土5份，充分腐熟的優質農家肥4份，爐灰或細沙1份，再加三元復合肥2kg/m3混合過篩。或用干凈的園田土1/3+腐熟畜糞2/3，加尿素1kg/m3或磷酸二銨0.7kg/m3混合過篩。另外，做成藥土，播種時用藥土進行下鋪上蓋。即：用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1混合或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1混合，按用藥8~10g/m2與過篩細土4～5kg/m3混合，播種時將2/3藥土鋪在床面，1/3覆蓋種子。

2.4播種

芹菜播種期為3月上中旬，大棚芹菜播期為2~4月。播種前灌足底水，待水滲下后，將種子與細砂土摻勻，均勻撒播。播種后立即覆上藥土，撒土厚度以能蓋嚴種子為宜。

2.5苗期管理

播種后及時用遮陽網和棚膜搭成四面通風的小拱棚。棚高1m，防雨、降溫。待苗出齊后，撤去棚膜，遮陽網要有揭有蓋，晴天上午9時至下午5時蓋上，晚上或陰天揭開。隨著苗子長大，逐漸減少中午前后的遮蔭時間。定植前20d左右即可全部撤掉遮陽網。播種后2~3d內，用25%的除草醚乳油7.5kg/hm2對水450~750kg，或48%氟樂靈乳油1.50~2.25kg/hm2對水均勻噴畦面。幼苗出土后，子葉展開，真葉剛露出時，要及時間苗。幼苗長至2葉1心時，再間1次苗，苗距3cm，間去小苗、弱苗和病苗。幼苗期，早晨或傍晚噴灑1次水；2～3片葉后，可往畦中灌水，保持土壤見干見濕。遇到連雨天，及時排出積水，雨后暴晴必須噴澆井水降溫。幼苗長至4～5片葉時，要注意控水。芹菜苗期一般不追肥。如長勢弱，缺肥時，在4～5片葉時追肥1次。隨水追施尿素75kg/hm2，或葉面噴施0.2％的尿素溶液。芹菜苗齡為50～60d，5～6葉時定植。

3定植

定植前清理前茬雜物，畦面撒施充分腐熟的有機肥60~75t/hm2，硫酸鉀150kg/hm2，磷酸二銨210kg/hm2或過磷酸鈣525kg/hm2，缺硼的地塊施硼砂7.5~15.0kg/hm2。溫室定植期為3月中下旬，大棚定植期為4月中下旬。定植前1d將苗床適量灌水，第2天帶根帶土起苗，淘汰病蟲危害苗和弱苗，并將大小苗分別定植。單株定植，西芹株行距為10cm×25cm，本地芹菜株行距10cm×15cm。定植后立即澆定植水。

4定植后管理

定植3d后澆1次緩苗水，待表土干濕適宜時，及時中耕松土，進行蹲苗。當心葉變綠，結束蹲苗，結合澆水追肥，施尿素150kg/hm2和硫酸鉀300kg/hm2；15~20d后當株高長至25cm左右時，再次追施尿素150kg/hm2。扣膜以后，結合澆水追施尿素225kg/hm2和硫酸鉀150kg/hm2。以后隨著溫度的降低控制灌水量。采收前10d停止澆水、施肥。定植初期間隔扣遮陽網10~15d，10月下旬開始扣膜。扣膜后10d內可放底風，使芹菜逐步適應，定植時已扣棚膜的，把前底腳圍裙揭開，在后墻或后坡開放風口，晝夜放對流風。隨外界氣溫下降，先把后部風口封閉，前底腳繼續放風。當外界出現霜凍時，夜間放下圍裙，白天進行放風，白天棚內溫度保持在15~20℃，夜間保持在10~18℃，最低為5~8℃。即使遇到連陰天，也要堅持短時間通風換氣，降低棚內濕度。當夜溫低于5℃時，大約在11月上旬，夜間關閉風道。外界0℃以下時，棚外要圍蓋草苫，加強保溫。

5適時采收

芹菜定植后60d左右，株高達到40cm以上，即達采收的標準。根據下茬的需要或市場行情采收，但也要根據種植品種生長期的要求而定，否則會造成產量和品質下降。采收要在上午9~10時進行，留根2cm左右，抖掉泥土，整理后扎捆。