蜂蜜罐棗周年無公害栽培與管理技術歷

朱 鳴 賈榮榮 謝 心 朱 健

渭南市地處黃河中游，自然條件優越，是棗樹的栽培老區，也是棗樹的優生區。目前，全市共有新老棗園4.67萬公頃全年產量5000多萬千克，成為我省紅棗生產基地。隨著人們生活水平的不斷提高和人們對紅棗的營養價值及藥用價值認識的不斷深入，對棗的需求正逐年增加。特別是優質的綠色棗果，在國內外市場上愈受青睞和關注。因此。在蜂蜜罐棗的栽培管理中，我們根據生產綠色果品標準的要求，通過多年來的生產實踐和技術組合，試驗示范。規范管理，初步摸索和總結了一套蜂蜜罐棗無公害栽培與管理技術歷，供各地的棗園試用參考。

1棗樹休眠期(11月至翌年3月。立冬至春分)主要作業內容及要求

(1)清園。剪除病蟲枝、果，清除棗園枯枝落葉、雜草、棗吊、僵果，刨除病根，并集中燒毀或深埋。消滅樹下越冬的蟲、繭、蛾、螨、卵等蟲害及其病原菌，減少病蟲越冬指數，

(2)刮皮涂白。于早春刮掉樹干的老皮、翹皮。直接殺死越冬蟲卵，做到“露紅不露白”，并將刮皮搜集燒毀。然后按照1：4：10：30的比例(食鹽：石硫合劑：生石灰：水)配制涂白劑，在封凍前和3月份棗樹發芽前各涂白1次樹干。結合樹干涂白既可防寒。又可防治樹干上越冬的介殼蟲。

(3)整翻樹盤，封閉棗園。封凍前，先淺翻樹盤15厘米左右，揀拾或剪除越冬的蟲、卵、繭、蛹，消滅入土越冬的棗尺蛾、桃小食心蟲、刺蛾、蚱蟬等害蟲，然后全樹噴灑5波美度石硫合劑或索利巴爾80—100倍液1次。

(4)施肥澆水。結合挖樹盤，每株施腐熟的人糞尿+牛糞混液25千克，最好加入0.5-1千克的鎂、鈣、磷肥，并灌好封凍水。

(5)整形修剪。①幼樹整形。因樹制宜，可適選小冠疏散分層形、開心形、紡錘形、自由紡錘形、單軸形、V字形等樹形。

一年生冬剪時適當重剪，每株選留1-2個壯棗頭，留30～40厘米短截，并剪除剪口下2-3個二次枝，注意留芽方位：

二年生冬剪時，主枝達到4個的不再剪截促枝，達不到的繼續剪截促枝：

三年生冬剪，以輕剪為主，疏除內膛過密枝、病蟲枝、交叉枝；

四年后，樹冠基本形成，要注意控冠。

②結果樹修剪。因樹修剪，隨樹造形，調整樹體結構，合理安排各類骨干枝。落頭控高。疏除過密枝、細弱枝、交叉枝、重疊枝等，回縮下垂枝、冗長枝。

(6)刮除病斑，涂藥控病。3月中旬，刮涂腐爛病斑，涂抹843康復劑，腐必清，甲基托布津或大蒜液防治腐爛病。

(7)冬季未清園的，于春季土壤解凍后及時刨樹盤松土，刮皮、剪除病蟲枝及無用枝，并用5波美度石硫合劑或索利巴爾80～100倍液噴布清園，防治越冬的病菌、蟲螨。

(8)燈誘滅蟲。3月下旬，樹上掛黑光燈或掛糖醋瓶(糖：醋：水=1：3：16)誘捕金龜子。亦可震擊樹干，揀拾墜地成蟲。集中滅除。

(9)施春肥，春季土壤解凍后，株施人糞尿15千克。

(10)覆膜滅蟲。初春，在樹干周圍1.5米范圍內，用地膜覆蓋，膜邊用土壓實，使羽化的棗尺蛾成蟲和桃小越冬幼蟲悶死膜下。于距地面60厘米處、刮去粗皮、綁扎塑料裙，阻止棗尺蛾雌蟲上樹交尾產卵。

