金融危機下的茶企發展之道

金融危機對茶葉經濟影響不大

——專訪茶葉流通協會副會長王慶

茶葉經濟受金融危機沖擊較小

《報林》：就協會目前掌握的資料來看，2008年中國茶葉經濟發展狀況如何?

王慶：2008年最終的統計結果還沒有出來，但是根據先期的一些調查，我們預測2008年茶葉的總產比去年增加3％—4％，總量大概在120萬噸左右。茶葉出口常年比較穩定，每年都接近30萬噸，2008年1—10月，茶葉出口實際上升了5％，但10月開始出現了一些問題，主要是我們國家跟進口國在茶葉標準設置方面的不同意見，停了一段時間，2008年底雖然恢復出口，但總量也就在29萬噸左右，不會有大幅度增長。由于人民幣匯率上升和出口單價上升等因素，出口金額是上升的。內銷大體上常年保持80萬噸，今年基本維持這個標準，產能過剩對茶葉內銷還會有些壓力。

《報林》：也就是說金融危機沒有對茶葉經濟產生明顯的沖擊?

王慶：沖擊一定有，但很小。茶葉第一是農產品，第二是小綜農產品，第三，茶葉為日常生活品，不是奢侈品。根據我們的統計和分析，我們出口茶葉單價平均每斤不到8元，內銷部分平均每斤大概在17.8元，茶葉價格是不高的，是普通消費者能夠接受的。

按照樊綱的土豆理論，在經濟波動時，影響最大的是奢侈品，但生活品銷量反而是增長的，從內銷來講，茶葉不會受到太大的影響，要說有影響，集團采購部分會有所減少。作為外貿來講，受沖擊最大的是兩頭在外的產品，我們茶葉不是這樣，是中國生產的農產品，然后銷往國外。

中國茶行業缺少名牌

《報林》：對中國眾多的茶葉生產商而言目前最需要做的是什么?

王慶：我認為是品牌建設。我們中國的農產品與我們工業化的進程不是很符合，迄今為止，中國在國際上還沒有知名的茶葉品牌。消費者熟悉的西湖龍井，它是指地域性的產品，而不是廠家。但是國際上，比如立頓紅茶，“立頓”就是一個品牌。中國消費者沒有獅牌，虎牌，貢牌等茶葉品牌的概念，這說明我們品牌工作目前做得不是很到位。因為生產地域性的特點，很多品牌都是在很小區域內的，大區域的少，全國的更少，而國際品牌一個沒有。信陽毛尖、黃山毛峰都是一個茶的種類，演變到今天，都已經蛻變成一個工藝，就是生產茶的方法，并不是一個商家的名字。

《報林》：在樹立品牌上，茶葉生產商應該做什么?

王慶：我的觀點，首先要建立完善企業標準。比如立頓紅茶，能夠走遍世界靠得是它的標準。這個標準應該是科學簡單的，不僅生產者可以操作，消費者也可以附和，這很重要。比如說西湖龍井，對于普通消費者來說很難找到區分好茶壞茶的標準，這就說明目前我們在這方面做得不完善，我們的標準不準確。

在標準建立的前提下，企業要做的就是建立工業化的生產，保證產品的產量和質量。這之后就是品牌的宣傳維護問題，要通過誠信體系建設，要保證品牌產品的安全，健康。

2009年茶企業要堅定信心

《報林》：您如何看2009年中國茶葉經濟的發展?

王慶：金融危機對實體經濟的影響程度我們也不好說，但肯定是對工業化高的行業影響大。茶葉經濟面臨的最大的問題是產量過剩，也就是解決市場產大于銷的問題。

明年在銷售方面，我們的價格比較低，且執行的行業標準比較高，因而能夠維持穩定。內銷部分影響最大的是集團采購，但對普通消費者影響不大。

《報林》：產能矛盾怎么解決?

王慶：我們正在跟各個地方政府聯系，一是適當控制茶園面積，第二就是把精力放在單產的提高上，三就是拓展市場。我國人均茶消費量很低，每年在3、4兩左右，而國際上人均消費茶每年在在1公斤以上，這也說明我們開拓市場有很大潛力。

除了努力開拓茶葉本身的銷路，另外重要的就是創新。茶葉是天然的，綠色的，健康的，不僅能喝，我們還要想它是不是能吃?是不是能穿?已經有國家研制出把茶葉制成纖維的公益了。另外，茶葉的信紙，信封等等，都可以開發。產能問題一定能夠得到解決。

《報林》：中國茶企應該為2009年做哪些準備?

