王麗娟“小老板搖籃”的領(lǐng)袖

很難想象，一個(gè)26歲初中畢業(yè)的農(nóng)家女子，經(jīng)過十多年的打拼，不但自己賺到了百萬家產(chǎn)，還培訓(xùn)出上百個(gè)創(chuàng)業(yè)小老板，讓不少下崗失業(yè)人員及致富無門者找到了創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，學(xué)到了謀生的本領(lǐng)，重新?lián)P起了生活的風(fēng)帆，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，她開辦的這間創(chuàng)業(yè)技術(shù)開發(fā)部也被人們稱為“小老板的搖籃”，“創(chuàng)業(yè)者的黃埔軍校”。

缸爐燒餅傳華夏 麗娟美名揚(yáng)中華

26歲，同齡人有的還在為找一份工作奔波，有的也許在為不高的薪酬煩惱，而年僅26歲的王麗娟，卻已是石家莊商圈的名人，擁有了一個(gè)經(jīng)營得相當(dāng)不錯(cuò)的公司。也許你會(huì)問，她依靠什么有了這樣的成功，是名牌大學(xué)的學(xué)歷，還是擁有別人無法企及的家庭背景，亦或是天賜機(jī)緣讓她有了常人難以遇到的幸運(yùn)?朋友，我的回答也許會(huì)讓你失望，因?yàn)檫@所有的猜想都是錯(cuò)誤的，沒有一樣幸運(yùn)降臨到王麗娟的頭上。回首10年前的創(chuàng)業(yè)歷程，王麗娟仍是淚水盈盈，那是怎樣的苦難和難以忘懷的歲月呀。如果沒有她的訴說，真的難以想象她曾經(jīng)付出的努力和汗水，如果沒有她的訴說，也永遠(yuǎn)體會(huì)不到她身上的勇氣和堅(jiān)定。

窮不可怕 精神不能垮

王麗娟1982年出生在河北省新樂縣一個(gè)普通的農(nóng)民家庭，原本也有一個(gè)普通但溫暖的家，她像所有的孩子一樣無憂無慮地成長著，可是十五歲那年，一場變故一下子改變了她的生活：老實(shí)憨厚的父親在和別人合伙做生意時(shí)被騙了，為了爭回自己的利益，父親和合伙人打起了一場馬拉松式的官司。四年的時(shí)間，官司是贏了，可應(yīng)得的那部分錢卻全花在了訴訟上，原本就不富裕的家庭為此背上了不少的債務(wù)。本分的父親難以接受這樣的事實(shí)，終日以酒消愁，再也無力從頭再來。屋漏偏逢連夜雨，父親又因?yàn)榫坪蠛腿藸巿?zhí)，導(dǎo)致對(duì)方受傷，巨額的賠償更使這個(gè)家庭雪上加霜，家庭再也無力支付王麗娟的上學(xué)費(fèi)用了。輟學(xué)后，看著別的同學(xué)說說笑笑的去上學(xué)，看著她們?cè)诟改傅挠鹨硐氯鰦桑觖惥瓴恢劳低盗鬟^多少次淚，可面對(duì)滿目瘡痍的家，她沒有了別的選擇。俗話說窮人的孩子早當(dāng)家，年僅十五歲的她，面對(duì)多病的母親和年幼的弟弟，勇敢地挑起了生活的重?fù)?dān)，成為家里的頂梁柱。可是這么小的年齡，怎么做才能使這個(gè)家走出貧困的窘境呢?過早地品味了生活艱辛的王麗娟思考的是和年齡不相符的問題。沒有資金，得不到幫助，她冥思苦想了好多天，正在走投無路的時(shí)候，她偶然在街上看到有家燒餅攤前圍著許多等候買燒餅的人，她眼睛一亮，何不利用家里祖?zhèn)鞯拇驘炇炙嚾赍X呢。因?yàn)榧依镉凶鎮(zhèn)鞯拇蚋谞t燒餅手藝，且早就在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓皇歉赣H嫌打燒餅太苦太累，所以才擱置一邊，王麗娟好像黑夜中看到了燈光一樣，有了希望。

王麗娟家傳的是打缸爐燒餅。提起缸爐燒餅，在石家莊地區(qū)可謂是家喻戶曉的傳統(tǒng)名吃。它色澤淡黃，外焦里嫩，風(fēng)味獨(dú)特，且有民謠口口傳唱至今：嚼著燒餅哼絲弦兒，皇上來請(qǐng)不耐煩兒。

因?yàn)榭緹灥臓t具是用沙缸做成的，所以得名缸爐燒餅。要做出好的缸爐燒餅，有三項(xiàng)技術(shù)得過硬。第一是燒爐，所謂缸爐，即通常用的陶瓷大缸，橫臥成爐，用泥抹嚴(yán)，用炭火或洋槐樹干枝，燒到爐成暗色，大約達(dá)100℃，停火用水刷爐，將做好的燒餅逐一用手背托貼在爐壁上。因爐壁有一定熱度，燒餅即粘貼上面，上煎下烤，使燒餅熟透，放出芳香氣味即成。第二是和面，先用一部分發(fā)酵好的面，再用開水燙好的一部分面，將其放在一起用手反復(fù)的揉，然后用刀切夠可貼一爐燒餅的面，將這部分面澆上適量的食用堿水和鹽水，來回反復(fù)多次地揉，直到把摻入面里的堿水和鹽水揉的均勻。第三是上燒餅，即烤功。燒餅做好，用手背一個(gè)個(gè)送進(jìn)爐壁，每爐要上80余個(gè)。個(gè)個(gè)挨緊貼勻。