(11)采貯接穗，冬至后，結合修剪采選接穗，并進行蠟封窖貯(窖溫O-4℃)。

(12)總結工作，制定第2年生產計劃，利用冬季初春。開展技術培訓，備足各種生產資料，檢修設施、機具、藥械。

2萌芽展葉期(3月下旬至5月中旬。春分至小滿)

(1)苗木栽植。選用苗高80厘米到1米，地徑1.2厘米以上，側根5條以上，根系發達的一級苗，苗木栽植深度不超過原苗根土部，定干高度60-80厘米，并剪除剪口下34個二次枝，以促生分枝。

(2)施肥灌水。萌芽前后施氮肥(或人糞尿液)并灌水，促進萌芽和枝葉生長。株施農家肥25千克或人糞尿15千克或0.5千克尿素或尿素、二銨各半。

(3)砧木培育。精細整地后，將沙藏酸棗種子進行催芽播種(每667平方米播種量棗仁l千克：棗核10-15千克)。并加強播后管理。

(4)嫁接繁殖。利用蠟封的優良接穗進行苗木嫁接或高接換種。也可在萌芽前，就近選采接穗進行枝接。

(5)棗樹萌芽初期，用3波美度石硫合劑或索利巴爾150-200倍液噴全樹，防治紅蜘蛛等病蟲害。如龜蠟蚧嚴重時，可噴10％~15％的柴油乳劑。

(6)4月下旬至5月中旬，用25％滅幼脲3號2000倍+1.8％阿維蟲清6000倍液防治棗尺蛾、棗癭蚊、紅蜘蛛等。可隔半月連噴兩遍。

(7)利用黑光燈，誘殺金龜子、黏蟲的成蟲，

(8)3月下旬至4月上旬，在樹干基部培土堆并纏塑膜帶，阻止棗尺蛾上樹，每天早晨捕殺雌蟲。同時綁扎1000倍殺滅菊酯藥環(草把)半月更換1次，殺死棗尺蛾，象甲等害蟲。

(9)及時抹芽。棗樹萌芽后。對新萌生的無用棗頭，一律從基部抹掉。

(10)進入5月，正值枝條生長和花芽分化時期，可每隔兩周葉面噴1次葉面肥。

3蕾期至花期(5月中旬至6月，小滿至夏至)

(1)5月上旬用25％滅幼脲3號或2000倍BI乳劑1000倍+1.8％阿維蟲清6000倍液噴灑全樹。

(2)雨后，在樹盤1米內撒顆粒狀辛硫磷并淺鋤，殺死出土的桃小食心蟲等。

(3)6月下旬用1.8％阿維蟲清+25％滅幼脲3號2000倍液+65％菌銹敵可濕性粉劑1500倍+10％多來寶懸浮劑噴全樹可防治桃小、紅蜘蛛、棗黏蟲，炭疽病、銹病等。

(4)環割。對水肥足、樹勢強、主干直徑大于lO厘米的棗樹，在盛花期(開花量30％-40％時)于距地面30厘米處進行環割，環割寬度一般0.3-0.4厘米，10天后，甲口涂抹殺蟲殺菌劑，并用泥封閉。

(5)灌水。花期遇干旱天氣，要適時灌水，增加空氣濕度，提高坐果率。無灌溉條件的，可在花期噴水(早晨和傍晚進行，每株4-6千克，4天1次)。或噴0.2％-0.3％的尿素液，每株3.5-4千克，每隔10-15天噴1次。幼果期再灌1次水。

(6)及時除草，減少養分消耗。

(7)追肥。花前追施1次氮肥或氨基酸肥液涂干、噴液。環割后及幼果生長期各施1次追肥。在花前蕾期、盛花期后3周，各噴1次0.2％-0.3％的尿素溶液+葉面寶或0.2％-0.3％的硼酸+0.1％的硫酸鋅液，或噴O.3％的磷酸二氫鉀、0.3％的鉬酸鈉，5-10毫克，千克的鈦肥。在蕾期和幼果期噴300-500毫克，千克的稀土肥。

(8)摘心。5月下旬，當新生棗頭長到25-30厘米時，留2-3個或3-5個永久性二次枝。進行棗頭摘心，減少營養消耗。二次枝長到6節左右時也摘心。

(9)噴施生長調節劑。在盛花初期。棗吊平均開花4-8朵時噴施赤霉素，噴施濃度為10-15毫克，千克(1克赤霉素加10毫升酒精稀釋后對水75-100千克)。幼果期噴萘乙酸鈉和硫酸鉀混合肥液，3-5天1次。連噴2次。

