“小校長”的“大教育”

魏家堅

編者按:廣東省貿易職業技術學校自1956年建校以來,特別是經過近五年的跨越式發展,已成為一所占地面積300余畝、專業近20個、教職工233人、學生4000余人的國家級重點中等職業學校。在該校花都新校區落成慶典到來之際,我刊記者采訪了該校校長周發茂,與這位在全國烘焙業享有盛譽的專家,分享了“小校長”“大教育”的理念,同時也展示了他職業教育的大情懷。無論是他獨到的中職教育理念還是貿校跨越式的發展經驗,都值得職業技術教育界的同仁進行深思!

走出三大誤區,健康發展

記者:當前,國民經濟持續快速發展急需大量生產、技術、服務等一線應用型和技能型人才,這為中等職業教育提供了廣闊的發展空間。近年來,我省的職業教育得到大發展,例如我省實施“雙轉移”戰略,把職業教育納入重點發展項目;普及高中階段教育,也提出要重點發展中職教育。職業教育迎來了難得的發展機遇。請問周校長,針對當前的職業教育,您有什么看法?

周發茂:的確,當前我省中等職業教育進入了蓬勃、快速發展時期,并且取得了累累碩果。但是,我們也應該看清楚當前職校發展存在著三大誤區。我認為,正是這三大誤區成為制約職校發展的瓶頸。

記者:是哪三個誤區呢?

周發茂:第一個誤區:只有窮孩子才讀職校。

當前,家長越來越重視子女的教育。受傳統人才觀的影響,只要家庭經濟條件允許就會盡量讓孩子去讀普高,考大學。但是,大學高昂的學費卻讓部分農村和城市困難家庭孩子望而卻步,而職校由于其較低的學費和政府的財政補助,可以滿足窮孩子的升學愿望。所以,很多人認為職校是為窮孩子而設的,職校學生多半家庭貧困,更有甚者認為他們是因經濟原因而被迫走進職校校園的。

我認為,這是一個很大的誤區。其實,職業教育和高等教育是兩種不同的教育形態,各自有其固有的教學規律,這些和政治以及經濟都無關。在歐美等發達國家,人均職業教育的成本遠遠高于人均普通高等教育的成本。我舉個例子,比如我國目前正廣泛開展“智力扶貧”和“造血式扶貧”,通過加大對職業教育的投入,充分結合職業教育就業周期短的特點,培養年輕化、應用型、技能型的一線技術人才,既考慮了我國國情需要,又可滿足眾多青年多元化職業選擇的需求。

記者:周校長說得對,目前的確很多家長的思想觀念存在著這樣一個誤區。所以,職業教育要大力發展,必須要把這個錯誤的思想觀念轉變過來,讓大眾全面認識職業教育。那么,第二個誤區是什么呢?

周發茂:第二個誤區:只有差的學生才會讀職校。

長期以來,我國的后義務教育階段實行優勝劣汰、擇優錄取的人才選拔機制。所以,有人認為職校學生是傳統教育的失敗者,他們未能邁過普通高中錄取的門檻,退而求其次選擇了職校。加上部分職校學生在校表現不盡如人意、乏善可陳而為人詬病。所以,認為職校是差學生的大本營和聚集地。

社會對職校的偏見歸根到底緣于高考制度的缺陷,緣于教育觀念的守舊。坦白講,我非常反對這種觀念。因為這種觀念是將教育類型與教育等級錯誤地劃上了等號,模糊了兩者之間的界限。我們作為職業教育工作者非常清楚地知道,職校強調非研究型教育,而是注重技能型教育。技能在很大程度上取決于學生的興趣,而非學生本身所具備的素質。我當校長6年,在這6年的時間里,我遇到過很多學生,我發現這些學生中不乏勤奮好學的學生,通過學校的培養,他們一樣可以成為人才。

我接下來談一談第三個誤區。第三個誤區:職教應納入高中階段教育范疇。

目前,部分職校根據普通高中的教學方法教學,過于強調規范化和程序化。課程設置、教學計劃均不符合職業教育的特點和規律,更不適應現代企業、當代社會的要求。基于此,有人根據職校學生的年齡階段、心理特點、部分課程設置等建議將中職教育納入高中階段教育范疇。

這種觀點也是錯誤的,因為它將職業教育和高中階段教育混為一談,沒有分清兩者的區別。目前,高中階段的教育推行素質教育,課程設置以文化基礎課為主,技能性課程為輔。而職校教育推行的是職業能力教育,課程設置以技能性課程為主,文化基礎課為輔。兩種階段的教育應是平行而非包含與被包含的關系。所以,我可以大膽地說一句:絕不能再用辦普通高中的方法辦職業學校,也絕不能再用普通高中的教學模式教職業學校的學生。

只有走出這三個誤區,職業教育才可以發展得更快,更加朝氣蓬勃。

轉變觀念,加大投入,創新模式

記者:感謝您提出的真知灼見,也給了我很大的啟發。我們現在講職業教育要創新,必須要有觀念上的創新。剛提出的這三個誤區的確是當前職業教育在發展當中存在的問題。我們只有認清這三個誤區,轉變傳統觀念,創新觀念,才可以讓職業教育健康發展。您認為職業教育要發展,要改革,還應該注意哪些問題?