人每天需300-500克糧食，一個(gè)缸爐燒餅含面粉100克，人每天需8克必需脂肪酸，人每天需補(bǔ)充28克蛋白質(zhì)，一個(gè)缸爐燒餅碳水化合物：47.60克，蛋白質(zhì)：11.50克，脂肪：9.90克，膳食纖維：2.50克，還有其它人體必需的微量元素，缸爐燒餅并不像洋快餐高熱量、高脂肪、高蛋白，屬低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維的垃圾食品，是符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品。

雖然王麗娟以前并沒有親手打過燒餅，但耳濡目染多年，她多少也掌握一些技巧。但是櫻桃好吃樹難栽，看起來簡單的打燒餅真的做起來并不容易。首先是打燒餅的家當(dāng)，也就是缸爐不能用了，由于父親多年疏于料理，缸爐早已風(fēng)吹雨淋的難以再用了。面對(duì)重新打造新爐具的問題，王麗娟犯愁了，她只見過打燒餅。可沒見過怎么修爐具啊。看準(zhǔn)了的致富路，王麗娟豈能輕言放棄，她向父輩詢問，偷偷觀察別人家的爐具，回到家自己動(dòng)手摸索著開始了新爐具的打造。親手和泥，一點(diǎn)點(diǎn)的抹，一遍遍的試，整整用了一個(gè)星期的時(shí)間，她才把缸爐做好，而她的手為此也劃了好幾個(gè)血口子。如果說爐具的打造是個(gè)粗活的話，和面就是技術(shù)性很強(qiáng)的活了。王麗娟努力在記憶里搜索，回憶父輩的操作步驟。因?yàn)槭堑谝淮巫觯桓液吞嗟拿妫瑩?dān)心做不好浪費(fèi)了。她先把面用稱稱好，然后分成兩份，一半發(fā)面，一半燙面，放人堿面的時(shí)候她細(xì)心地用了小湯匙，以便掌握用量，第二道工序是搟面和燒餅制作，把揉和均勻的面用面棍搟成長方形，第一次做卻怎么也做不到厚度均勻，就那么湊合吧，在面上用刷子涂上一層糖稀，糖稀內(nèi)加上少許幾滴食用油，能使出爐的燒餅發(fā)亮，再撒上去了皮的芝麻，去了皮的芝麻醇香味濃，用刀在面上剁成一道道交叉的斜條，最后切成一塊塊似朝廷使用的朝牌形狀，燒餅就算做成了；第三道工序就該是上爐了，以往看別人做這一步時(shí)那么瀟灑，可自己做起來太難了，因?yàn)闋t內(nèi)溫度很高，第一個(gè)由于過于緊張掉進(jìn)了火中，第2個(gè)稍微慢了點(diǎn)，可手指觸到了爐壁被燒得生疼，王麗娟忍住在眼眶里打轉(zhuǎn)的淚水，一個(gè)一個(gè)把燒餅終于都放進(jìn)了爐內(nèi)。2個(gè)小時(shí)的燒制，她帶著復(fù)雜的心情打開了爐子，燒餅一個(gè)一個(gè)地拿出來了，她也傻眼了，有的發(fā)黃，有的卻在拿的過程幣被扒掉了一層皮，守著這一爐燒餅，王麗娟放聲哭了起來。哭完了，她擦干眼淚，認(rèn)真想著自己的制作過程；再對(duì)照以前見過的，她覺得過程沒有錯(cuò)，也許就在技術(shù)上的差別，倔強(qiáng)的她又開始了新的實(shí)驗(yàn)，她相信憑自己的努力和潛心地摸索，一定能成功的。她首先解決和面問題，尤其是堿的多少，每一次她都做詳細(xì)的記錄，同樣的錯(cuò)誤絕不犯第2次；再就是掌握爐壁的溫度，因?yàn)闆]有可測(cè)溫度的儀器，只能靠觀察爐壁顏色的變化來掌握，再就是掌握貼燒餅的手法，既要快又要準(zhǔn)，要保證把燒餅貼到爐壁上，又不能燒到手。半個(gè)月的時(shí)間，她不知道燒制了多少爐的燒餅，從和面、上爐到火候的掌握，無數(shù)次的實(shí)驗(yàn)，當(dāng)?shù)谝粻t色焦黃、味鮮美，香酥可口的燒餅出爐時(shí)，王麗娟又流淚了，這一次是激動(dòng)的淚水，幸福的淚水，這一爐燒餅，浸透了她太多的心血和汗水，多少個(gè)不眠的夜晚，多少個(gè)被燙起的燎泡，在這一刻都得到了回報(bào)。