王慶：第一要堅定信心，相信國家政策肯定對茶企有幫助。明年國家在農業方面增加3000億投資，這對茶企來講也是一個福音。對茶葉流通企業來講，要積極開拓市場，適當降一下價格，尤其是對高品質的茶，爭取銷售量穩定增長。就我們行業組織來講，正在努力研究如何通過國內國際會展把我們的產品介紹給更多消費者。

圓桌論壇

論壇嘉賓：大益茶業集團品牌管理郎部長華毅，元泰茶業總經理魏文牛，八馬茶業加盟部經理沈從一，恥恕茶業有限公司副總經理劉庭順

1、請問您是如何看待金融危機?茶企面對金融危機有何應對之道?

華毅金融危機對茶葉經濟影響并不是很大，我們認為茶葉企業現在的發展焦點還在于企業自身發展水平能否跟上現實市場的發展變化要求。比如，如何讓更多的消費者通過合理的價格與便利的方式，買到真正安全放心，品質上佳的茶產品?因此，面對市場，大益的核心思路也在于通過產品及服務的不斷改善與豐富，持續地提升我們滿足消費者消費需求的能力。

我們通過有效的產品品質管理和研發創新，全力維護大益作為云南普洱茶代表的經典品質和標桿地位，也通過產品線的不斷完善以滿足不同類別的消費者需求。08年“大益茶制作技藝”代表云南普洱茶入選國家級非物質文化遺產名錄，更說明我們在這方面長期不’解的努力得到了社會公眾的廣泛認可。另外在推廣和營銷方面我們也做了大量的工作，讓更多消費者知道我們的企業。

沈從一2008年茶葉企業難免會受到經濟大環境的影響。如何在經濟低潮中創造高潮，已成為當前茶葉企業最為關心的話題。我們提出了“財富互傳”的新理念，在業內引起了極大的反響。所謂“財富互傳”，就是指適應當前經濟形勢、尋求通力合作。謀求多方共贏的有效的經濟手段。要實現“財富互傳、多方共贏”，就必須要有一個有效的機制，就必須要有共同的理念，共同的目標、共同穩定發展的決心，才能達成目的。

魏文生所謂“危機”，有“危”也有“機”，作為企業最重要的就是生產出來的產品符合當前市場的需要，希望在經濟不景氣的時候受到影響最小。我們元泰在經營模式上學習星巴克，建立有自己標準的紅茶屋，讓達官貴人看得起，讓普通大眾消費得起。不要求企業有多高尚，我們希望它更平易，讓年輕人也喜歡，這樣才能有更多的市場。

2、您如何看待中國茶企的品牌建設?

華毅：大益近年來持續系統地實施品牌發展戰略，目前已成為中國茶行業最具價值的品牌之一。我們也通過基于品牌的消費者溝通，幫助消費者實現更多的購買利益與消費價值。08年“大益茶制作技藝”代表云南普洱茶入選國家級非物質文化遺產名錄，更說明我們在這方面長期不懈的努力得到了社會公眾的廣泛認可。另外在推廣和營銷方面我們也做了大量的工作，讓更多消費者知道我們的企業。

魏文生：一個企業要達到品牌巔峰，我想經過三個層次：第一個層次是基本的市場營銷，包括穩定的產品質量、公道的價格，確定的終端，高質量的服務、人性化的管理。第二個層次，是一個文化營銷，這需要企業發展一定高度，形成一個理論體系。并且要通過媒體，論壇、展覽會，多做宣傳。同時還需要進行謀略，抓住一些機會，把公司宣傳出去。 做好了這些，就進入第三個層次。當你真正掌握到人才，資金、管理方式，市場，加上技術，還有剛才講的，我們誠信經營，我想這個企業，才有真正的品牌。

3、加盟連鎖企業有一個重要的話題——管理。您的企業在管理上有什么心得?

