愛上人間煙火

小時候我討厭進廚房，因為我自小留長發，進出一趟滿頭油煙味。那個年代，洗澡洗頭很不方便。

一長大，很多時候由不得我不入廚房。入廚前，我先把頭發包起來，用的是大號毛巾，再穿上圍裙，套上套袖，最后帶上膠皮手套。這時，媽就要說，醫生要進手術室了。當然，即使是全副武裝，我做飯后的第一件事還是洗澡，我是如何也接受不了秀發上有異味的。

第一次改變對廚房的印象是在松蜜蜜家，她搬家之前，廚房和客廳隔著一條走廊，她做飯我從不去看，只在餐桌邊看著書等吃。搬家后，她的新廚房跟客廳相連，敞開著通明著，愛買盤子碗成一種癖好的她，在各色碗盤的堆砌中，在超大號冰箱的面前，穿著居家服，素著飽滿而潔凈的臉，不緊不慢地把一把花椒盛在小漏勺里微微過油后，置于手邊一個青花小碗里，又用蔥花爆鍋，再放進去青靈靈的菜心爆炒，又擰小火將菜心碼進盤子里，把鍋里丟進去發好的香菇翻炒幾下，把高湯稀釋的擱了鹽的淀粉汁澆進去，小火煮濃，一并澆到菜心上，綠的菜便和著香菇的特殊菌體味，弄得滿屋都是暖暖的家的味道。

這時，我倚在門框與她說話，覺得廚房里挽著頭發做飯的松蜜蜜，是我見到的最美的廚娘。

最棒的是松蜜蜜家的早飯，素淡的平盤里盛著咸淡正好的滿月樣的煎蛋，旁邊是一平勺油潤金黃的火腿蛋炒飯，和削了皮的兩小段黃瓜，面前是幾樣盛在蛋殼碗里的小菜，里面的蝦皮要用蔥爆鍋后煎炒，卷心菜絲必須焯水后涼拌，豆腐油煎后切絲用生抽腌制，花生油炸后與咸菜絲共處。麥仁稀飯、豆漿、牛奶隨便盛取，饅頭、面包、包子各取所需。睡眼惺忪的早晨，便在美食的生動中活潑起來。

另一個閨蜜娜娜，做飯的特點是利索，我一直懷疑她進廚房不是為了做飯，而是為了打掃衛生。因為一頓飯做下來，廚房都比先前明凈許多。這恰又迎合我進食之外的對廚房的視覺需求。

娜氏與松氏的菜品區別在于輔料的使用，這是娜娜和松蜜蜜的性格差別所致。松蜜蜜兼容所有個性的人，朋友眾多；娜娜摯友幾個，只與情投意合者相交。所以，娜娜的綠豆芽做法僅是把肉絲勾芡，放油爆炒盛出，再把綠豆芽放鍋里爆炒，再放肉絲撒鹽淋白醋，未出鍋已是異香撲鼻，吃進嘴里，綠豆芽的清脆和肉絲的綿軟相映成趣，酸咸度拿捏得正好，多一分則酸，少一分則咸，讓我的敬佩之情如滔滔江水，席卷餐桌上的杯盤碗盞，直到她說，姐姐你吃得太多了，我們出門溜溜吧。

而我卻把此話當風吹過。我從不溜達，無他，我有陳年普洱護身。泡一壺，放入一袋鮮奶，與娜娜各捧色調宛如黃昏的一杯，再蒸一個木瓜，一人一半，放入浸泡著玫瑰、百合、枸杞、紅棗的蜂蜜，吃到渾身上下香甜得招蜜蜂引蝴蝶，方才對得起宅女閑云野鶴的下午茶時光。

編輯·王琳