第二天，王麗娟推著她的燒餅爐子出攤了。看到小小年紀(jì)的她挑起了生活的重?fù)?dān)，人們紛紛圍攏上來，再看到那色、香、味俱全的燒餅，驚嘆之余都忍不住買幾個(gè)回去品嘗，不到2個(gè)小時(shí)，一爐燒餅就銷售一空了。王麗娟回家算了算，居然掙了將近20元。這對(duì)家境貧困的王麗娟來說可不是一個(gè)小數(shù)目，她激動(dòng)地半宿沒合眼。

打燒餅的首次成功給王麗娟增添了闖市場干事業(yè)的信心，從此她在打燒餅的道路上一發(fā)不可收拾。為了多打燒餅，多些收入，她每天凌晨不到5點(diǎn)就要起床，然后開始打開爐火，和面，制作面坯，貼爐燒制，人們?cè)顼堃郧八郎?zhǔn)時(shí)就出了燒餅攤，第一爐燒餅也就隨之賣完了。為了保證燒餅的質(zhì)量，她在制作工藝和選配原料上從不馬虎，進(jìn)料時(shí)，寧可貴一點(diǎn)，也要質(zhì)量好的面粉、花生油，配料更是精選的，自己親自調(diào)配，保證絕對(duì)新鮮。盡管每天都有不錯(cuò)的收入，可王麗娟并沒有就此滿足，她不斷查閱學(xué)習(xí)其它名家燒餅的制作方法，悉心揣摩，博采眾長，把家傳的手藝做了進(jìn)一步的改進(jìn)，使她的燒餅質(zhì)量更上了一層樓。獨(dú)特的風(fēng)味，合適的價(jià)格，再加上她甜美的笑容，使她的燒餅攤前經(jīng)常是排隊(duì)購買，供不應(yīng)求，她贏得了“燒餅西施”的雅號(hào)，后來她一天可以賣出兩袋面的燒餅，每天純收入達(dá)到八九十元。三年的時(shí)間，1000個(gè)日日夜夜，王麗娟沒有好好睡過一個(gè)安穩(wěn)覺，如花的年齡，她沒有時(shí)間去游戲玩樂，也沒有時(shí)間去梳妝打扮自己，她的心里只有一個(gè)目標(biāo)：還清債務(wù)，擺脫困境。三年的時(shí)間，王麗娟終于實(shí)現(xiàn)自己的愿望，她不僅償還了以前的債務(wù)，還有了一點(diǎn)點(diǎn)積蓄，那一夜，睡夢(mèng)中的王麗娟甜甜地笑了。現(xiàn)在回首那段經(jīng)歷，王麗娟告訴我們，貧窮并不可怕，精神一定不能垮。只要相信自己，給自己機(jī)會(huì)就一定能行。王麗娟沒有滿足于小富即安，更沒有富不思進(jìn)，她想到外面去看看多彩的世界，去闖一條更寬闊的路。

八年三大步 一步一重天

2002年，二十歲的王麗娟放棄了已干得得心應(yīng)手的燒餅生意，帶著十八歲的弟弟來到了石家莊。一個(gè)從沒出過遠(yuǎn)門的農(nóng)村小姑娘來到舉目無親的城市，迎接她的是一份彷徨和迷茫，既無親朋好友的幫助，又沒有雄厚的資金，何以在這個(gè)城市立足呢?要強(qiáng)的王麗娟沒有想過回頭，既然是已_經(jīng)看好的路，就一定要走下去，既使是失敗，也是經(jīng)驗(yàn)，也是另一種人生。經(jīng)過認(rèn)真的市場調(diào)查，她覺得還是干自己熟悉的行業(yè)為好，于是她和弟弟開了一間小餐館，起名“祥和居”，可以說她和弟弟都還是孩子，在一個(gè)陌生的大都市里創(chuàng)業(yè)遇到的困難可想而知。一開始餐館裝修，為了省錢，她親自騎三輪車到外面買材料，晚上就和弟弟睡在餐館的地板上，裝修公司欺負(fù)他們年齡小，將劣材當(dāng)成正品用，她據(jù)理力爭，堅(jiān)決不付費(fèi)，那些人就找了幾個(gè)街頭混混上門搗亂，半夜還來砸門。王麗娟和弟弟嚇得躲屋角不敢出聲，只有悄悄的流淚，十多天她都是和衣而臥，睡覺前用各種東西頂在門口，并且把菜刀放在枕頭下面，柔弱而倔強(qiáng)的她甚至下了拼命的決心。后來還是鄰居看不過眼，找了工商局，為她討回了公道。她的店開張了，因?yàn)椴宋兜篮茫瑑r(jià)格低，份量足，再加上小餐館整潔干凈，她又為人隨和，生意很快就紅火起來了。幾年下來，王麗娟憑著自己勤勞的雙手和機(jī)靈的頭腦，終于在石家莊站穩(wěn)了腳跟，她的餐館也從一間店面發(fā)展到了三間，月收入達(dá)到了萬元以上。這時(shí)候的她又不滿足了，隨著經(jīng)營面積的擴(kuò)大，雇傭員工數(shù)量的增加，她越來越感到自己在管理上有點(diǎn)力不從心了，如何處理和員工之間的關(guān)系，如何使自己的企業(yè)能夠發(fā)展得更快更好，王麗娟無法理出頭緒。意識(shí)到是自己的知識(shí)過于貧乏才導(dǎo)致了今天的結(jié)果，也就在這時(shí)節(jié)，“非典”襲來，她果斷地關(guān)閉了飯館，去大公司打工。