華毅：身處一個傳統產業，荼企業自身的現代化建設確是一個重要的問題。從大益歷史來看，68年前成立的勐海茶廠當時是國內最早的專業化，機械化茶生產企業之一，由畢業于法國巴黎大學的范和鈞先生任廠長，由畢業于清華大學的張石城先生任總工。立足于這樣的起點，大益后來的發展過程中也一直致力于在生產方式及經營管理水平等方面成為行業的表率。04年大益完成改制，從體制、資本，管理團隊等方面為這個企業發展注入活性。07年大益走上集團化發展的道路，我們一方面總結行業自身特點，同時借鑒一些成熟產業的經營管理思路，以追求效率效益及可持續發展為目標，從戰略，組織，人才、生產。營銷各個方面建立完整的現代型企業系統機制，注重人力資源建設，注重管理中的科學化和精細化，為企業成長打造堅實的基礎。

劉庭順發展連鎖加盟最大的障礙就是標準化，不同的加盟商擁有不同的想法，不同的具體環境，要做到統一形象、統一管理難度異常之大，無論是較為簡單的門店裝潢、產品陳列還是較為復雜的開業促銷。節慶促銷，要做到全國200多個門店的統一，首先必須要有科學、精細的標準，其次還必須要有強大的團隊確保執行。這兩點，理想都做到了，而且還做得非常專業。在鐵觀音茶行業，或許只有少數的企業如日春等可以做到。

4、加盟連鎖企業，選擇加盟商始終是一個重要的話題，您的企業是如何選擇加盟商?

魏文生，關鍵是理念相同，只有你認同紅茶文化，認同我們的理念，我們才可能共同開創事業。目前我們公司還沒有開展加盟連鎖，只是做前期的調查和鋪墊。預計2009年中期開始招加盟商。而且初步計劃，在最開始的兩三年內，我們是不收加盟商加盟費的，我們只要求他們認同我們的理念，在這個前提下經銷我們的產品，然后大家一起成長。

沈從一：對于一個茶葉連鎖企業來說，尋求有共同發展理念的加盟商至關重要。只有理念一致，才能使企業和加盟商在經營和管理上達威一致，從而讓企業的經營策略有效上傳下達，共同提升品牌高度。

5、您如何看2009年的茶葉經濟?

華毅：如前所述，在一個競爭日益充分，市場化程度不斷加深的環境下，企業的發展很大程度上取決于自身對于市場發展、消費者需求變化的跟進及做出創造性回應的能力，而這必然通過科學的企業運行機制來予以保障。解決好這兩方面的關系，相信我們的企業必能在未來市場競爭中贏取更大的發展空間。

魏文生2009年中國茶葉經濟發展應該還是會很穩定，同時競爭也會更大。六大類茶都將登場。茶葉與中國老百姓的生活聯系密切，除了集團采購方面會受一些影響，對其他的銷售影響不大。元泰會進一步完善自己的“星巴克”式的經營模式，讓我們的產品更加貼近市場，貼近消費者。

編輯 梁崢

論壇茶企介紹

大益茶業：旗下包括勐海茶廠，北京大益茶文化交流中心及皇茶會茶文化會所、云南大益快樂品茗在線服務有限公司等成員企業，擁有享譽海內外的“大益”品牌，并形成了以大益普洱茶為主導，涵蓋紅茶，綠茶，保健茶的豐富產品線。

元泰茶業：公司以經營紅茶為主，擁有“金元泰”，“國紅”，“PANYONG CONGOU”、“元泰紅茶屋”等品牌。

理想茶業：泉州市理想茶葉有限公司是集茶園開發和管理，茶葉茶具生產、銷售于一體的大型專業化公司，主營鐵觀音。

八馬茶業：公司以經營鐵觀音為主。旗下有安溪八馬茶業有限公司，深圳八馬茶業連鎖有限公司，廈門八馬茶業有限公司。

愛上冰淇淋

很小的時候，冰棒只要5分錢，而冰漠淋要2毛，吃冰淇淋成了我最奢侈的愿望。那個時候我已經開始寫詩，當我拿著我的詩去找他，他誠懇的告訴我寫得不錯，然后就帶我去買香草冰淇淋吃，他告訴我：“我會請你吃一輩子的冰淇淋”。“那我長大了一定嫁給你!”他輕輕用手擦去我嘴角殘留的冰淇淋，笑著說：“好，等你長大了我一定娶你!”

