特色豆腐加工坊全套技術

本函授課程包括下面特色豆腐的制作技術，教學光盤及詳細技術資料、配方。保證你能根據函授教程學會制作技術及根據教程購置工具和原料進行生產，并且有營銷課程。

1、《巧豆腐生產技術》：采用“五巧”技法生產出的豆腐(稱為五巧豆腐或馬尾提豆腐)潔白鮮嫩、味道純正、耐煮。所謂五巧，即巧用水、巧撤石、巧用鹽、巧點鹵、巧加壓。配詳細技術，能生產出原漿的豆腐。

2、《水晶花生豆腐生產技術》：花生豆腐不舍鹵水、石膏等對人體有害的物質，是完全不用化學添加劑點制的綠色保健食品，被譽為“中華第一豆腐”。外觀細嫩、潔白，多種風味任意調配，豆腐軟硬任意調整，品種豐富、花樣繁多，可生產出花生芝麻豆腐、花生雞蛋豆腐、花生番茄豆腐、花生果香豆腐等數十個品種，近百種風味，也可加工成花生豆漿、花生豆腐腦等美味食品。

3、《日本豆腐生產技術》：日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。4、《脆豆腐生產技術》。脆豆腐與普通豆腐截然不同，其具有四大優點：1、品質上乘，色澤金黃、質脆嫩，可直接炒菜、做湯和涼拌，具有豆制品價格，內的味道2、設備簡單、手工操作、技術好學易懂。

5、《豆腐制品文字技術資料》：布包豆腐的制法、彩色豆腐的制作方法、菜汁豆腐的加工工藝、菜汁豆乳的制法、臭豆腐干的加工技術、凍豆腐加工技術、豆腐餅制作技術、豆腐布丁制作、豆腐點心做法、豆腐高產七步走、豆腐加工高產技術、“五巧”豆腐做法、豆腐筋生產技術、豆腐腦的制法、豆腐衣(油皮)加工技術、豆腐制作新技術、鈣強化豆腐加工技術、干燥豆腐加工技術、高質量豆腐、海藻豆腐的制法、花生豆腐的制作、雞蛋豆腐、加工豆腐的四則工藝、靖西姜黃豆腐制作工藝、具有糊香味的花生豆腐、咖啡豆腐生產工藝、蘭花豆腐干加工技術、綠色豆腐的制法、內酯豆腐加工技術、奶豆腐的制法、南豆腐(嫩豆腐)加工技術、南京嫩豆腐加工技術、日本酸豆乳制作技術、如何制作盤裝內酯豆腐、提高豆腐耐貯技術、五彩豆腐高產技術、新法點漿制豆腐、新法點漿制豆腐、鹽鹵豆腐的新制法、以豆腐渣為原料加工油炸丸子、營養強化豆腐、用豆腐渣和米糠制醬、油豆腐的加工技術、玉米豆腐加工技術。

我刊培訓部推出的特色豆腐作坊生產技術函授課程，全套僅收600元，單學一項300元。

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