中國對歐洲部分輸華食品發出風險預警等

中國對歐洲部分輸華食品

發出風險預警

近日，上海、四川等地出入境檢驗檢疫機構在入境口岸例行檢查中，從多種歐洲輸華食品中相繼檢出質量安全問題。包括：意大利白蘭地酒甲醇超標、英國調味醬山梨酸超標、荷蘭大豆蛋白粉檢出轉基因成分、西班牙奶制品苯甲酸超標、比利時巧克力制品檸檬黃、亮藍、喹啉黃超標以及果醬山梨酸超標等。

各地出入境檢驗檢疫機構已依法對上述所有批次的問題產品，在入境口岸采取退貨、銷毀等禁止進口處理措施。

世界衛生組織提出

三聚氰胺攝入量標準

世界衛生組織2008年12月5日說，由于食品在生產、加工、包裝及運輸等環節有時會被三聚氰胺污染，食品中含有微量三聚氰胺是不可避免的，因此該組織將這一化學物質每日可容忍攝入量設定為每公斤體重0.2毫克。如果按照這一標準計算，一個體重為50公斤的成年人每天的三聚氰胺可容忍攝入量不應超過10毫克。

食品安全法草案將

提出8處修改意見

2008年11月7日，在“食品安全與行業創新發展”高峰論壇上，食品專家詳細透露了《食品安全法（草案）》（以下簡稱“草案”）的修改情況。

修改意見1

食品安全實行全程監督管理

此次的草案專門增加了規定，要求縣級以上政府“對食品安全實行全程監督管理”。

修改意見2

發生食品安全事故須及時上報

此次修改的草案中增加規定：食品安全事故不得隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

修改意見3

加強風險評估制度

草案中專門增加規定“國務院農業行政、質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理等有關部門在獲知有關食品安全風險信息后，應當立即向國務院衛生行政部門通報。國務院衛生行政部門在對信息核實后，應當及時調整食品安全風險監測計劃。”

修改意見4

加強對食品添加劑的監管

此次提交的草案增加規定要求國務院衛生行政部門應當根據食品安全風險評估結果，及時對食品添加劑的品種、使用范圍、用量的標準進行修訂。

修改意見5

政府可責令企業實施召回

草案還對救援措施作了具體規定，包括：第一要采取應急救援的工作。第二要對不安全的食品采取處置措施，包括召回、停止經營、銷毀等。第三對污染、被污染的工具用具進行消毒處理。第四做好信息的發布工作，依法對食品安全事故處理情況進行發布，并對可能產生的危害加以解釋、說明。

修改意見6

立法廢除免檢制度

修改意見7

統一食品安全標準

食品安全標準要保證公眾健康為標準。以健康作為標準。行業來做相關的標準，完了以后要由衛生部進行風險評估，最后拿出保障消費者利益、保障人民身體健康的水平來統一頒布。

修改意見8

加強監管小作坊和攤販

對小作坊，要加強管理。全國有眾多小作坊，80%以上是10個人以下的小作坊。草案也要求地方政府對這些小作坊、攤販根據他們的大小，制訂有效的和合理可行的食品安全的管理方式。

安全問答

問：生雞蛋應該怎樣儲存？

答：很多人買回雞蛋后都直接放入冰箱內專用的雞蛋盒內，不會想到先清洗一下，這是很容易忽視的食源性中毒隱患。由于蛋殼在雞下蛋過程中和在籠子里滾動，受到的污染與雞糞的污染源一致，都可能含有沙門氏菌。如果開冰箱時手接觸蛋殼，又去碰熟食等，交叉污染在所難免。因此，生雞蛋應該清洗干凈后再放入冰箱保存。

此外，雞蛋放在冰箱保存時，應把尖端突出的那一邊朝下，大頭向上，直立堆放。這是因為蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，貼在蛋殼上，形成“靠黃蛋”或“貼皮蛋”，也就更容易形成“臭蛋”。另外，蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的“呼吸作用”。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。（艾美）