牛郎織女饃

關(guān)中農(nóng)村民諺：“一年有個七月七，天上牛郎會織女。”農(nóng)歷七月七日，被稱為“七夕節(jié)”，又名“乞巧節(jié)”。關(guān)中農(nóng)村姑娘們七月七日晚上要舉行乞巧活動。

牛郎織女鵲橋相會是我國民間四大愛情傳說之一，七月七日被稱為中國的情人節(jié)。西安市長安區(qū)斗門街道辦事處的石婆廟中供奉的漢代織女像，據(jù)考證是漢武帝劉徹根據(jù)牛郎織女傳說建造，當(dāng)?shù)乩习傩辗Q之為石婆，認(rèn)為其能保佑愛情美滿，夫妻和睦，家庭幸福。而相距1.5公里的石公廟里供奉的石公，則是傳說中的牛郎。每年七月七日這里都要舉行廟會活動。目前，這里的牛郎織女傳說已經(jīng)被選入了第二批國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”項(xiàng)目名錄。

在陜南漢陰縣有一種傳統(tǒng)食品叫牛郎織女饃，又叫芝麻炕炕饃，是一種圓形的烙餅，圓形似滿月，碗口大小，約半寸厚，邊厚中薄，上面粘滿芝麻。餅上每隔指許，剁有似斷非斷的刀印。牛郎織女饃營養(yǎng)豐富，不干不硬，不頑不軟，酥脆噴香，又耐久貯。順手拿起一個，敲擊“砰砰”有聲，倘若失手落地，則跌為碎片。更兼它兩面烘烤，入水不變形，久放不變質(zhì)。因而，凡外地來漢陰之游客，除過飽嘗之后，走時總要帶上若干個，作為旅途美味小吃，或帶回家與家人及親朋共享。漢陰本地人，四時八節(jié)，走親訪友，也總要帶上十個牛郎織女饃（芝麻炕炕饃），作為“四色水禮”不可缺少的一色禮品，以表敬意。同時寓意對牛郎織女之同情與懷念。

這種風(fēng)味獨(dú)特美味食品的由來，與牛郎織女鵲橋相會的傳說有關(guān)。相傳，天帝的孫女織女，長年織造云錦，一日思念人間樂趣，下凡與牛郎成婚，自從嫁予河西牛郎后，中斷了織錦，天帝大怒，活活拆散了這對恩愛夫妻，只準(zhǔn)他們每年七月七日相會一次。他們的住處之間相隔一條天河，無法通過。好心的喜鵲在這一天為他們在天河上搭起了“鵲橋”?？墒?，路途遙遠(yuǎn)，途中帶普通的面食餅子容易發(fā)霉變質(zhì)，善良的人們便烙制了芝麻炕炕饃，供他們夫妻相會途中充饑，成全他們的美事。之所以把炕炕饃做成圓形，象征團(tuán)圓之意，剁幾道刀印表示天河，密密麻麻的芝麻以示天上的繁星。