酒吧“潮”人黃中川

在北京的后海，“后海天堂”是個很出名的酒吧，面積大、人氣足，很多客人與老板黃中川都成為了朋友，節假日還一起組織出游，黃中川說：“我這里是他們在北京的另一個家?！?/p>

春天來得真快，轉眼楊花遍地、布谷啁啾。每到這個時候，黃中川就組織一幫人去踢足球。這幫人說朋友也行，說酒友也行，說網友也行，因為他們都是黃中川的酒吧“后海天堂”的客人，同時也是他的QQ群里的朋友。

40多歲的黃中川跑中場，跑不了一會兒就累了，主動下場看著別人踢，還不停地做著場外指導。他的心里充滿了快樂，這種快樂，他沒有想過，就像他從沒想過，自己怎么就成了酒吧的老板。

對于福建人來說，闖蕩世界是個天經地義的事，于是，黃中川像只遷徙的鳥，從福建飛到日本，又從日本飛到北京……終于，有了自己的歸宿。又像一只貝殼，

不停地隨著潮起潮落，到達不同的地方。

福建到大阪：出國潮

黃中川東南大學畢業后分配到國營單位修了一年汽車，雖然工作不累也不苦，但是那一眼忘得見底的生活，讓不甘心平凡的他決定：辭職。那是1992年，正趕上中國的出國潮泛濫，找不到方向的黃中川于是“隨了大溜”，也決定出國，自費留學到日本大阪的攝南大學作課題研究生。就這樣，黃中川開始了在日本半工半讀的生活。說起那一段經歷，黃中川說：“比較艱辛?！背艘话愕睦叟c寂寞，黃中川在日本還經歷了“生死考驗”——阪神大地震。

“那時候我在一個鍍金廠開纜車，凌晨四五點時，我忽然感到纜車過不去了，這時地晃起來，纜車也‘卡卡’響，我先怔了一下，很快明白怎么回事，把同學手臂一抓跑到外面的空場上，看著房子晃啊晃，像坐在海輪里一樣，心里覺得很恐怖。等回到平時休息睡覺的地方一看，驚起一身冷汗，只見吊在房頂上的電風扇正砸在枕頭上！那一次大地震，日本共死了6000多人。”

在日本的經歷，使得黃中川對酒吧的認識更豐富了，這個在福州很少泡吧的男子，在日本的酒吧里卻干得不錯。“日本料理店、中國料理店、居酒屋，我都做過。日本傳統的酒吧叫居酒屋，那里是日本工薪階層的男人下班后經常去的地方，喝點小酒，吃點小菜，有時候我就在那里給他們做燒烤?！?/p>

過了四年，學成的黃中川回到中國，但是除了一個新的文憑，他的心中還是和剛出國時一樣迷茫。

福州到北京：經商潮

從大阪回到福州，很快黃中川就和大哥一起闖蕩北京，從王府井做音像生意開始，黃中川在北京做了十幾種生意，積累起自己人生的第一筆財富。他說：“我其實是這個時代的產物，無論是下海經商還是出國流學，我都是隨著潮流走?！?/p>

2003年，北京非典橫行，三里屯酒吧式微，而后海開放式酒吧的天然優勢突顯，很快就火遍京城。2003年開了30多家，第二年就翻一倍，等到2006年，黃中川要進入這個市場時已經有了100多家。但一直想做和文化沾邊的事業的黃中川卻十分看好這里?！爱敃r是地安門商場降層改造，于是后面就有地方可以做酒吧。我覺得對這個事很感興趣，一個是有文化味，另一個就是我對年輕人的生活感興趣，不僅自己能接觸到年輕思潮，心態也變得年輕，還可以和不同的客人打交道，成為朋友。并且這種生活可以挑戰人的創造力，總是要推陳出新、要搞不同的活動，不是重復性勞動，這些因素都讓我覺得很有興味。一直到現在也沒有厭倦?！?/p>

經過了充分的市場調研，黃中川將他的“后海天堂”定位成慢搖吧，改變了后海只有演藝吧和靜吧的格局。他說：“我們開后海酒吧的風氣之先，后來也有一些酒吧看到慢搖吧的生意火就跟風學，但是跟風畢竟是慢了一拍，市場份額也小。很多客人已經認了我們的品牌一般不會換，另外，我們也有別人學不來的，像是氛圍，這種很難學?！?/p>

“后海天堂”的確難以復制，名牌DJ的串場帶有鮮明的個人風格；親和的酒吧人文環境（據說在這個圈子里因“后海天堂”而結識，結婚的已有好幾對，更有熱戀中的情侶）；緊密的網上聯絡（經常組織出游和各類活動）都讓這里成為了一個“沙龍味”十足的“酒吧交友天堂”?！敖M織QQ群就是想建立平臺，想讓客人把‘后海天堂’當成家一樣的地方，他們就會常回來看看、玩玩。我們組織的各種活動都是AA制，沒有盈利，也不想，因為大家在一起只要開心就好?！秉S中川說。

黃中川的生意經

趁淡季“換臉”

《小康#8226;財智》：現在的酒吧生意好做嗎？

黃中川：美國的次貸危機讓北京酒吧業有感覺是在去年年底，再加上冬季天冷、過春節等因素影響，感覺挺明顯的，一個是人數大概降了一半，再一個是消費上不去，過去喝洋酒的改喝啤酒了，過去喝一打的現在只要半打了。不過我想春天一過應該就好了。

趁現在生意清淡，我也開始重新裝修，三年了，酒吧也該重新裝一下了。因為我們這里的交友氛圍，我想把交友區再擴大一些，可以讓人們在這里多認識點新朋友。此外，過去裝修有缺陷的地方我也要改造，像廁所、座椅等要升級，細節做到位，讓客人覺得更舒服一些。

我們的活動也會推陳出新，讓客人老有新鮮感。

行業有周期

《小康#8226;財智》：您覺得做酒吧行業有什么難點嗎？

黃中川：酒吧業在中國發展的勢頭很猛，但每個行業都有他的發展周期，我覺得北京酒吧業到頭了。做酒吧，有的兩年回本就不錯，好的四個月就回本了，現在這種回本的速度變慢，讓我覺得開始走下坡路了。

《小康#8226;財智》：做一個酒吧大約投入要多少？

黃中川：投入多少都不夠，看你要做到什么檔次的了。

像“后海天堂”1000多平方米，我投入大約500萬，要想裝修好點成倍投都不多。但大家都知道投入多，產出也多，尺度要靠個人拿捏。

當然了酒吧控制成本也很重要。有些大酒吧一再比投入，裝修豪華，但沒個性，造成回收成本的壓力很大。因為酒吧平均三年就要裝修一次，一次就投入上千萬的裝修費，剛回本就又要重裝，每年的分攤費用很大，這是個誤區。

人員配置也要注意，淡旺季員工人數可以配的不一樣，像“后海天堂”這么大面積的酒吧淡季我只有七八個員工，但到了旺季最少要翻一番。

此外，我的廣告投入不多，主要是靠口碑和網絡推廣，在幾個專業網站做做宣傳。

讓錢追著你跑

《小康#8226;財智》：下一步您的事業規劃是什么？

黃中川：我常說想賺錢不能追著錢跑，它有四個腳跑得快你追得上嗎？所以要讓錢追著你跑，就要做有特色、吸引顧客的東西。我現在覺得“后海天堂”基本上做出了自己的特色，下一步我就會復制這種模式，到二線城市去開店。

我想做成一個自己的品牌。