財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)在高職茶學(xué)專業(yè)教學(xué)中的地位探討及實(shí)踐

劉新超（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

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財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)在高職茶學(xué)專業(yè)教學(xué)中的地位探討及實(shí)踐

劉新超
（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

摘要：在高職茶學(xué)專業(yè)的發(fā)展過程中，為了更好地提升專業(yè)學(xué)生的就業(yè)競爭力，不斷滿足現(xiàn)如今社會中對于茶學(xué)人才的需求，在制定茶學(xué)專業(yè)教學(xué)目標(biāo)時，將財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)應(yīng)用到茶學(xué)專業(yè)教學(xué)之中，兩者相互融合推進(jìn)專業(yè)發(fā)展。在下文中，筆者就財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)在高職茶學(xué)專業(yè)教學(xué)中的地位進(jìn)行探討，并且結(jié)合相關(guān)的具體實(shí)踐來進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)；茶學(xué)；地位；實(shí)踐

0 引言

專業(yè)教育決定著培養(yǎng)出來的人才的整體質(zhì)量，所以在進(jìn)行專業(yè)教學(xué)研究的時候就要結(jié)合實(shí)際，根據(jù)社會發(fā)展的相關(guān)情況進(jìn)行教學(xué)目標(biāo)的制定。我國是茶學(xué)的發(fā)源地，世界各地的茶學(xué)的源頭都在中國，所以茶學(xué)在中國有著很高的地位，象征著中國的發(fā)展歷史。現(xiàn)如今已經(jīng)進(jìn)入到了二十一世紀(jì)，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)提出了更高的要求。高職院校在茶學(xué)專業(yè)建設(shè)過程中包含著很多的項(xiàng)目，其中就有專業(yè)的定位，專業(yè)的具體教學(xué)方案，專業(yè)教學(xué)目標(biāo)，之后的就業(yè)方向等等。但是從現(xiàn)如今高職院校茶學(xué)專業(yè)的發(fā)展情況來看，還是存在著很多的問題，整體的教學(xué)質(zhì)量參差不齊，師資力量也跟不上，所以導(dǎo)致了培養(yǎng)出來的人才不能很好的滿足于社會發(fā)展的需求。

1 高職茶學(xué)專業(yè)的具體現(xiàn)狀與課程內(nèi)容改革實(shí)踐

1.1 茶學(xué)專業(yè)的具體培養(yǎng)目標(biāo)的改革

1.1.1 優(yōu)化茶學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)

從目前的高職院校茶學(xué)專業(yè)發(fā)展的情況來看，很多的院校依舊存在著專業(yè)目標(biāo)設(shè)定不清晰的問題，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置模糊導(dǎo)致了專業(yè)教學(xué)內(nèi)容沒有針對性，就業(yè)也沒有一個清晰的方向，學(xué)生的整體綜合素質(zhì)較差，實(shí)踐能力較為低下。在這種情況下就要積極進(jìn)行專業(yè)內(nèi)容的改革，優(yōu)化高職茶學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，制定出清晰的專業(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生們的實(shí)踐能力。在具體的學(xué)習(xí)過程中學(xué)生們不僅僅是要掌握好書本上的理論知識，還要將理論知識結(jié)合實(shí)際進(jìn)行具體的分析。畢竟茶學(xué)專業(yè)最終的培養(yǎng)目標(biāo)是掌握具體的實(shí)踐操作，所以在專業(yè)培養(yǎng)過程中要提升學(xué)生們的綜合素質(zhì)，掌握茶學(xué)領(lǐng)域的基本能力與基本技能，在之后的就業(yè)過程中可以有著更為清晰的就業(yè)方向。

1.1.2 針對性的進(jìn)行學(xué)生能力的培養(yǎng)

