大學生賣菜連鎖制勝

再過10多天，鄭州“咱地里”蔬菜連鎖超市的第5家連鎖店就要營業了，這可把“老板”郭高林忙壞了，一邊要操心生意紅火的另外4家分店，一邊還要忙著新店的裝修、上貨等事情。

畢業一年多來，郭高林從一個一無所有的大學畢業生，到大膽創辦自己的蔬菜連鎖超市，再到現在擁有4家連鎖店，每天1萬多元的營業額是他當時想都不敢想的，這也讓他更加堅定了創業的信念。

讓郭高林欣慰的是，他的創業，不僅帶動了自己的女朋友和妹妹就業，而且也幫助同學王彥峰、肖冰、武亮亮等就業并有了用武之地。如今，4家連鎖店共有員120多人。

大學畢業湊錢開店賣菜

“80后”的郭高林，是河南省教育學院2007級管理學院人力資源管理專業的畢業生。

郭高林說，他的創業之路是從大三練攤賣衣服開始的。在鄭州牧專外面的那條路上，流動人口多，一到晚上就熱鬧非凡，路兩邊滿是賣小吃、賣衣服、賣雜貨的地攤。郭高林和女朋友姜茵也在那里擺地攤賣起了服裝姜茵做老板和銷售，郭高林的任務是進貨。

“練攤”雖然只是小打小鬧，但在這個過程中，郭高林學會了基本的經營技巧。

郭高林愛琢磨。有一次，他發現自己身邊賣菜的雖說生意不錯，但因為零星分散，又沒有品牌，蔬菜的質量、價格、信譽總不能讓一些顧客放心。“我就琢磨，肉類可以有品牌店，蔬菜為什么不能打響自己的品牌?”他萌發了開蔬菜超市的心思，“以品牌蔬菜為主，兼營五谷雜糧、冷鮮肉等，附帶一些副食。”

在面臨畢業的那段日子里，在眾多同學焦頭爛額地忙于找工作的時候，郭高林并沒有慌亂，因為他已決心創辦自己的蔬菜超市。2007年6月底，郭高林回學校領取畢業證時，將想法告訴了好友，結果頓時在年級里炸開了鍋。大學畢業生賣菜?很多人認為他根本吃不了這個苦。

郭高林并漫有放棄。“誰說是3分鐘熱度?一個有夢的人永遠不會放棄!”最終，郭高林用堅定的決心征服了幾位好友，同學王彥峰、武亮亮、郭妍妍等人和他一起，湊了5萬多元作為啟動資金。

2007年8月22日，以郭高林名義注冊的“咱地里”蔬菜自助店在鄭州市馬李莊正式開張。

開辦四家連鎖店

有了自己的店鋪，郭高林和好友們開始忙碌起來。但在現實面前，他們還是遇到了很多困難。

鄭州毛莊、劉莊、陳砦蔬菜批發市場，是他們考察好的幾個蔬菜批發市場。劉莊最大，是蔬菜的主要分批地，所以第一次進蔬菜時，他們就直奔劉莊。

到了之后才發現，到這里批發蔬菜的動輒就是幾千斤，不散批。最后他們磨破嘴皮子，批了200斤大蔥、幾包大蒜、幾百斤土豆，結果大蔥爛了一屋子，損失了幾十斤，剩下的半個月才賣完。

“我們一看勢頭不對，趕緊掉頭到陳砦蔬菜批發市場。到了陳砦蔬菜批發市場才發現，這里的蔬菜種類全，價格也不貴，適合我們的采購需求。直到現在，我們的蔬菜一直都是在那里采購的。”郭高林說。

那時每天早上5點，郭高林和王彥峰都要爬出熱被窩，蹬三輪車到蔬菜批發市場進菜。“每一根菜葉都要精挑細選，每一毛錢都要和人家討價還價。”王彥峰說。

開業第一天，他們甚至都不會用收款機，還收過假幣，丟過東西。做蔬菜生意在時間上很特殊，別人吃飯的時候他們最忙，過了高峰期才能輪流吃飯。進入冬季，屋里既沒暖氣又沒空調，因為要凈菜、剁肉，還未入冬，幾個人的手都不同程度地凍傷了。

但是他們從來沒有想過放棄。“這些都是很正常的事情，干事都需要有一個過程，堅持是有難度，但萬事開頭難，我們要用一顆平常心去做事。”郭高林說。

郭高林和大伙兒一起起早貪黑，不怕吃苦受累，認真做市場調查，虛心向同行和前輩“取經”。

在幾個年輕人的不懈努力下，“咱地里”的生意越來越好。走進“咱地里”蔬菜超市，貨架上的蔬菜碼得整整齊齊，品種齊全，黑板上的價格標得清清楚楚，價格低廉。除了蔬菜，店里還有副食品、雜貨和冷鮮肉，吸引了不少顧客。大學生熱情的態度，也使很多顧客成為回頭客。

就這樣，“咱地里”蔬菜自助超市逐漸形成了自己的特色。“我們還是有優勢的，跟小商販比，我們的優勢是菜價便宜、種類多、干凈、不缺斤短兩；與大超市比，我們的優勢是價位低、離家近。”蔬菜超市在幾個大學生的精心操持下逐漸走上正軌，并加盟了雙匯集團，經營雙匯冷鮮肉。

那段時間，超市每天的營業額是1000元左右，但除去成本和開支，他們的盈利非常有限。“創業初期，我們就沒打算賺錢，首先是學習和積累經驗，培養客戶群，賺錢是以后的事。”郭高林說。

隨著生意逐漸走上正軌，郭高林決心擴大規模。2007年12月，郭高林在鄭東新區成立了第一家分店。這家店面附近，是一個有1000戶人口的住宅小區，一間只有80平方米的毛坯房成了郭高林事業的又一個起點。

規模擴大了，對新環境的適應、員工素質、管理模式、產品質量等問題也接踵而來。“新店開業后，銷售狀況并不理想，新店的寂靜，理想與現實的落差，影響著我們的情緒，畢竟我們都是年輕人。但是，真誠的傾訴和相互安慰、鼓勵，讓我們的心貼得更緊，我們咬著牙走過來了。”郭高林說。

在迎接挑戰的過程中，他們研究制定了一系列管理模式和管理制度，包括收銀制度、招聘培訓制度、采購制度、倉管制度。這些正好是他們在大學所學的知識。這些知識，成為“咱地里”發展的基礎。

現在，4家店已實現盈利，每個月的銷售收入已超過30萬元。

編輯 陳倉