她開始是在一家公司做業(yè)務(wù)員，新的環(huán)境，一切從頭開始，苦學(xué)業(yè)務(wù)知識(shí)，虛心的向老業(yè)務(wù)員求教，然后在酷暑里頂著大太陽各處去拉廣告，因?yàn)樗铣钥啵瑧B(tài)度又不卑不亢，得到了一位汽車銷售公司老總的賞識(shí)，力邀她來汽車銷售公司做業(yè)務(wù)。王麗娟也確實(shí)不負(fù)重托，當(dāng)月就銷售汽車四臺(tái)，一年銷售汽車一百多臺(tái)，成了華北區(qū)銷售冠軍。這一段經(jīng)歷使王麗娟意識(shí)到：知識(shí)是所有成功的基礎(chǔ)，沒有一勞永逸的行業(yè)，只有不斷的充實(shí)自己才可以不斷地走向成功。

2004年，王麗娟又做了一個(gè)令人瞠目結(jié)舌的決定，她放棄了汽車公司銷售經(jīng)理的職位，自費(fèi)到上海旅游專修學(xué)院進(jìn)行了為期一年的學(xué)習(xí)。早年的失學(xué)，是她心中永遠(yuǎn)的痛，她特別珍惜重新走進(jìn)校園的機(jī)會(huì)。一年間，她如饑似渴地學(xué)習(xí)酒店管理、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、談判技巧……所有可以學(xué)習(xí)的東西，她都去學(xué)習(xí)，一年的時(shí)間，她根本無暇去體味時(shí)尚上海的風(fēng)情，畢業(yè)后到錦江飯店實(shí)習(xí)，由于知識(shí)過硬，工作突出，很快被提升為前臺(tái)經(jīng)理。

順風(fēng)順?biāo)墓ぷ鳎捎诩彝サ淖児视植坏貌唤K止了。2005年末，母親病重，她放棄了錦江飯店優(yōu)厚的待遇，回到了老家。在母親病榻前她沒日沒夜的侍候了一個(gè)多月，也沒有能挽回老人的生命。母親的病逝，給了她沉重的打擊，她大病了一場。病好后她又堅(jiān)強(qiáng)的站了起來，只要活著，就要奮斗。帶著這個(gè)理念，她先在石家莊國際大廈做前臺(tái)經(jīng)理，后來又應(yīng)聘到九華山莊做營銷部經(jīng)理、天順化工的副總等，在這些大的知名企業(yè)里，她積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，也很快在石家莊企業(yè)圈里闖出了自己的名聲。

2007年后，已積累了豐富經(jīng)驗(yàn)的王麗娟，不再安于給別人打工，她審時(shí)度勢(shì)，決定再一次轉(zhuǎn)型，和朋友一起辦起了一家實(shí)用技術(shù)開發(fā)部。想有一家自己的公司，是王麗娟夢(mèng)寐以求，也是她經(jīng)過深思熟慮才決定的事情。王麗娟說，有夢(mèng)就有希望，而技術(shù)就像一雙翅膀，可以幫你實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。早在她去上海學(xué)習(xí)之初，就發(fā)現(xiàn)全國找項(xiàng)目的人太多了，特別是那些下崗失業(yè)人員和農(nóng)村富余勞力，他們沒有多少資金，也沒有很高的文化水平，他們迫切需要的是掌握一技之長，想要能靠此走上致富之路。每每看到這些人，王麗娟就想到了10年前的自己，那份彷徨，那份無奈，那種經(jīng)濟(jì)上捉襟見肘的窘迫，都是自己曾經(jīng)感同身受的事情，她想幫助這些和自己有著同樣經(jīng)歷的人。而技術(shù)培訓(xùn)這一行業(yè)，五花八門的騙子很多，許多急于學(xué)到技術(shù)的人往往被騙得血本無歸，使本就困苦的家庭更是雪上加霜。王麗娟決心改變這一局面，她在技術(shù)部成立之初，就給自己和同事制定了嚴(yán)格的要求，一是保證技術(shù)的真實(shí)可靠。為了做到這一點(diǎn)，兩年來，她對(duì)每一項(xiàng)技術(shù)都要反復(fù)實(shí)踐，不但技術(shù)真實(shí)，還要有廣闊的市場。為此，她幾乎跑遍了大江南北，四處搜集簡單易學(xué)的實(shí)用技術(shù)。二是因人而異，因材施教。王麗娟對(duì)每一位來此學(xué)習(xí)的學(xué)員，總是首先耐心細(xì)致地和他們聊天，了解他們所處的地理環(huán)境、地域優(yōu)勢(shì)、本地特色等，幫助他們選取最有利于他們發(fā)展的技術(shù)。三是“售”后服務(wù)溫馨備至。為了使每一位學(xué)員都能夠獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，順利致富，王麗娟和同事們給每一位學(xué)員都建立了詳細(xì)的聯(lián)系檔案，定期跟蹤回訪，甚至上門服務(wù)。