在教學(xué)內(nèi)容改革實(shí)踐的過程中，要對我國的茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研，清楚地了解我國茶產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展方向與發(fā)展覆蓋的領(lǐng)域。從調(diào)研的結(jié)果上可以分析得出，高職院校的茶學(xué)專業(yè)在學(xué)生能力的培養(yǎng)過程中主要的方向還是集中在人文類、管理類、茶學(xué)類，主要的實(shí)踐目標(biāo)集中在茶葉評審、茶藝表演、茶葉加工等方向。根據(jù)社會發(fā)展的具體需求進(jìn)行專業(yè)能力的培養(yǎng)，可以更好的培養(yǎng)出滿足于社會需求的專業(yè)性人才，不斷的推進(jìn)高職院校茶學(xué)專業(yè)的發(fā)展［1］。

1.2 建立有效的保障機(jī)制，確保人才教改方案的實(shí)施

1.2.1 成立教改領(lǐng)導(dǎo)小組

為了確保專業(yè)內(nèi)容教學(xué)改革的順利實(shí)施，學(xué)校要進(jìn)行專業(yè)化的教學(xué)保障機(jī)制建設(shè)，在學(xué)校內(nèi)部設(shè)立教改領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行監(jiān)督與具體策略的商討。這個教改小組的成員一定要有著較高的業(yè)務(wù)水平與較強(qiáng)的改革意識，只有這樣才能對學(xué)校日常的教學(xué)改革任務(wù)進(jìn)行更好的管理與決策。

1.2.2 制定相關(guān)的配套措施

加大資金的投入與課程改革的力度，建立起相關(guān)的配套措施保證教學(xué)改革的順利進(jìn)行。不僅僅是對于教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式改革，還要對于師資團(tuán)隊(duì)進(jìn)行改革。加大專業(yè)的師資投入，大力的實(shí)行“雙師型”為主體的教師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，提升教師的整體業(yè)務(wù)水平和學(xué)歷層次。與此同時突出各種教學(xué)項(xiàng)目的研究實(shí)施，在研究過程中對表現(xiàn)突出、成績優(yōu)良的教師予以獎勵，以此不斷的鼓勵推進(jìn)教師綜合素質(zhì)的提升。

1.2.3 確保改革方案的落實(shí)

確保改革方案的落實(shí)，針對于教學(xué)的目標(biāo)與具體的教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行教學(xué)方案的制定與實(shí)施，其中就包括教學(xué)目標(biāo)的制定，教學(xué)大綱的深入研究與具體的教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置。還有就是具體的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)的目標(biāo)規(guī)劃，教師團(tuán)隊(duì)的規(guī)范化管理與教師技能的專業(yè)化評估等等。想要真正的確保改革方案的實(shí)施，就要將其落實(shí)到專業(yè)教學(xué)的各個方面，真正的推進(jìn)高職茶學(xué)專業(yè)課程改革的發(fā)展。

1.2.4 建立學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)模式

茶學(xué)專業(yè)對于學(xué)生的實(shí)踐能力要求較高，為了更好的提升茶學(xué)專業(yè)的教學(xué)效率，就要在教學(xué)過程中建立起較為完善的課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)機(jī)制，理論聯(lián)系實(shí)際強(qiáng)化實(shí)踐能力與技能的綜合性素質(zhì)培養(yǎng)。以提升學(xué)生的綜合能力為目標(biāo)，對于教學(xué)課程的設(shè)置進(jìn)行調(diào)整，加大實(shí)踐教學(xué)課程的比重，確保實(shí)踐課程要占整體課程量的百分之四十以上，讓學(xué)生們有著更加充足的時間進(jìn)行實(shí)踐能力提升。之后還要進(jìn)行崗位化的培訓(xùn)，讓學(xué)生在實(shí)踐的過程中就可以接觸到具體的工作流程，更好的培養(yǎng)學(xué)生的上崗能力，加強(qiáng)學(xué)生們的就業(yè)競爭力。在進(jìn)行實(shí)踐課程的設(shè)置過程中，要加大茶藝技能的培養(yǎng)提升學(xué)生們的茶葉感官鑒定能力，將理論化的知識運(yùn)用到實(shí)踐之中，真正發(fā)揮理論學(xué)習(xí)的意義。要想真正的提升學(xué)生們的綜合素質(zhì)，不僅僅只是限于課程之內(nèi)的實(shí)踐培養(yǎng)，還要結(jié)合課外實(shí)踐活動全面的提升學(xué)生們的實(shí)踐能力。學(xué)校可以安排學(xué)生們到校外的學(xué)習(xí)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生們真正的接觸到具體的崗位制作流程，也可以讓學(xué)生們自己意識到教學(xué)實(shí)踐的重要意義所在［2］。

