家廚

每逢休息日或節假日，我與丈夫會輪流下廚，這已是多年的習慣。輪流值廚有個好處，就是“政績”分明，優劣即判，飯桌上的贊譽聲和批評聲由炒菜人自負，絕不累及他人。

家庭做飯，不圖大紅大紫，只求個溫馨和睦，大家吃得滿意，當廚者自然開心。我和丈夫廚藝都很一般，但風格卻不同，我屬于隨意發揮型的，每次做的菜，都會有不同的風味，川、魯、粵、揚，各菜系都會一點。老公給我的美稱是“鐵路廚師”，意思就是列車開到那，就會有不同的廚藝展示。

我最得意的是做茶葉蛋，茶葉蛋的燒法并不復雜，但也得用心。每次燒時要放多種香料，這時滿屋子飄起陣陣香味。燒時要用竹簽在雞蛋上刺幾個洞使其入味，鮮美可口，凡吃過的人都大加贊美。每次家庭出游那是必帶美食。某次家庭出游，我燒了一大盒，大家吃完了蛋，人人對視無語，我看著他們奇怪的表情，忽有所悟，是自己操作時，多放了一次鹽。“鐵路廚師”在這關鍵時刻，又一次啞火了。雖然味道欠佳，大伙還是給足面子，把茶葉蛋全部吃光。而我廚藝失準事件，反讓大家捧腹開懷、其樂融融。

丈夫的廚藝是屬于一成不變型，就是多年一直保持風味不變。要做到這一點，其實是很難的。就像一位武林人士，潛心修煉的一種武功，而不肖旁門別派一樣。老公做的菜，女兒一吃準知，因為他做的菜，風味多年不變。我為此也送老公一個美稱：“英雄本色”。

老公的醬牛肉，可是家庭菜譜中的一絕，人人稱道。在家庭出游中，老公的醬牛肉，和我的茶葉蛋共同為出游錦上添花。大家吃“咸”茶葉蛋時有說有笑，吃醬牛肉時表情滿足。家人都為老公的 “英雄本色”叫好。平凡的生活，因豐富而精彩。我家的餐桌，也因為有不同風格的廚者，而趣味盎然。我們在做飯炒菜里，享受到人生樂趣，也體驗到對家人的責任。