(10)防治病蟲害。5月上中旬噴50％辛硫磷乳油1500-2000倍液，殺滅棗尺蛾幼蟲：5月下旬6月初，人工摘除黏蟲包。于幼蟲孵化盛期，噴布50％辛硫磷乳油1500-2000倍液或25％滅幼脲3號2000倍液，連噴2-3次。

(11)花期放蜂，提高坐果率，減少生理落果。蜂群間距以30米為宜，最大不超過200-1000米。

4幼果期及果實膨大期(7～8月。小署至立秋)

(1)追肥除草，適時灌水。追施以磷鉀肥為主的速效肥，7月上旬，株施1次復合肥1.5-2.0千克，視墑情適時灌水；及時松土除草。

(2)剪去棗股上萌發而未木質化的過多棗頭，棗頭基部的徒長枝以及樹冠內膛的密生枝、分叉枝和重疊枝，改善通風透光條件，促進2次坐果。

(3)7月初至中旬末，每隔6-7天，噴1次25％滅幼脲3號+蚧蟲清1000倍+1.8％阿維蟲清2000倍+甲基托布津800倍液噴全樹，防治龜蠟蚧、棗黏蟲、桃小食心蟲、紅蜘蛛、棗銹病等。

(4)7月下旬。用1：2：200波爾多液+桃小靈1500倍液噴全樹，防治棗桃小食心蟲、棗銹病、斑點病、棗黏蟲等。

(5)7月下旬開始，每隔10-20天噴1次氯化鈣水溶液，預防因連陰雨造成裂果。

(6)竹竿輕叩樹體，驅趕蚱蟬。以減少產卵。

(7)噴布趨避劑。秋后撿拾霉變的蚱蟬老成蟲，放人大口瓶內，加水淹沒蟲體，以松香或蜂蠟將瓶口封嚴。次年蚱蟬成蟲初產卵時取出汁液，加水稀釋(每千克加水30千克)噴灑棗樹，可收到較強的驅除效果。

(8)芽接。6月上旬開始。采選0.4-0.6厘米粗的木質化的枝條，去葉留柄，采用帶木質貼芽法(“T”字型芽接)進行嫁接。

(9)補充養分，加速果實膨大。7月中旬。追施氮、磷、鉀復合肥。每隔2周噴1次0.3％-0.5％的尿素+0.3％的磷酸二氫鉀+草木灰液或沼液或稀土等。

(10)引光入膛。疏除膛內密生枝、病蟲枝、背上直立枝。增加光照，集中養分于棗果生長。依據空間、適時拉枝、促來年坐果。

(11)防治病蟲害。繼續防治棗銹病、桃小食心蟲、縮果病等。噴粉銹寧或波爾多液防治棗銹病。

(12)7月下旬至8月上旬，噴1次1：2：200波爾多液，有縮果病的棗園，可于8月上中旬，用甲基托布津800倍+農用鏈霉素100-140倍國際單位液噴布全樹，每隔8-10天噴1次，連續噴2-3次，亦可在上述藥液中混入菊酯類殺蟲劑，殺滅傳病的刺吸式口器害蟲。

5果實著色至成熟期(8月立秋至白露)

(1)8月上旬，噴多硫懸浮劑600倍+100-140國際單位的農用鏈霉素+1.8％阿維蟲清600倍液噴全樹，防治炭疽病、縮果病、斑點病、銹病等。

(2)8月上旬，用綠得寶400倍液或保果丹2000倍液噴全樹，防治炭疽病、落葉病。

(3)采果后，噴1次600倍多菌靈或8130倍甲基托布津液。

(4)揀拾病蟲果，剪掉病蟲枝，集巾銷毀，減少病蟲源。

(5)適時采收棗果，做好保鮮貯藏和銷售。

(6)8月底9月上旬棗果采收后。挖環狀溝或放射溝，施入腐熟的有機肥，摻人適量速效氮、磷肥。(成齡樹施有機配方肥25千克，加過磷酸鈣2-3千克，草木灰2-4千克)并灌水。