2 財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)在茶學(xué)專業(yè)教學(xué)中的地位探究

2.1 高職院校財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)在茶學(xué)專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用現(xiàn)狀

財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)在茶學(xué)專業(yè)教學(xué)的應(yīng)用過程中主要是配合著主干課程進(jìn)行一些分析與研究，一般情況下是對于具體的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢進(jìn)行研究分析，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中各個賬單數(shù)據(jù)的記錄上去分析得出具體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。其中對于財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)的主要應(yīng)用表現(xiàn)在幾個方面，對于茶產(chǎn)業(yè)的稅收制度進(jìn)行深入的研究，得出更為具體的茶產(chǎn)業(yè)稅收情況，之后再將具體的結(jié)果與教學(xué)實(shí)踐聯(lián)系在一起，這種方式可以更好地貼近于實(shí)際發(fā)展情況，制定出切實(shí)的實(shí)踐目標(biāo)，使得教學(xué)設(shè)置順應(yīng)于茶產(chǎn)業(yè)市場的整體發(fā)展趨勢。還有就是利用財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)可以更好的進(jìn)行業(yè)務(wù)操作，對于茶產(chǎn)業(yè)的各個生產(chǎn)部門進(jìn)行更為詳細(xì)的調(diào)研，分析出其中的各項(xiàng)細(xì)節(jié)，更好的進(jìn)行茶學(xué)專業(yè)實(shí)踐內(nèi)容的確立，在專業(yè)實(shí)踐過程中也可以有著更為明確的目標(biāo)與方向。根據(jù)具體的分析研究得出之后的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大方向，為了高職茶學(xué)專業(yè)的具體教學(xué)目標(biāo)的制定提供切實(shí)的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，更好地進(jìn)行茶學(xué)專業(yè)就業(yè)方向的制定，有利于培養(yǎng)出適應(yīng)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的綜合性人才。

2.2 財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)在茶學(xué)專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用實(shí)踐

財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)在茶學(xué)專業(yè)的應(yīng)用不僅僅只是局限于提供基礎(chǔ)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)，還有更重要的是對于學(xué)生們的職業(yè)素養(yǎng)的一種培養(yǎng)，財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)是一門權(quán)衡利益的學(xué)科，而很多人在利益面前就失去了基本的職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)。在茶學(xué)專業(yè)中融入財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)可以很好的灌輸給學(xué)生一種最為基礎(chǔ)的職業(yè)觀念，培養(yǎng)學(xué)生們的職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)。財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)在茶學(xué)專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，還改變了茶學(xué)專業(yè)的課程體系，將財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)的相關(guān)知識融入到茶學(xué)教學(xué)之中，形成一種學(xué)科之間的交叉融合，在教學(xué)過程中以茶學(xué)專業(yè)知識為主線，其中又伴隨著相關(guān)的會計(jì)學(xué)的各種學(xué)科知識，以財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)的相關(guān)知識為輔助，針對性的進(jìn)行茶學(xué)專業(yè)教學(xué)的改革與實(shí)踐。還有就是很好的提升了學(xué)校的整體師資力量，教師在教學(xué)過程中不僅僅要掌握好茶學(xué)的相關(guān)知識，還要掌握一些財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)的相關(guān)知識，這就要求老師在課外不斷的補(bǔ)充自身的專業(yè)知識，提升自身的綜合教學(xué)素質(zhì)，真正的推進(jìn)高職茶學(xué)專業(yè)的進(jìn)步發(fā)展［3］。

