口腹之欲與不忍之心

過節，舅兄帶來一只鴿子，很可愛，潔白的羽毛，紅寶石似的小圓眼睛，但翅膀和腿都被縛住。它不時歪起脖子，不明就里地瞅瞅我們，似問：“為什么捆我？”我心中老大不忍，對舅兄說：“怪可憐的，放生吧。”“放生？”舅兄虎起臉：“鴿子大補，一鴿九雞咧！”舅兄是廚子，心狠，說著用他那兩只殺了無數“生”的大手抓起鴿子，像擰毛巾似地一擰，鴿頸斷了。一個鮮活、靈氣的生命眨眼魂歸天宇。吃飯時，舅兄若無其事地吃肉喝湯，可我怎么也不忍下箸。

一種生命剝奪另一種生命，一種生命被另一種生命吃掉，這就是歷史，古往今來，莫不如是。但“殺生”，總使人有些于心不忍。孟子說：“君子之于禽獸也，見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉。”這就是不忍之心。不忍之心是人的基本情感之一，與生俱來。小時候自己喂的小雞鴨死了，我會傷心痛哭，即如舅兄，我記得他當初殺雞時，一邊手里磨刀霍霍，一邊口中念念有詞：“雞子雞子你莫怪，你是人間一碗菜”，似求得心里安慰，可見他當時也有不忍之心，只是后來才變得狠心的。

肉要吃，因為人天生有口腹之欲；不忍之心也要有，但不可濫殺和虐殺，這就算是君子之道吧。

細細算來，人類可吃的生命已經不少，各種家禽、家畜、水族等不下數十種，這些生物靠人喂養而存活，最后被人吃掉，也算是一報還一報。但在吃法上，西方一些國家明文規定，宰殺禽畜必須用痛苦最少的方法，違者要受良心和法律的雙重懲罰。我們這里卻相反，講究吃“活物”：吃魚要生烹活燒，裝盤時魚嘴還在動；吃鵪鶉，要先剪斷雙腿，再剪翅膀，然后活剝皮；早年，吃猴腦要活吃，將猴固定在特制桌子里，上面露出猴頭，先敲碎頭蓋骨，然后用小勺舀出腦漿喂進自己嘴里。當有錢人這樣悠然地品嘗著美味，忽然看見下面痛苦地骨碌著的一雙猴眼，不知他齒頰間是一種什么感覺？不知這樣的事今天還有沒有？我們中國人的“吃”文化里面摻著不少殘忍，大概不冤！

如今能吃的生命還有哪一種沒有上過人們的餐桌呢？小時候，在我生活的城市上空，常見盤旋的老鷹和排成“一”字或“人”字形的大雁，現在，這樣生動美麗的畫面已不復見。朋友去西雙版納旅游，想親睹野生的孔雀，傣家同胞告訴他：過去，常有孔雀落到他們寨子里；后來，在附近的小山上偶或一見；現在，就是在遠山和森林里也難覓其芳蹤了。2006年末，中美水生生物學家聯合考察長江里的白鰭豚，動用最先進的儀器設備，歷時半月，結果連白鰭豚影都未見，這“水中的大熊貓”，瀕危動物中的極品，今后大約只能從教科書上觀察它的形態。

這一切，當然有工業污染、人類有意無意對環境的破壞直接關聯，而人類口腹之欲的膨脹，實在難辭其咎。近年，長江上的不法分子用滾網捕獲到3米多長的中華鱘魚王的案件，已非一例。中華鱘幾乎與白鰭豚同樣珍稀，我不知吃這么珍稀的野生動物何以忍心下口！

民以食為天，人不吃飯不行，不吃肉自然也不好。所以孟子有“君子遠庖廚”之說，那意思并非偽善，不過是教人以不忍之心罷了。我以為，善心就是善待自然生態環境，善待生命，并與之和諧相處。《幼學》里“天有好生之德”，“萬物與我共生”，說的也是這個意思。

人人皆有一顆“善心”——不忍之心，這世界就和諧多了。