周發茂:我們正視問題是為了更好地解決問題。因此,我覺得在審時度勢地認清當前職業教育發展過程中存在的問題中,對職業教育進行改革和發展需要社會與學校的共同努力。我認為,只有將社會資源與學校改革相結合,外引活水,內強功力,才能迎來中職教育更加美好的明天。

首先,必須要轉變民眾的職教觀念。中職教育不僅自身必須牢固樹立“以服務產業建設為宗旨”的理念,“走校企合作之路”,努力從傳統的職業教育模式中走出來,還要在民眾中廣泛宣傳現代職業教育新觀念,打破社會傳統保守的職教看法,取得廣泛的社會認可度。

其次,要加大政府職教投入。政府應加大對職業教育的政策傾斜,加大資金投入,安排落實省級職業教育專項經費,改善職業教育教學、實驗實訓設施,扶持一批示范性中等職業學校升格發展。現在對于職業教育,政府的投入相對來說還是顯得薄弱。職業教育要快速發展,必須要有足夠的財力保障。比如說,按美國面包糕點培訓行業的標準來看,培訓一般是2人為1組,每組有一套工具培訓,這樣可以保證學生的動手練習機會。但是,我們學校現在是50到60人一個班,6到7人為一組,而且工具不夠,提供的練習崗位不夠,這就是資金投入方面的制約。

最后,要創新學校的發展模式。學校的硬件設施和專業調整、學生的能力培養要雙管齊下,以期切實提升學生的就業競爭力。著力建設好專業實訓、專業技術中心,打造學校特色專業品牌,狠抓教育教學改革,全力推進校企合作,為學生成才就業搭橋鋪路。

走特色發展道路,以學生為本

記者:據我所知,廣東省貿易職業技術學校在您的帶領下,一直在不斷積極探索、勇敢實踐,結合自身特點,不斷強化改革發展意識。特別是近五年來,實現了跨越式發展,教學規模不斷擴大,辦學特色也越來越鮮明,教學成果更加顯著。我也知道,您是一位有名的專家,是全國工商聯烘焙業公會副會長,中國十大烘焙名師之一,全國烘焙業技能比賽總裁判長以及廣東省西式點心技能鑒定專家組組長等。在辦學方面,您一定有著很深的體會以及經驗實踐。請您為我們談談學校的辦學經驗,或者是新的辦學理念。

周發茂:我們學校辦學50多年來,一直在不斷發展,以至實現跨越式發展。我認為,一個職業學校要發展,必須首先要走出一條具有自身特色的路,學校要走在前沿。只有這樣,學校才能夠有特色,有競爭力。貿校多年以來,一直突出專業優勢,食品專業爭當排頭兵。學校的食品專業很出名,學生就業率高,這得益于特色專業打造。例如,學校于1984年率先與美國小麥協會合作辦學,創辦華美烘焙技術培訓中心,共同投資、重點建設食品專業。在花都校區新落成的食品實訓大樓設施一流、布局合理、實訓崗位充足,可滿足1000人同時實操,是亞洲最大的融中西點、中西餐研發與教學于一體的實訓基地。

第二,我們注重實際的投入,滿足學生的學習需要,一切從學生實際出發,以學生為本。比如花都新校區,我們最先建立的是食品實訓大樓,而不是辦公大樓。當然,工程全部竣工建成后將形成教學樓、辦公樓、圖書館三大主體建筑群,屆時可容納6000名學生就讀。我覺得對于中職生的技能培訓是非常重要的,你建立再多金碧輝煌的辦公樓,都沒有用。只有加大了對學生實訓的培訓,讓學生真正學到一門手藝,這個學校的底氣才足,才能夠有底氣有質量有成績去和其他學校競爭!為什么我們要舉行花都校區一期工程落成慶典?目的其實就是在于讓行業、企業看到我們學校的實訓中心是怎樣的,我們在辦著怎樣的職業教育。這可以加強企業與學校之間的合作關系。

第三,必須要注重教師的發展,為教師提供發展的空間。我認為,教師必須要關注學校發展,只有這樣,學校的凝聚力才強大,學校才能夠穩步發展。我注重對青年教師的培養,讓他們成為行業的成功人士、專家,成為學生學習的榜樣。學校擁有一支凝聚力強、相處和諧的師資隊伍,能夠促進學校的快速發展。

記者:總結您的辦學理念,重點是領先,創特色。教育部副部長魯昕在“2009中國國家級開發區職業教育年會”上也強調,敢為天下先,職業教育再領先。的確,領先才可以創新,才可以更好地發展。最后,您能不能用幾個關鍵詞來概括一下學校未來的發展?

周發茂:認真、誠信、穩步、發展、領先。“認真做事,誠信做人。”這是我多年以來的座右銘。作為一名職業教育工作者,我認為必須要認真做事,誠信做人,為學校、為學生著想,一切為了學生。在這種辦學理念下,學校才有可能真正地壯大發展起來。穩步是指發展職業教育要不斷適應社會的發展,面向企業,面向社會的需求,時刻保持適應社會的發展。這是一個慢慢發展的過程,不能太快,因為教育并不是一蹴而就的。我堅信,我們學校的未來將會發展得更輝煌!

責任編輯朱守鋰