咖啡每天一杯

曾經有人對咖啡的保健作用表示質疑，現在一份報告給出了解答：

報告中顯示咖啡長期飲用咖啡的人，得糖尿病、膽結石、帕金森、肝硬化、肝炎、胸悶和癌癥的風險大大降低。

咖啡勝果汁

咖啡比果汁更好!咖啡中有抗氧化劑在內的上百種成份，能產生抵抗疾病的作用。哈佛大學的一個最新研究結果指出。長期飲用咖啡的人比不喝咖啡的人降低了因心血管疾病致死的風險。黑咖啡比高卡路里的各種飲料更有益身體。一項挪威研究表明，飲用釀制過的咖啡比藍莓、樹莓、鳳梨或是其他種類的果汁，含有更多的抗氧化劑成份，更有益于身體。

促進睡眠

咖啡能幫助控制身體的調節。一項研究表明用烤咖啡豆的方式能讓睡眠質量差的人很快放松并進入睡眠。

飲用技巧

很多營養師建議在現代生活里每天只需1～2杯咖啡，可以加入少量奶、乳酪和糖。如果過量飲用咖啡，咖啡因會讓身體脫水或是增加血壓。因為咖啡有導致流產的危險，所以必須限制孕婦的攝入量。

堅持使用紙類過濾器和即溶咖啡能降低膽固醇的危險。

沒有過濾的咖啡是典型的高血壓禍因。因為它含有大量的膽固醇。

(寧良凌編譯自美國《讀者文摘》)