張曉梅和劉露是來自河南南陽的兩位學(xué)員，王麗娟在和她們交談中了解到兩位姑娘和自己一樣，也是因家庭貧困而輟學(xué)，先是在飯店等地方給人打工，可辛苦勞動(dòng)得到的報(bào)酬卻很少，難以解決家庭的困境。她們也想自己創(chuàng)業(yè)，可一沒技術(shù)，二沒資金，一切都是天方夜譚。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，她們聽說了王麗娟這里，學(xué)一項(xiàng)技術(shù)只要幾百元的培訓(xùn)費(fèi)，兩個(gè)小姑娘動(dòng)心了，抱著試試看的心理來到了這里。王麗娟看著眼前的兩個(gè)小姑娘，仿佛又看到了10年前的自己，她暗下決心，一定要幫助兩個(gè)小姑娘走出困境。考慮到兩個(gè)人來自同一個(gè)地方，河南又是面食大省，王麗娟建議她們分別學(xué)習(xí)缸爐燒餅和牛肉板面兩項(xiàng)技術(shù)，這樣既可以各自獨(dú)立經(jīng)營，也可以互相帶動(dòng)。于是，從爐具的準(zhǔn)備，到和面的技巧，再到上爐的手法，王麗娟都手把手的傳授，經(jīng)過一個(gè)月的學(xué)習(xí)，兩個(gè)人終于掌握了技術(shù)要領(lǐng)，可以獨(dú)立操作了，小臉上露出了久違的笑容，王麗娟更是由衷地高興。開業(yè)前兩天，劉露給王麗娟打來電話，說是準(zhǔn)備開業(yè)了，可心里沒底，希望王麗娟過去給指點(diǎn)指點(diǎn)。王麗娟二話沒說，旌夜坐火車趕往河南，10幾個(gè)小時(shí)的奔波，終于來到了她們的家鄉(xiāng)，顧不上旅途的勞累，王麗娟馬上和她們商量如何宣傳，如何營造開業(yè)氣氛等問題，兩天后，小吃店如期開業(yè)了。第一爐燒餅出爐了，那淡黃的色澤，誘人的香味，讓人紛紛留步；“牛肉板面”出鍋了，清白潤滑，晶瑩透亮。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，加上那十多味中藥和牛肉、辣椒的混合香氣，讓小店前顧客如云，當(dāng)華燈初上，顧客漸漸離去之后，小姐倆盤點(diǎn)一天的收入，一居然有千元之多，她們抱著王麗娟高興地又蹦又跳，一天的所得可以趕得上以前打工半月的收入了。如今一年時(shí)間過去了，兩個(gè)小姑娘合伙辦的小吃部又?jǐn)U大了經(jīng)營面積，每月純?cè)率杖攵荚?000元以上。

就在筆者前去采訪她的時(shí)候，王麗娟還難以掃除一臉的疲憊，原來她剛從市場上回來。在跟蹤回訪過程中，他們發(fā)現(xiàn)山東東營的一位叫劉國慶的學(xué)員，學(xué)了水晶涼粉技術(shù)后，很久也沒有經(jīng)營，問其原因才知道，這位學(xué)員靦腆內(nèi)向，不知如何選址、如何經(jīng)營。得知這一情況后，王麗娟讓他再來石家莊，親自帶他到市場看別人是如何經(jīng)營的，這位學(xué)員跟著王麗娟跑了三家銷售涼粉的攤位，還見到了一個(gè)專門負(fù)責(zé)給商家供貨的學(xué)員，讓他講自己的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，如何宣傳定位，如何打開市場，讓劉國慶既學(xué)到了經(jīng)商知識(shí)，也學(xué)到了做人的真諦。

予人玫瑰，手有余香。這也就是王麗娟始終秉承的一條理念：把公司做大做強(qiáng)，是追求的目標(biāo)，而使每一位學(xué)員都能自己創(chuàng)業(yè)，成為名副其實(shí)的老板更是自己的夢(mèng)想。

