我國飲料市場的發展方向

近期來,可口可樂重磅在國內市場推出的全新飲品——果粒奶優在全國各地紛紛鋪貨上市,繼廣東等地后,湖南、浙江等地近期都出現果粒奶優的身影。

這次可口可樂新推出“美汁源果粒奶優”有水蜜桃、芒果、菠蘿三種口味,在傳統的果乳飲料中,可口可樂繼續延續了美汁源的“果粒”風格。在果汁市場,美汁源就是憑借著產品中含有“果粒”而成為中低濃度果汁市場的霸主,可口可樂希望將這一優勢帶到新的領域來。

乳品飲料(果汁+牛奶模式)是近幾年才發展起來的新產品和新市場,目前,這一領域在果汁市場中所占據的市場份額不大,娃哈哈憑借早進入者的姿勢以“營養快線”占據70%左右的市場份額。而其他諸如“小洋人”、“旺旺”、“椰樹”等品牌的產品緊隨其后。

可口可樂進入乳品飲料是其試圖在非碳酸飲料領域尋找新的利潤增長點的信號,也是國內含乳飲料市場升級的動向。中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為,隨著可口可樂的進入,果乳飲料的市場競爭將加劇,而果乳飲料在果汁市場的份額也將擴大。這也表明,未來,果汁市場的這一發展趨勢還將繼續,誰先進入一個細分行業,誰就會最先獲得自主權。

中投顧問發布的《2009-2012年中國軟飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示,近年來,我國著重調整飲料產品結構,果汁所占據的比重越來越大。2000年,果汁及果汁飲料還僅占飲料行業市場份額的6.5%,到2008年,果汁及果汁飲料已經增長至20%左右。

隨著飲料行業生產總量繼續提高,我國將重點發展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產品,適度發展瓶(罐)裝飲用礦泉水,逐步降低可樂等碳酸類飲料的發展。中投顧問研究總監張硯霖也認為,在利好政策的推動下,未來將是軟飲料行業框架結構重構時期,功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結構的主體。追求健康價值是未來中國市場飲料發展的必然方向。