金融海嘯下香港飲食界自救

一、香港星巴克派贈萬張早餐券

經濟不景，連累不少港九食肆都受影響，連向來自命小資代言的“星巴克”也沉不住氣。自今年4月起首次放下身價，大規模推出中西合璧的早餐作招牌，還派發一萬張早餐券，市民可憑券到指定星巴克店領換一款早餐套餐，初步為期一個月。派發地點在鬧市中環、金鐘、銅鑼灣等上班人流最集中處。此外，市民在所有星巴克買一杯飲品，再加8港元、14港元或17港元，就可換購一款新推出的中西合璧早餐，共有七種新款式。

人說一日之計在于晨，一餐美味營養豐富的早餐對上班一族尤為重要。此次星巴克推出的七款套餐都是以面包為主打，并針對港人喜愛茶餐廳的習慣，加入雞蛋牛肉餅，并著重濃奶重牛油的口感，將傳統的方片面包改為意大利式的Panini面包（一種表面微焦、內里松軟的面包）。針對許多中國人還不習慣一大早就喝咖啡，怕會傷胃的心理，星巴克推出熱杏仁豆奶。新款早餐還有“綠營面包”，是為素食消費者所設，還有其貌不揚的“咖啡吉士包”即全裸麥面包，但質地松軟經過改良……透過創新食品及優惠價和免費早餐券，香港星巴克期望可在冷市中提高營業額，吸引新客源。

二、元朗食肆推出十元燒味雙拼“海嘯價”盒飯

燒臘是廣東人心頭所愛，大多數香港上班一族午餐，都會外買一盒雙拼燒味，一般有燒肉配油雞、叉燒配燒鵝等多種搭配，包括飯盒、附送蔬菜，而在“大家樂”“美心”“大快活”等連鎖快餐店售價為28～33港元。

市道清冷后，老百姓都緊捂錢包，能省即省。不少餐廳推出1港元一只雞的促銷，但對小本經營的茶餐廳燒臘鋪，是沒有這樣的底氣和財力的。九龍元朗福德街一間燒臘鋪以慶祝25周年店慶為名，率先將原價25～28港元的燒味雙拼外賣飯盒減價至10港元一盒，還附送例湯或水果，再加1港元還可送一罐飲料。老板聲稱因為光顧的都是周邊老街坊，也算對多年幫襯的老客戶的回饋。自從盒飯打出海嘯價10港元一盒時，最多記錄每天可出售4000客，薄利多銷也是有收利的。

因為便宜，這些優惠價盒飯鋪門前常有長龍，不少都是上年紀的街坊和學生。因為在這里花33港元就可買到三盒帶飲料的有葷有素的盒飯，比“大家樂”這些連鎖快餐店便宜，足夠一家三口吃得飽飽，還不用烹煮和洗碗，就是花點時間排隊也劃算。

這些平民茶餐廳因本是以平民街坊為消費目標，老板紛紛表示：“大家是老百姓，都要辛苦在逆境中掙扎，我們決不會打著優惠的牌子以次充好，這是天地不容，遭雷打的。”所以他們是如往常一樣堅持使用健康新鮮的食材，不賺一分黑心錢。

三、匯豐卡推優惠折扣，免費餐券派發者僧多粥少

作為香港客戶覆蓋面最廣的匯豐銀行，匯豐信用卡從4月1日起推出一連三個月的全城最牛的飲食優惠，在全港三十多間著名食肆，提供最低可打對折的優惠，在消費低滯之時，為餐飲市場無疑打了一注強心針，促令食市早呈“小陽春”。如元祿壽司原價為257港元的包括有三文魚壽司、軟殼蟹手卷和日式炸雞等二人套餐只需129港元就能享用。

香港人很歡迎這樣的優惠，令人們可以有能力在繁重的工作后約三五知己吃飯歡聚，舒緩壓力，這對民情和社會都有撫慰作用，同時還令商家至少不會蝕本。

為令香港老人也能分享到優惠餐飲，香港“飲食天王”（控股）有限公司向香港老人免費派發1500套餐飲現金套券。公司主任蘇志強表示：“香港能有今天的地位全靠上一代老人的努力。”因此決定一連三日在九龍灣貿易中心商場，每天向年滿60歲以上老人派發包括19家燒臘鋪快餐店和西餅店的免費餐飲券，每套價值700港元，老人憑券可在上列任意餐店免費消費。

有關信息登在香港各報章上，故餐飲券派發當日清晨五時已有老人在場外排隊，到上午11時已有700名老人排隊（原定下午一時起派券）。無奈僧多粥少，未獲派發的老人紛紛表示不滿。看來，一張薄薄的免費餐飲券，對收入微弱的老人十分重要。

香港某社會服務食物銀行統籌主任江泳詩表示：歡迎任何團體捐助食物銀行。食物銀行這種方式對行動不便的老人可能更實惠更安全，毋需辛苦排長隊就可獲取，要好過這種發放免費券，但需通過實情查核，有些老人因自尊或其他原因，很抗拒食物銀行，寧可去排長隊。

如何確實關心優惠社會老人，如何善待厚待為我們社會作過貢獻的老人，令他們在金融海嘯中安度晚年，確是個全球性的課題。