創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松瑤椭鷦e人創(chuàng)業(yè)也同樣體驗(yàn)著成功的樂趣。王麗娟就是在這樣的體驗(yàn)中充實(shí)著自己，也實(shí)現(xiàn)著自己的人生價(jià)值。來自大連甘井子區(qū)的張秀紅女士，原來一直給別人打工，可上有老下有小的處境，讓她覺得時(shí)時(shí)有危機(jī)感，她一直在想給自己找一個(gè)可以完成華麗轉(zhuǎn)身的機(jī)會(huì)。偶然在雜志上看到王麗娟的技術(shù)培訓(xùn)部以后，她就有了學(xué)習(xí)一項(xiàng)技術(shù)自己做老板的夢(mèng)想，可面對(duì)自己辛苦攢下來的一點(diǎn)積蓄，她慎之又慎。為了打消她的顧慮，王麗娟向她提供了幾位學(xué)員的聯(lián)系方式，讓她自己親自去考察，如果滿意再談學(xué)習(xí)技術(shù)的事。經(jīng)過了一番走訪，張女士終于放心了，她來到石家莊，學(xué)習(xí)了奇妙果凍制作技術(shù)。考慮到大連是一個(gè)國際化的都市，消費(fèi)水平及人們的素質(zhì)都較高，王麗娟建議張女士可以增加DIY果凍一角，這樣可以吸引孩子和年輕人等消費(fèi)群體。張女士回去后，在大學(xué)附近找到了一個(gè)店面，并設(shè)置了DIY一角，果然吸引了眾多的孩子和大學(xué)生，尤其是周末，更是門前車水馬龍川流不息，王麗娟又指導(dǎo)她與西餅店、蛋糕房合作，做生日果凍蛋糕，利潤更是驚人，短短三個(gè)月就贏利兩萬元，張女士有了更大的目標(biāo)，她要再建一個(gè)分店，希望不久的將來可以買一個(gè)更大的房子。

同樣渴望創(chuàng)業(yè)的還有來自山西臨汾堯都的孟慶和先生，他和妻子在2006年雙雙下崗，打短工的日子，所掙無幾的薪水難以維持日常開支。眼看著辛苦積攢的錢越來越少，夫妻倆慌了，拿出僅有的積蓄加盟了一個(gè)餐飲連鎖，剛開始倒也做得不錯(cuò)，可沒過幾個(gè)月，小小的縣城居然有了好幾家同類的店鋪，惡性競爭，使得經(jīng)營愈加艱難。慘淡維持個(gè)月把后，他不得不面對(duì)現(xiàn)實(shí)，只能關(guān)門歇業(yè)。這一次創(chuàng)業(yè)，老孟不但沒有改變自己的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀，反而賠進(jìn)了不多的積蓄，挨了不少的饑荒，面對(duì)無處存放的桌椅板凳，夫妻倆欲哭無淚。可老孟是不服輸?shù)娜耍睦锏惯€要在哪兒爬起來。此后的一段日子，老孟留意起了雜志上的信息，看到王麗娟的公司及所培訓(xùn)的技術(shù)后，老孟又動(dòng)了心。他和妻子一道懷揣著千百塊錢上路了。真是屋漏偏逢連陰雨啊，下了火車?yán)厦喜虐l(fā)現(xiàn)錢被偷了，夫妻倆一下子懵了。在這人生地不熟的地方無錢寸步難行啊，唯一知道的人就是王麗娟了。車站蹲了一宿的夫妻兩人一路打聽著步行來到王麗娟的公司，看到失魂落魄的兩人。聽著他們的訴說，王麗娟決定無償傳授給他們技術(shù)。同事背后提醒她，萬一是騙我們的呢，王麗娟說：既然來到咱們公司，就是對(duì)我們的信任，我們也應(yīng)該給予他們充分的信任和尊重。就這樣王麗娟分文未取培訓(xùn)了他們缸爐燒餅、透骨香酥魚兩項(xiàng)風(fēng)味小吃技術(shù)，同時(shí)了解到他們的居住地離風(fēng)景區(qū)較近，又教給了他們手工剪紙及糊風(fēng)箏的技術(shù)，這樣可以在旅游旺季時(shí)再增加一份收入。并對(duì)他們承諾，公司的每一項(xiàng)技術(shù)在一個(gè)縣最多傳授兩家，不必有以往的擔(dān)心。這一下老孟吃了定心丸，高高興興回了山西。就在“五一”前夕，公司接到老孟打來的電話，邀請(qǐng)培訓(xùn)部的人去他們家鄉(xiāng)游玩，吃住全包，還寄來了上次的培訓(xùn)費(fèi)。并說，一年的經(jīng)營他已徹底還清了債務(wù)，并且已有積蓄，過一段時(shí)間他還想再來學(xué)習(xí)水晶涼粉，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，當(dāng)一個(gè)更大的老板。王麗娟感慨地說：人與人之間應(yīng)該有起碼的信任，你予人一分，人會(huì)回你十分。

弱者坐等良機(jī)強(qiáng)者制造時(shí)機(jī)

一年多的時(shí)間里，王麗娟和同事門先后開辦了洗滌用品培訓(xùn)班、果凍涼粉培訓(xùn)班、風(fēng)味小吃培訓(xùn)班、手工藝品制作培訓(xùn)班，已有一百多名學(xué)員在這里學(xué)到了一技之長，成了各個(gè)行業(yè)的小老板。