之后，他考到北方的一個城市里讀大學。每當我吃著最愛的香草冰淇淋就會想起他，不知道在那個遙遠的城市，他是否會記得他說過請我吃一輩子冰淇淋的話?再再后來，我在自己的城市上了大學。這時候的冰淇淋品種越來越多，價格也漲到了一塊，我還是喜歡吃香草冰淇淋。

再見到他的時候他依然對我很親切的笑，但是曾經的“等你大了，我一定娶你”卻只字不提，心里不免有淡淡的憂傷。月臺上，我們沉默著，我低著頭不停地吃著他買的冰淇淋，臨上車了他笑著說：“記得，等你畢業了我就回來買冰淇淋給你吃，一輩子”一顆眼淚落到手中的冰漠淋里，四濺開來，一如我此刻的心情。

終于，我畢業了，但是一個月過去了，他遲遲沒有出現。終于在一個無聊的黃昏，我接到他了的電話。他說他在我畢業的那天就回來了，現在在一個叫“憨豆跳跳”的冰淇淋店等我。他說的“憨豆跳跳”冰淇淋專賣店就在他以前給我買冰淇淋的地方，一眼就看到了“憨豆跳跳”冰淇淋專賣店，亞克力的燈箱招牌上來自英國的喜劇巨星“憨豆先生”的動漫形象一手持冰淇淋，另一只手就象在向我召喚，親切的笑容一如他對我的笑。

他第一次牽起了我的手。走進店里，天藍色基調的店堂清凈雅致，不大的空間錯落有致的擺放著十幾張桌椅，莎拉不萊蔓的“斯卡布羅集市”鋼琴曲優雅地蕩漾在小店的各個角落。整個小店就象一幅浪漫的圖畫一下子深深的印在了我心里。

他牽著我的手來到吧臺，指著吧臺上方別具一格的價目表讓我挑。千奇百怪的冰淇淋、特色飲品映入眼廉，可惜沒有香草味的，直接就點了店里的招牌產品“跳跳糖冰淇淋”。濃醇香滑的奶香，一顆顆一粒粒跳跳糖鑲嵌其中，入口一剎那的冷香和驚艷過后，跳跳糖如火山爆發般在我的口腔內激情舞動，帶著冰淇淋的余香走遍嘴里的每一個角落才慢慢消融、沉寂。看著我興奮而震驚的表情，他緊張的解釋說：“你記不記得我答應過你，要請你吃一輩子冰淇淋?這間“憨豆跳跳”冰淇淋店就是我對你的承諾。沒有香草冰淇淋是因為我不想把它當作一件商品，因為它代表著我們的愛情!”

櫥窗外華燈初上，夕陽的余光還未完全散去。幸福、甜蜜從我們倆的心中涌起，彌漫了整個大廳、感染著所有的客人、籠罩著“憨豆跳跳”經久不散……

環球雅思歲末再融資3500萬加速拓展全國加盟連鎖業務

金融風暴席卷全球，在宏觀經濟面難以琢磨的況下，12月12日，環球天下教育科技集團(環球雅思學校)第二輪戰略融資在北京中國大飯店勝利謝幕，國內重量級VC(風險投資商)——軟銀亞洲賽富投資基金繼06年第一次投資2500萬美金之后，再次向環球拋出3500萬元，受到教育界、經濟界普遍關注。

軟銀賽富亞洲首席合伙人閶焱先生代表投資方發言，表達對中國經濟長期預好的信心，同時談到戰略意義，希望能夠給國內教育行業及國內經濟信帶來股熱浪。閻焱先生表示，環球雅思是中國民辦英語教育比較成功的品牌之一，在英語培訓和出國留學方面都有很大的發展潛力，將成為中國留學教育的中堅力量。

據環球天下教育集團張永琪總裁介紹，環球天下教育集團主營收入(環球雅思連鎖學校)每年遞增近60％，華東地區發展更為迅速，上海學校年增長達到100％，2008年第四季度同時開設無錫、蘇州學校。旗下環球職職業遠程教育項目中，工程類、建筑類、金融類課程超過80％增長。資本運作方面，總部投入巨資并購重慶、成都、西安等環球雅思學校，建成直營分校。并且投資500萬開展青少兒英語和倍思科學項目。

09年環球天下教育集團將加速上市步伐，張永琪透露此次獲得3500萬元人民幣，將加大全國品牌拓展力度，以環球雅思學校業務加盟，環球少兒英語品牌加盟為重點投資領域，環球少兒英語以年加盟60所學校的速度迅速走向全國，不斷創造行業神話，優干行業的課程設計與辦學理念，很快受到各地教育投資者關注，從北京輻射全國，華北、華東、華南遍地開花，09年將重點開發西北地區。