素食時尚

倡導吃素，古已有之。按中國古老傳統：素食養身、有益健康、正心修德，人們本應平易恬淡、返樸歸真、尊崇自然，而不是追求過分濃烈厚味的飲食。“素”取自于天然，它代表著凈、清、淡。

在今天，都市人或是膩厭了酒席應酬的生活，或是在佛教的精神中頓悟了“尊重生命”的道理，又或是受到自然主義的影響，都愿提倡食素，倡導天人合一的理念。素食也不再如從前那般裹著莊嚴神圣的外衣，它走向大眾，逐漸在宗教的繭子中蛻變，成為一種全新的時尚。可見人們的生活觀念與飲食態度正隨著時代步履的邁進、生活水平的變化、環保意識的增長等諸多方面的原因而改變，倡導素食的觀念深入人心，為越來越多的群體所認同。

近年來多家以素食為主題的餐廳相繼出現，它們以溝通素食者生活形態為主，同時借此宣揚愛護動物的觀念、增強環保意識、鼓勵綠色食品消費，忙碌奔波的都市人在喧囂中停下腳步，享受純凈與美味，體會自然與回歸。還出現了素食冰淇淋、素食火鍋、素食甜點等，注重身形的愛美女士從此可以在純天然的美食中盡情地遨游。

當一份古老的傳統文化重新轉變為一種時尚后，便會給我們帶來無限驚喜。有時傳統與時尚只有一線之隔，它們甚至可以交融互通。素文化擁有著久遠的歷史，而當它以全新的形象出現在我們面前時，它依然有著最古老的理念——平易恬淡、天人合一，同時也為我們帶來許多意外、為社會帶來無限樂趣。