目前，王麗娟和她的技術(shù)部憑著一流的道德品質(zhì)，客戶至上誠信服務(wù)的經(jīng)營理念和靈敏的市場信息捕捉能力，在技術(shù)培訓(xùn)領(lǐng)域站穩(wěn)了腳跟，贏得了全國各地學(xué)員的好評(píng)。但她并沒有滿足，她希望幫助更多的人通過創(chuàng)業(yè)去改變?nèi)松w驗(yàn)創(chuàng)業(yè)的快樂，去實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。王麗娟通過自己的拼搏奮斗，走過了風(fēng)風(fēng)雨雨，闖過了坎坎坷坷，由貧窮走上了富裕。她希望那些迫切需要走出困境的人們，尤其是眾多的婦女姐妹們，可以從她這里學(xué)到實(shí)用技術(shù)，少走彎路、少些坎坷，盡快走上發(fā)家致富之路。她向筆者講了下一步的發(fā)展目標(biāo)。首先她要整合資源，把全國有名氣真實(shí)可靠的實(shí)用技術(shù)都拿過來，尤其是有發(fā)展前途的高精尖技術(shù)，做到人無我有，人有我新，她將采用最低收費(fèi)的方法，讓真正想創(chuàng)業(yè)的朋友花最少的錢，學(xué)到最真最好的技術(shù)。現(xiàn)在他們已經(jīng)推出了第一批投資小，見效快，市場廣，回報(bào)高的六個(gè)項(xiàng)目：

第一首推的就是“農(nóng)家缸爐多味燒餅”，這是當(dāng)年王麗娟養(yǎng)家的獨(dú)門絕技，投資不到千元，日利最少200元，開一家，火一家，實(shí)為小本創(chuàng)業(yè)首選。石家莊有三個(gè)攤點(diǎn)供大家參觀品嘗，這三個(gè)攤點(diǎn)月利均在7000元以上。有好事者還給王麗娟編了幾句打油詩：

買了個(gè)甕，做了個(gè)缸，

打出的燒餅黃亮亮。

要問這燒餅怎么樣，

吃在嘴里酥又香。

你問這燒餅貴不貴，

五毛一個(gè)真實(shí)惠。

一個(gè)燒餅吃不飽，

多買幾個(gè)好不好?

這燒餅酥，這燒餅脆，

買燒餅的人排成隊(duì)，

燒餅大，芝麻多，

顧客見了笑呵呵，

你吃了叫好，他吃了說脆，

這燒餅打得真是“獨(dú)一味”。

王麗娟給大家做了一個(gè)詳細(xì)的利潤分析：

成本核算：(1爐燒餅)

面粉：7斤×1元=7元

食用油：7兩×6元=4.2元

芝麻：3兩×10元/斤=3元

大塊煤：0.5元

1爐合計(jì)成本：13.7元

一天13.7元×15爐=205.5元

凈利潤分析：

1爐燒餅75個(gè)；1個(gè)燒餅成本2角，市場價(jià)5角；75個(gè)燒餅×5角=375元：15爐燒餅共1125個(gè)：5角×1125個(gè)燒餅=562.5元；562.5元-205.5元=357元／天×30天=17010元。

投資測(cè)算：

1、缸爐一臺(tái)：500元。

2、主料面粉、食用油、芝麻、大決煤可在當(dāng)?shù)刭徺I。

3、其它容器：200元。

4、臨街4平方米門面：100元(燒餅與包子饅頭面條等面食不會(huì)發(fā)生沖突，反而能互補(bǔ)；可給面店、饅頭等合租，好處1、租金便宜2、餅面結(jié)合生意更好3、利用別人顧客迅速打開局面4、低成本、無壓力、起步快、5、不需要辦理營業(yè)執(zhí)照和任何手續(xù)。)

王麗娟鄭重承諾，“學(xué)會(huì)此燒餅技術(shù)如不賺錢，退還全部學(xué)費(fèi)”。并且可上門指導(dǎo)，直到成功。

另外幾項(xiàng)也都是市場上做了多年的成熟項(xiàng)目，小投資，大回報(bào)的，分別為：

水晶涼粉：總投資300-500元即可批量生產(chǎn)，晶瑩剔透，口感細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，吃多少不傷腸胃等諸多優(yōu)點(diǎn)，無論在炎炎夏日，還是在春秋時(shí)節(jié)都吸引眾多的消費(fèi)者，它成本低(每斤0.25元左右)，利潤高(每斤售價(jià)0.8元左右)，確實(shí)是一項(xiàng)投資小、掙錢快的小本投資項(xiàng)目。

奇妙果凍：可以讓果凍千變?nèi)f化，好吃又好玩，可以按消費(fèi)者需求加工，也可以讓用戶自己動(dòng)手。不但可以做出各種樣式，還可以按自己的意愿搭配營養(yǎng)，一旦接觸，會(huì)讓用戶樂此不彼，有非常大的成就感。每斤成本8毛錢，售價(jià)2元以上。一人可以日產(chǎn)300斤以上。投資幾百元就可批量加工。

透骨香酥魚：“透骨香酥魚”的每一種配方都取白天然藥食同源植物，集味香、鮮味、營養(yǎng)、提色和助酥于一體，神秘神奇，煨制的骨酥魚，補(bǔ)鈣、益智、養(yǎng)顏、健體。每斤魚只需增加成本四毛錢。市場售價(jià)8元以上。