3 財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)在茶學(xué)專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用效果分析

眾所周知，我國是一個茶葉生產(chǎn)大國，每年的茶葉生產(chǎn)不僅僅是要供給國內(nèi)消費(fèi)，還有很大一部分要出國產(chǎn)銷。我國茶產(chǎn)業(yè)一直在不斷的發(fā)展中，不僅如此，還帶動著周邊的相關(guān)產(chǎn)業(yè)一起快速發(fā)展。在這種發(fā)展情形之下對相關(guān)的專業(yè)人才的需求也越來越多，這就與相關(guān)學(xué)校的專業(yè)設(shè)置有著很大的關(guān)系，學(xué)生的具體能力與學(xué)校的專業(yè)教學(xué)設(shè)置有著極為密切的關(guān)系。

3.1 增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭力

將財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)應(yīng)用到茶學(xué)專業(yè)教學(xué)之中，不僅僅是給專業(yè)目標(biāo)與內(nèi)容設(shè)置提供了更為切實(shí)的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，還提升了學(xué)生們的實(shí)踐操作能力，增強(qiáng)了學(xué)生們的綜合能力與綜合素質(zhì)。學(xué)生在畢業(yè)的時候就已經(jīng)掌握了牢固的專業(yè)知識，在競爭上崗的時候更加具有優(yōu)勢，還可以省去上崗之前的相關(guān)培訓(xùn)。這樣不僅僅是節(jié)省了相關(guān)用人企業(yè)的時間，也拓展了學(xué)生的就業(yè)面，增強(qiáng)了就業(yè)競爭力［4］。

3.2 促進(jìn)師資團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，提升專業(yè)整體效率

財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)的應(yīng)用在專業(yè)相關(guān)制度的設(shè)置上也起到了很大的作用，在專業(yè)教學(xué)過程中進(jìn)行財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)的融合運(yùn)用，這種方式不僅有利于學(xué)生的綜合素質(zhì)的提升，還對于教師團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)提出了全新的要求。教師在這個過程中要不斷的提升自身的教學(xué)素養(yǎng)，不僅僅只是對于茶學(xué)專業(yè)的相關(guān)知識進(jìn)行研究學(xué)習(xí)，還要對于財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)的相關(guān)知識進(jìn)行研究，從而更好地將財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)的相關(guān)知識運(yùn)用到專業(yè)教學(xué)中去。在這個過程中校方也會進(jìn)行師資團(tuán)隊(duì)的調(diào)整與建設(shè)，實(shí)施相應(yīng)的措施提升教師的專業(yè)綜合素質(zhì)，更好地提升茶學(xué)專業(yè)的教學(xué)效率。

4 結(jié)束語

將財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)應(yīng)用到茶學(xué)專業(yè)教學(xué)之中去，可以很好地促進(jìn)茶學(xué)專業(yè)教學(xué)的改革發(fā)展，根據(jù)基礎(chǔ)性的資料與數(shù)據(jù)進(jìn)行教學(xué)目標(biāo)的設(shè)置與確立，從可以加快進(jìn)行課程教學(xué)內(nèi)容的改革。在教學(xué)內(nèi)容改革的過程中加大實(shí)踐課程的比重，將理論知識融入到專業(yè)實(shí)踐之中，全面的提升學(xué)生們的綜合能力與綜合技能，更好的發(fā)揮出高職茶學(xué)專業(yè)的教學(xué)作用，也可以不斷提升學(xué)生就業(yè)競爭力，推動高職茶學(xué)專業(yè)的改革發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

［1］黃誠.高職會計(jì)專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)研究［D］.西南財(cái)經(jīng)大學(xué)，2013.

［2］任敏.高等職業(yè)教育類茶學(xué)及相關(guān)專業(yè)建設(shè)調(diào)查［D］.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

作者簡介：劉新超（1975-），女，河南南陽人，碩士研究生，副教授，研究方向：財(cái)務(wù)會計(jì)學(xué)。