我的柴薪爐火爆了農家樂

口述 萬家才 整理 程信

我家住在風景區交通干道邊，進入風景區的游客都必經過我家門口，這樣好的資源為我辦農家樂提供了便利條件。2006年我參考其它地方的經驗也辦起了農家樂。由于我做的農家菜有特色，再加上用柴火燒的菜飯特別香，所以生意異常紅火，尤其是周末和節假日，我家的兩個爐灶從早到晚幾乎沒停過。但半年后，在算成本開支時，我們突然發現：燒柴用的費用，占了總成本的1/8，這項支出所占的比例是相當大了。近幾年來農村實行退耕還林政策，禁止濫砍亂伐后，柴的價格一路攀高，每百公斤要近百元，而且還難以購到。我也曾考慮使用柴油爐，但算了一下效益賬，使用柴油爐雖費用會有一點下降，但失去了農家特色，讓城里人感受不到鄉土氣息，失去辦農家樂的價值。近年炒得沸沸揚揚的秸稈氣化爐我不知走過多少家，也買過幾次，如今都成了能看不能用的廢鐵，為這事我傷透了腦筋。

去年冬天我從一本雜志上看到安徽黃山誠義生物公司的汪義發開發出一種“柴薪爐”的信息。抱著試試看的心態，我撥通了汪師傅的電話。他在電話中告訴我：柴薪爐是專門用于燒長度30-50厘米，直徑0.5-10厘米的木柴、樹枝、農作物秸稈、玉米芯等可燃性物質的爐子，它也可以燒煤。燃料的干燥度在60％以上都可正常使用，每千克柴禾可連續燒1-2小時。它不用安裝輸氣管道和閥門，不架設煙道，爐體美觀大方。用戶還可根據實際需要，設置爐的大小，一般尺寸應在：長40-60厘米，高10-30厘米，寬20-40厘米。至于實際的燃燒效果建議我自己去看。覺得滿意后再確定是否學習。汪師傅這番話說到我心坎上去了，第二天我就帶著幾斤柴禾來到了安徽黃山看個究竟。

走進汪師傅辦公室，只見兩個客人正品嘗新鮮的花生，我心里納悶：這冬天哪有鮮花生，難道是從海南那邊販來的?正準備問時，汪義發告訴我：這是千花生通過返鮮而成的。我順手抓來一把，從外觀上看與地里剛挖出來的花生沒什么兩樣，也很難分辨清楚。我隨意剝開幾顆花生仁一嘗，鮮、嫩，還有點甜，不錯!

品花生的兩個客人告訴我，他倆是河南周口人，在北京開飯館，剛才嘗的花生是他倆三天前從北京帶來的兩市斤干花生果，經汪師傅免費返鮮后，變成3.9市斤鮮花生。這兩市斤干花生返鮮后加工成熟花生如在北京普通的店里賣，就可賣出30多元，利潤翻了幾番；如果拿到農貿市場當鮮花生去賣，也能賣出十五六元。我覺得這個項目也不錯，我們當地人愛吃水煮花生，尤其是春節前后銷售更大，從外地販來的鮮花生市場上每斤售價達5-6元，汪師傅說：“干花生返鮮是采用各地都能購到的食品添加劑作為返鮮劑，返鮮后花生完全達到無公害綠色食品標準，對人體無害，能經得起食品衛生部門的檢驗。返鮮周期2-3天，一市斤干花生的返鮮成本只要一角錢，每人每天可返鮮干花生五百斤左右。如銷路好，利潤極其可觀。”兩位客人聽完后，十分滿意地辦理手續跟著工作人員去實習場地學習去了。

汪師傅得知我的來意后，先讓我看了爐子：有手推式、自動送柴式和無風機自動送柴式三種，接著我們進行了試燒。只見汪師傅將劃著的火柴投入爐膛，沒半分鐘，爐火就猛于液化氣，燃燒時無煙，無灰。汪師傅叫我用液化氣和柴薪爐做個對比試驗：同時燒一壺四升的水，結果“柴薪爐”比液化氣提前兩分鐘將水燒開。汪師傅告訴我：這種爐若用在開飯店上，將爐體做得大些，多裝點柴禾，就可以達到你所要的效果，你家現在的爐灶燒一天的柴禾，放到柴薪爐至少可燒4天，可以為你節省燃料成本，增加你的效益。

柴薪爐可采用委托鑄造廠進行灰鐵鑄造散件，再自己組裝或鋼板焊制。內置保溫層，外殼用不銹鋼薄板裝飾，做成后，爐體顯得高檔、大方：其成本為80-100元，售價可達300-450元；如采用各地都能購到的耐火材料澆鑄，無需任何設備，純手工操作，每人每天可制作5-8臺，成本40元，售價可在130-150元。我掂量著“柴薪爐”的重量，約15-20千克，非常輕，符合農家樂顧客自做菜飯隨意搬動的要求。汪義發還可以根據我的實際情況，設計出符合我們使用的爐子尺寸。我開玩笑地向汪師傅提出，柴薪爐和干花生返鮮兩項技術一起學，能否給予優惠。沒想到他二話沒說：“行!”

來到培訓現場，我和廣東湛江的李先生成了師兄弟。汪師傅從模具的制作到原材料的采購、配方、澆鑄、裝配、修飾一一讓我倆親手操作，直至我們親手做出成品爐為止。干花生返鮮項目操作工藝也不難，汪師傅告訴要點就可學會。

回家后，我特地先用耐火材料澆鑄了一臺樣爐進行試燒，家里人看了都說好，確實省柴。為讓這一技術服務于社會，我把在浙江打工做焊工的內弟叫了回來，讓他幫我來經營這項生意。“柴薪爐”加工出來后，鄉親搶著要，目前我們當地的農家樂基本上都使用了我加工的爐子，周邊的農戶也有不少人訂購，我們每天加工四、五臺爐子，利潤在七八百元。一年快結束了，我家今年的燃料費還不到3000元。我的返鮮花生已壟斷了本地的飯店，每天銷量雖只有兩百多斤，但利潤還挺豐厚。

最近我與湛江的李先生通了電話，他告訴我：他每天也能銷售五六臺耐火材料澆鑄的爐子，生意也非常不錯。

我感謝汪師傅給我帶來好的生財平臺，讓我走上了致富快車道。

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聯系人：汪義發

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