你知道嗎？

提問欄：

魚為什么會“腥氣熏天”?(武漢讀者吳博提問)

人為什么要眨眼睛?(北京讀者許媛媛提問)

人和許多動物都躺著睡，可是馬為什么站著睡?(北京讀者聶繼軍提問)

人為什么會出冷汗?(北京讀者文佳提問)

(您若知道以上問題的答案，請將答案告訴我們，我們將在下期登出)

人們為什么不喜歡喝熱啤酒?

啤酒釀造離不開一種重要的原料——啤酒花，正是它讓啤酒帶有一種特殊的香味和苦味。這種味道在常溫和低溫下嘗起來很不錯，但一加熱就會變得很苦。這跟人的味覺器官有密切的關系。

人能夠辨別味道，是因為舌頭上長有感受味覺的器官——味蕾。我們吃東西時，味蕾會產生生物電信號，并通過神經纖維傳入大腦，轉變成人所能感受到的味覺。在食物的溫度較低時，味蕾對苦味的感受力弱，而當溫度上升到37℃時，味蕾感受苦味的靈敏度會提高100倍以上。溫度越高，人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多，人們就不愛喝了。有人研究發現，15℃是飲用啤酒的最佳溫度。

不過，熱啤酒也不是不能喝。冬天適當地飲用一些熱啤酒，使人全身發熱，能祛寒解乏，對神經衰弱的人也很有效果。(彭文提供)

人類行走時可負重多少?

據科學家介紹，相關的數據表明，人類的負重極限與人類步行時的步伐和方式有關，得出的實驗結果只能在均值范圍內有參考價值。在對25名18～30歲的實驗對象的測試中，步伐的均值與負重的均值處在一個正比例的范圍之內，馬薩諸塞州州立大學的科學家們得出的結論是負重極限值在9～11千克之間。科學家表示，對一些女性來說，由于在直立行走時的步行方式和步伐上與男性不同，女性的負重極限可能要超過男性。另外，嬰兒的模擬負重實驗表明，嬰兒的負重和母親的影響有關。在對女性手提嬰兒模特的實驗中科學家就發現，這些嬰兒模特所承受的壓力數值在不斷變化，而在計算機模擬中，1～2歲的嬰兒的負重數值在0.5～5千克之間。(首都師范大學李涓提供)

為什么飛機怕小鳥?

人類受鳥的啟發發現了飛行的原理。不過，小鳥卻成了飛機的大敵，因鳥類碰撞機身或卷入發動機所造成的飛行事故時有發生，國際上為這類事故起了一個形象的名稱——“鳥撞”。小小飛鳥的血肉之軀為什么會對飛機的鋼筋鐵骨造成如此之大的危害呢?

從物理學上看，小鳥迎面撞向飛機，其動量完全轉化成了小鳥對飛機的沖量，而相撞時間又極短，所造成的沖擊力無異于一顆炮彈。況且機鳥相撞時的接觸面積很小，飛機被撞擊位置受到的壓強很大，以至于現有的飛機材料幾乎都經受不住。

如果飛鳥突然被吸入飛機發動機，那么會更加危險。現在的噴氣發動機暴露面大、吸力強、轉速快，如果“鳥撞”導致風扇葉片被擊斷，發動機核心機損壞，后果便極其嚴重。(彭文提供)

葉脈為何大體對稱分布?

植物的葉脈一方面為葉提供水分和無機鹽、輸出光合產物，另一方面又支撐著葉片，使葉面能伸展開來，保證葉的生理功能順利進行。葉脈在葉片中呈有規律地分布，通過葉柄與莖內的維管組織相連。因此，葉脈大體對稱分布，就可以保證主葉脈兩邊的水分、無機鹽等物質平衡，從而才能更好地支撐起葉片。(何曉提供)(文章代碼：0224)

責任編輯蒲暉