洗潔精：項(xiàng)目有廣闊的需求市場，易操作，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤高，每斤成本0.35元左右，市場市場售價(jià)0.8元以上，一人日產(chǎn)千斤，利潤在400元左右。

不沾油洗碗巾：用毛巾或棉布加化工原料制成，無論多油膩的鍋碗，用此巾一擦即凈，然后將此巾在清水中輕輕一蕩又變得干凈如新，不用加任何洗滌劑。成本每條0.5元，售1.5元，投資500元就可辦一家庭小廠。人均日加工六百條以上。

月嫂湯培訓(xùn)：包含了通氣湯、催奶湯、刀疤湯、營養(yǎng)湯、通乳湯、回奶湯等幾十種，讓產(chǎn)婦從住院一直吃到出院后。利用家庭常用的灶具、投資幾百元就可，利潤在百分之百。沈陽45歲的下崗女工蔣瑞穎，利用290元錢啟動(dòng)，專做月嫂湯，月收入4000元以上。

每項(xiàng)技術(shù)只需投資幾百元就可以生產(chǎn)，并且馬上見到效益，而每一項(xiàng)的技術(shù)費(fèi)用，只收800元錢。她的理想就是開發(fā)引進(jìn)最真實(shí)最可靠的實(shí)用項(xiàng)目，然后再傳授給全國各地想創(chuàng)業(yè)的朋友，大家一起成功。

王麗娟說：“現(xiàn)在是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的年代，歡迎全國有一技之長的朋友合作，共同把這個(gè)利國利民利己的事業(yè)做大，也歡迎想創(chuàng)業(yè)做小老板的朋友前來，保證讓你不空手而歸”。

王麗娟，這個(gè)小老板培訓(xùn)中心的掌舵人，已經(jīng)在商海里揚(yáng)帆遠(yuǎn)航了，在這里讓我們衷心的祝愿她一路順風(fēng)，把她的“小老板培訓(xùn)中心”真正打造成中國小老板的搖籃。

王麗娟，加油……

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麻辣龍蝦：隨著麻辣龍蝦狂潮的襲來，越來越多的人加入到龍蝦店加盟這條致富大軍當(dāng)中，很多開麻辣龍蝦店的人賺到人生第一桶金，其中有不少人再次投資第二家麻辣龍蝦店。從以前難登大雅之堂的“雜菜”，到如今風(fēng)靡大江南北的美食，麻辣手抓龍蝦在短短幾年內(nèi)掀起了一股強(qiáng)勁的“餐桌風(fēng)暴”。

麻辣龍蝦味道獨(dú)特，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)。作為大眾化、平民化食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當(dāng)強(qiáng)的市場占有率，深受廣大食客的青睞。目前，龍蝦產(chǎn)業(yè)的前景非常廣闊，大有全國遍地開花的趨勢(shì)。

韓國泡菜：韓國泡菜是朝鮮咸菜或者高麗咸菜的別稱，也可稱之為韓國成菜。重點(diǎn)恰在一個(gè)“泡”字上。泡出的菜可包裝上市，也可直接向各大飯店、酒店、賓館、超市、咸菜店配送，每天按最低生產(chǎn)600斤泡菜計(jì)算，平均每斤可獲利2～8元，效益很是可觀。

香辣醬：目前，市場上流行辣子雞風(fēng)味香辣醬等復(fù)合調(diào)味品，銷勢(shì)被業(yè)內(nèi)人士看好。尤其是貴陽“老干媽”辣子雞風(fēng)味香辣醬推廣最為成功，給很多人提供了進(jìn)入市場的機(jī)會(huì)。

為此辣醬成為了百姓生活中必不可少的調(diào)味品。項(xiàng)目，不在新，只要有市場；民以食為天，餐飲是首選。

泰國香米蛋糕技術(shù)：蛋糕歷來都是火爆的熱銷項(xiàng)目，而泰國香米蛋糕更是其中的熱銷精品。因其特有的香味吸引著每一位附近的顧客，也吸引著每一位來購買技術(shù)的人。每一次當(dāng)烤箱打開的時(shí)候，特有的泰國香米的味道就會(huì)飄散開來，沁人心脾!精心選泰國香米為原料，再輔以牛奶、蛋清，經(jīng)過多種制作工序，精心研制成香味、口感和色澤皆佳的蛋糕新品種。特有的松軟度，僅有的獨(dú)特香味，一經(jīng)推出，便迅速火爆，成為時(shí)尚大眾特色美食!本項(xiàng)目利潤空間更是驚人!原材料，泰國香米、牛奶、雞蛋等按一定比例制成蛋糕，其成本僅占20％。每斤零售價(jià)6元至8元，每天可獲利300至1000元，月利潤可達(dá)3萬元，年利可達(dá)數(shù)十萬!

以上四項(xiàng)技術(shù)全套技術(shù)資料2000元，學(xué)員現(xiàn)場可親自學(xué)會(huì)為止。