洛川蘋果扎根黃土釀甘甜

《農民日報》

深秋時節，在溝壑縱橫、丘陵起伏的陜西渭北黃土高原，層林盡染，滿目風光，特別是53.3萬公頃蘋果產業帶上的晚熟蘋果，更是“紅肥綠瘦”，構成了一道獨特的景觀。在這53.3萬公頃蘋果產業帶中，有一個代表性的“符號”——洛川蘋果。

洛川，以1937年召開的“洛川會議”而聞名，后以蘋果產業而發展富裕。這個位于延安市南部的農業大縣，20.4萬總人口中農業人口占了16.1萬。洛川地處渭北黃土高原蘋果優生區，晝夜溫差大，工業污染少，結出的無公害、綠色和有機蘋果，吸引了八方客商的目光。

1經銷商的“困惑”

國慶、中秋前夕。農業部在洛川舉行陜西蘋果產銷對接活動，組織北京、上海、江蘇等6個主銷省市的60多位經銷商，與陜西30多個基地縣進行產銷對接，實現成交量63.4萬噸，金額27億元。與會代表還參觀了洛川無公害蘋果生產基地。

在距離洛川縣城約30公里的舊縣鎮洛陽村的果園里，紅彤彤的蘋果掛滿枝頭。果園里鋪著反光膜，可將陽光反射到蘋果上。讓其著色均勻；樹上掛著黃色的粘蟲板、誘蟲帶，還有透明的太陽能殺蟲燈。

對于這些無公害生產措施，參觀者個個明了，但蘋果園上方一兩米處懸掛的尼龍大網卻讓經銷商們“困惑”不已。大家望著這張網議論紛紛：防蟲?網眼似乎大了些：防鳥?鳥類似未成災。就在大家討論時，舊縣鎮鎮長李會峰走了過來。他告訴大家，尼龍網的真正用途是防雹。洛川平均海拔1100米，降雨量雖不大，但雹災比較頻繁。舊縣鎮曾經連續8年遭遇雹災，給果農造成嚴重損失。本來1千克4元的蘋果，只能以1千克4角的價格出售，90％的收入都被雹災打掉了。說來也怪。自從裝上尼龍網后，冰雹再也沒光顧過，果農年年豐收。

2蘋果顏色有講究

走進洛川縣延安果業集團公司。車間內飄來陣陣蘋果的清香，大家不由得做起了深呼吸。延安果業集團有兩條意大利全自動光電蘋果分選線。蘋果經過自動清洗、分級、打蠟，按照大小被分成5個等級輸送到包裝工人面前。每個等級的終端處，都有兩個工人負責裝箱。大小一樣、顏色也差不多的紅富士蘋果，兩個工人卻各挑各的，將其分開包裝，原因何在?工人介紹說，看似一樣透紅的蘋果，其實著色的形狀不一樣，有的是“片紅”，即紅得均勻、連片；有的則是“條紋紅”，即紅綠或紅黃相間。兩者內在質量一樣，價格也無差別，但顏色不一樣，消費者各有偏好，需要分開包裝。

如今。洛川不但制定了《蘋果園標準化生產周年管理技術操作規程》等生產地方標準，而且還制定了《鮮蘋果分級標準》、《鮮蘋果包裝標準》等營銷地方標準，使全縣3.3萬公頃蘋果實現了全程標準化管理。目前，洛川已建成蘋果科技示范園1萬公頃，通過綠色食品認證的生產基地2.1萬公頃，有機果園1187平方米。洛川蘋果已遠銷泰國、俄羅斯、加拿大、英國、中東等20多個國家和地區，生產基地果園、蘋果包裝廠也先后取得歐盟、南美等地區的注冊認證。

3果樹矮化優勢多

占地667公頃的洛川國家蘋果標準化生產示范園是農業部支持的蘋果產業化建設重點示范項目。記者看到，成排的處于幼年期的紅富士蘋果樹由鋼架和鋼絲繩支撐，樹冠呈明顯的“Y”字形，洛川縣蘋果產業管理局局長王建鋒介紹，這是示范園開展的矮化果樹試驗成果。圍繞有機蘋果生產目標，示范園進行了“Y”字形、圓柱形等不同樹形的培養試驗，目的在于將果樹矮化，讓樹形變小。

為什么要用鋼架和鋼絲繩作支撐?王建鋒說，陜西屬大陸性季風氣候，多大風天氣，特別是渭北黃土高原。多冰雹、陣性大風天氣。處于幼年期的矮化果樹根系不夠發達，容易遭遇風害，所以要對其支撐加固。

洛川是陜北蘋果的發祥地。1947年春天，在與洛川會議所在地馮家村一村之隔的阿寺村，一個名叫李新安的青年農民用3頭毛驢從河南省靈寶縣引進了200株蘋果樹苗，蘋果樹開始在洛川落地生根。60多年來，洛川已有紅富士、秦冠等47種優質蘋果品種，但當地果農一直習慣于栽種高大的喬化果樹，果園通風透光不足等問題由來已久，影響了蘋果的質量。喬化果樹每667平方米只能栽種28棵，矮化果樹每667平方米可栽種80多棵，產量提高20％以上，蘋果外觀和質量更有保障，價格也更高。

近年來，陜西在全省蘋果產業推廣“大改形，強拉枝，巧施肥，無公害”4項關鍵管理技術，將樹冠變疏變薄、將枝條拉低拉平，同時實施測土配方施肥等技術，以提高果品質量和優果率。目前，洛川蘋果的優果率已由2003年的50％提高到80％，并走進了北京奧運會、中國女排、人民大會堂，成為陜西蘋果的代表性“符號”，“洛川蘋果”也于2008年10月榮獲地理標志證明商標。